Pastel de masilla de malvavisco: deliciosas recetas, funciones de cocina e ideas interesantes para decorar un pastel

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hoy en día, los pasteles decorados con fondant están ganando cada vez más popularidad entre los golosos. Hay muchas formas de prepararlo. Una de las opciones más fáciles para hacer masilla es crear este producto a partir de malvaviscos. ¿Cuáles son las recetas de pasteles de fondant de malvavisco? ¿Qué se sabe sobre cómo decoran? ¿Cómo hacer masilla de pastel de malvavisco en casa? ¿Qué secretos de trabajar con este material deben recordar los pasteleros caseros? Intentaremos responder a todas estas preguntas en nuestro artículo.

¿Qué son los malvaviscos?

Los malvaviscos se consideran erróneamente una variedad de malvaviscos. De hecho, estos dulces se diferencian bastante de la golosina popular a la que todos estamos acostumbrados. Al tactomalvaviscos elásticos se asemejan a la gomaespuma densa. Las amas de casa deben saber que estos dulces contienen, aunque sea en pequeñas cantidades, saborizantes y colorantes. Los malvaviscos vienen en una variedad de colores, muchas veces son de dos tonos, en cuyo caso lo mejor es comprar caramelos en los que se combine el blanco con algún otro color. La masilla también se puede teñir de forma independiente con colorante alimentario.

¿Cómo hacer fondant de malvavisco?

Hay muchas formas de preparar el producto. A menudo, las amas de casa intentan hacer masilla de malvavisco para un pastel simplemente mezclando dulces con azúcar en polvo. Según las revisiones, en este caso, la masilla es muy frágil. Es mucho mejor usar una receta que te permita crear un producto con excelente plasticidad.

Ingredientes

Este producto es fácil de preparar. Uso:

• Malvaviscos - 90-100 gramos.
• Azúcar glas - 1 taza.
• Almidón - 0,5 tazas.
• Leche o jugo de limón - 1 cda. cuchara.
• Mantequilla - 1 cucharadita.

¿Cómo cocinar?

Tamiz y mezcle el almidón y el azúcar en polvo. Derrite los malvaviscos. Para hacer esto, los dulces se colocan en un tazón, se agregan jugo de limón y mantequilla (en lugar de jugo, se puede verter leche) y se envían a un baño de agua. Si lo desea, puede teñir agregando 1-2 gotas de colorante para alimentos. A continuación, agregue una mezcla de almidón y azúcar en polvo (1 cucharada de cada uno), revolviendo constantemente, hasta queobtener una masa homogénea. Después de que la masilla se espese, se coloca sobre una superficie previamente espolvoreada con almidón y azúcar en polvo, y se amasa como una masa, agregando gradualmente almidón y polvo. La masilla terminada debe cegarse en un trozo, envolverse en papel de aluminio y colocarse en frío durante al menos media hora.

Pastel de fondant de malvavisco: las reglas principales

Para que un pastel decorado con masilla quede hermoso y apetitoso, debe seguir las siguientes reglas con respecto a la elección de una receta para hornear, el método de decoración y preparación de la crema. Todos estos factores juntos aseguran la calidad del sabor y la apariencia del postre.

Al crear una obra maestra, recuerda:

1. El pastel de masilla de malvavisco se puede hacer con cualquier tipo de pastel: bizcocho, miel, arena e incluso soufflé.
2. Puede hacer capas de tortas con cualquier crema: crema agria, yogur, requesón o leche condensada. Pero tal crema no se puede usar debajo de la masilla: el contacto con las cremas anteriores puede derretir el revestimiento.
3. Los siguientes tipos de crema se utilizan como base para la masilla de malvavisco para decorar pasteles: ganache, con leche condensada, mantequilla, con mazapán.
4. Antes de comenzar a decorar el pastel, debe enfriarse para que la capa superior se endurezca por completo.
5. Antes de decorar el producto, su superficie se nivela cuidadosamente para que la apariencia del postre sea lo más precisa y hermosa posible.
6. El tema del diseño del acabadoun pastel de masilla de malvavisco depende de su propósito: un regalo para un niño está decorado con personajes de dibujos animados o cuentos de hadas; los superhéroes y los autos serán una excelente decoración de pasteles para un niño; a las niñas les encantará el pastel de la muñeca Barbie; a las mujeres se les debe presentar un postre con flores: margaritas, rosas y los hombres estarán encantados con un pastel decorado con temas de automóviles, pesca, etc. La decoración y el diseño del postre dependen en gran medida de las preferencias individuales del héroe de la ocasión, así como de las capacidades e inspiración del maestro.

Tortas con fondant

Hay muchas recetas de pasteles que se pueden decorar con masilla. Estos postres pueden no solo complacer con su sabor, sino también brindar un verdadero placer estético. Cada anfitriona tiene la oportunidad de crear una obra maestra culinaria a su discreción, utilizando varias opciones de crema, pasteles y diseño. A continuación, presentamos una selección de recetas sencillas y deliciosas de pasteles de masilla que son fáciles de manejar incluso para cocineros novatos.

Receta de bizcocho

Como base clásica para cualquier receta de pastel con masilla de malvavisco, se utilizan pasteles de galletas, para cuya preparación puede utilizar los productos más simples y asequibles. Ingredientes para hornear galletas:

• 8 huevos;
• azúcar granulada - 220 g;
• harina (trigo) - 250 g;
• mantequilla - 80 g.

