Cocinar tartas de queso: receta paso a paso

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cocinar syrniki les quita una pequeña cantidad de tiempo libre a las amas de casa. Pero este plato de cuajada dulce resulta muy tierno y sabroso. Cabe destacar que es ideal para el desayuno de los niños. Después de todo, la combinación de harina y requesón satura el cuerpo con bastante densidad, por lo que el niño no quiere comer hasta la hora del almuerzo.

Como saben, el mapa tecnológico para la elaboración de tartas de queso incluye apartados como los ingredientes necesarios y su cantidad, una lista de equipos necesarios, el proceso de amasado y su tratamiento térmico. Teniendo en cuenta todos estos puntos clave, a continuación te detallamos cómo hacer un delicioso postre.

Syrniki de cuajada: receta con foto

Ingredientes necesarios:

• requesón fresco no agrio (es mejor comprar rústico de grano grueso) - 260 g;
• huevo de gallina grande - 2 piezas;
• crema agria espesa 30% - 5-6 cucharadas grandes;
• azúcar granulada - 4-5 grandescucharas;
• azúcar de vainilla - un par de pizcas;
• bicarbonato de sodio (se puede extinguir con vinagre de sidra de manzana) - media cucharada de postre;
• harina de trigo - 6-7 cucharas grandes;
• azúcar en polvo - 30 g (para espolvorear el postre terminado);
• aceite vegetal - 70-75 ml (para freír).

Inventario requerido:

• cuenco esm altado;
• cuchara grande;
• cacerola pequeña;
• corola;
• pan;
• espátula de metal;
• cuchara de postre.

Proceso de amasado

Cocinar pasteles de queso llevará un tiempo mínimo. Pero antes de proceder con la fritura directa de la base, debe mezclarse bien. Para hacer esto, ponga requesón fresco no ácido, azúcar granulada, vainillina y crema agria espesa al 30% en un recipiente esm altado. Luego, en una cacerola pequeña, bata intensamente 2 huevos de gallina con un batidor y agréguelos a la masa de cuajada junto con la harina de trigo.

Cabe señalar que la preparación de tartas de queso también implica la presencia de un ingrediente alimentario como la soda. Se puede agregar a la masa con o sin enfriamiento. Este producto ayudará a que el postre se hornee bien y también quede esponjoso y suave.

Tratamiento térmico del plato

La base de cuajada lista debe freírse solo en una sartén bien caliente. Además, la elaboración de tartas de queso prevé la obligación deel uso de aceite vegetal (para la lubricación abundante de la superficie de los platos calientes). Por lo tanto, la masa debe colocarse en la sartén en la cantidad de una cuchara grande llena. Puede freír un máximo de 4-5 tartas de queso a la vez. Se hacen de la misma manera que las tortitas. Después de que la parte inferior del postre esté dorada, se debe dar la vuelta con una espátula y mantener hasta que el reverso también esté cubierto con una corteza apetitosa.

Porción adecuada

El syrniki listo para usar debe calentarse en un portaobjetos en un plato grande, espolvorearse con azúcar en polvo y luego presentarse a los miembros de la familia junto con té fuerte, mermelada, leche condensada, miel y otros productos dulces. También se debe tener en cuenta que tal postre es muy sabroso y frío. Por lo tanto, antes de la próxima comida, no es necesario volver a calentarlo.