2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Muchas amas de casa conocen la receta de las clásicas tartas de queso. Sin embargo, desafortunadamente, la mayoría de ellos casi siempre producen literalmente productos de "piedra". Para que pueda evitar ese destino, decidimos presentar un método detallado de cómo hacer albóndigas de cuajada suaves, esponjosas y literalmente derretidas en la boca.
Syrniki casero clásico: receta con foto
Ingredientes necesarios para el plato:
- harina tamizada - 4 cucharas grandes;
- huevo de gallina medio - 2 uds.;
- refresco de mesa - 2/3 de cuchara de postre;
- requesón húmedo no agrio (preferiblemente con el máximo contenido de grasa) - 500 g;
- azúcar granulada - a su discreción (decidimos tomar 3 cucharas grandes);
- pasas morenas - 30 g (opcional, puedes prescindir de ellas);
- aceite de girasol refinado - ½ taza (para freír productos de requesón).
Cocinar la base
Receta de tartas de queso clásicas implica el uso desolo productos frescos. Por lo tanto, debe tomar requesón húmedo no ácido, verterlo en un tazón y luego romper un par de huevos de gallina. A continuación, debe agregar azúcar granulada al producto lácteo y mezclar todo bien con un tenedor normal. Se recomienda reservar un tiempo la masa resultante para que el producto dulce a granel se disuelva por completo.
Procesamiento de frutos secos
Además, la receta de las clásicas tartas de queso recomienda utilizar adicionalmente un componente como las pasas marrones. Debe clasificarse y luego escaldarse con agua hirviendo y mantenerse allí durante varios minutos. Este procedimiento ablandará bien la fruta seca y la eliminará de toda la suciedad. A continuación, el producto remojado debe enjuagarse con agua tibia y deshidratarse completamente agitándolo vigorosamente con un colador.
El último paso en la preparación de la base
Después de seguir todas las instrucciones descritas, vierta la fruta seca pelada en la base de cuajada y luego agregue soda de mesa y harina tamizada. Como resultado, obtendrá una masa semilíquida. Es esta consistencia de la base la que se necesita para hacer unas albóndigas suaves, esponjosas y muy sabrosas.
Dar forma y freír el plato
Para el tratamiento térmico de los productos de cuajada, la receta de las clásicas tartas de queso requiere el uso de una cacerola profunda. Es necesario verter aceite de girasol y calentarlo fuertemente. Luego, con una cuchara grande, debe colocar varios productos semiacabados en la sartén. CostosCabe señalar que el procedimiento para freír pasteles de queso en aceite es muy parecido a cocinar panqueques comunes. Después de que todos los productos de ambos lados se vuelvan rosados, deben colocarse en un plato grande.
Cómo servir correctamente los productos de cuajada en la mesa
Las tartas de queso clásicas, cuya receta se presenta un poco más arriba, se sirven como desayuno caliente o merienda. Junto con un plato de cuajada de este tipo, se recomienda a los miembros de la familia que presenten té fuerte, crema agria espesa, mermelada, miel de flores, mermelada o leche condensada. ¡Buen provecho!
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