Cocinar:

1. Los huevos se rompen en un recipiente hondo, se vierte el azúcar granulada y se baten con una batidora hastael volumen de masa no aumentará significativamente.
2. Tamizar la harina (trigo), agregar a la mezcla de huevo y mezclar bien.
3. La mantequilla se derrite, se agrega a la masa y también se mezcla bien.
4. La masa se divide en dos partes y se cuece en el horno.
5. Se arma la torta, se unta con la crema seleccionada.
6. La parte superior está cubierta con masilla y decorada con figuras de masilla.

¿Cómo hacer pastel de chocolate?

La tarta de chocolate es recordada por todos desde hace mucho tiempo, su agradable regusto recuerda durante mucho tiempo a uno de los postres más deliciosos que jamás se hayan probado. Dichos pasteles generalmente se complementan con glaseado y crema con chocolate (también se pueden usar otros rellenos). La masilla se usa como decoración, decorada con una variedad de figuritas comestibles y elementos decorativos de este material. Necesitarás:

• 30g de cacao;
• harina (0,5 taza);
• 1 cucharadita levadura en polvo;
• cuatro huevos;
• azúcar - 0,5 tazas;
• 225 g de mantequilla.

Cocinar:

1. En un recipiente combine la harina, el cacao y el polvo de hornear, mezcle bien.
2. Agregue los huevos y la mantequilla a los ingredientes secos, mezcle bien.
3. Vierta 2 cucharadas. cucharadas de agua (caliente), revuelva hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
4. A continuación, la masa se divide en varias partes, los pasteles se hornean en el horno.
5. Las galletas de chocolate se untan con crema a su gusto, se dejan endurecer, después de lo cualcomience a decorar una obra maestra culinaria con masilla.

Cocinar pastel Smetannik para almáciga

La receta de Smetannik es conocida por muchas amas de casa, y todos recuerdan su sabor desde la infancia, cuando la escasez de alimentos estimuló a las mujeres a inventar deliciosos postres basados en lo que había disponible. Tal pastel es muy adecuado para la masilla, lo principal es no olvidarse de la capa intermedia: una crema especial, gracias a la cual la masilla cubrirá la obra maestra culinaria de manera uniforme y hermosa.

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 1, 5 tazas de kéfir, crema agria;
• azúcar (1,5 tazas);
• 1, 5 cucharadas. harina;
• soda y vinagre para apagar;
• vainillina;
• nata agria y azúcar (para la nata)

Cocinar (paso a paso):

1. Todos los productos se combinan en un recipiente hondo y se mezclan bien.
2. La masa resultante (líquido) se divide en tres partes.
3. En uno de ellos agrega 2 cdas. yo cacao, que le dará al producto un color y sabor a chocolate.
4. Precalienta el horno a 200 grados y hornea los pasteles.
5. La nata está hecha de nata bien batida con azúcar granulada o nata agria espesa.
6. Después de que los pasteles se hayan enfriado, córtelos por la mitad, unte con crema, déjelo reposar.

Base de crema para bizcocho de masilla

La elección correcta de la crema juega un papel importante en la creación de un delicioso pastel. Requerido para:

• en primer lugar, la crema se fundió perfectamente con los pasteles, los complementó y creó un tándem armonioso de sabor con ellos;
• en segundo lugar,cabía debajo de la masilla, mantenía bien su forma y no se extendía. Puedes preparar un delicioso postre decorado con masilla con crema ganache, así como a base de leche condensada, mantequilla o mazapán.

La opción más fácil y deliciosa es la crema de leche condensada hervida

Es una de las opciones de capas de masilla más simples, pero increíblemente deliciosas. El producto se prepara a partir de mantequilla y leche condensada (hervida). A pesar de que se utiliza un mínimo de ingredientes para crear la crema y el proceso de preparación en sí es simple, la crema es increíblemente sabrosa e ideal para un pastel que luego se decorará con masilla. Para crearlo necesitarás:

• 1 lata de leche condensada;
• 30 g de mantequilla (mantequilla, grasa).

¿Cómo cocinar?

La mantequilla (ablandada) se bate hasta que quede esponjosa. Agrega la leche condensada (hervida) al recipiente y bate con una batidora a baja velocidad hasta que se combinen los componentes. La masa se coloca en el refrigerador, donde debe enfriarse y espesarse. El pastel se cubre con crema y se decora con fondant.

¿Cómo hacer figuritas decorativas de malvaviscos?

Con malvaviscos es fácil hacer una gran variedad de figuritas para decorar un pastel (hojas, flores, copos de nieve, espirales, etc.).

La masilla debe amasarse bien (a mano), colocarse sobre una superficie de mesa espolvoreada con azúcar en polvo y enrollarse con un rodillo en placas finas. Las flores o los copos de nieve se pueden cortar con moldes rizados.

Con una pila de plastilina y una esponja, se da volumen y forma a las flores. La masilla verde se usa para hacer hojas. Se cortan con un molde y las venas se aplican con un palillo. Las espirales hacen esto: lanzan flagelos delgados y largos, los envuelven alrededor de una pajilla o un lápiz y se dejan por un tiempo, hasta que las figuras se congelan.