2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Durante la existencia de vida en la Tierra, la gente ha aprendido a hacer muchas bebidas. El té ocupa una posición de liderazgo entre ellos. Muchos estados se dedican al cultivo y cultivo de este producto. Los productos de té fabricados en China tienen la mayor demanda. Y entre todos los tés chinos, el más popular es Dian Hong - té rojo de Yunnan. Mucha gente piensa que es negro cuando en realidad es rojo. El producto apareció en el mercado solo a principios del siglo pasado, pero ya ha logrado enamorar a muchos seguidores de las infusiones tonificantes.
Información general sobre el té legendario
Los arbustos de té crecen en la parte sur de la provincia china de Yunnan. La mayor parte de las capacidades productivas para la elaboración del producto se concentra en una misma zona. La calidad final de la bebida depende de la porción de “riñones de oro” que contenga. El costo de Dian Hong también determina este indicador.
El té se cosecha solo dentro de la provincia de Yunnan. Los orígenes del nombre tónico desaparecenatrás en el tiempo hace dos mil años, durante el reinado del antiguo reino de Dian.
Es costumbre usar solo brotes jóvenes y hojas para hacer el famoso té. La cosecha se recolecta durante todo el año, pero la cosecha de mayor calidad se recolecta en otoño. Un pequeño "té" retorcido se forma a partir de una hoja grande. Los expertos dicen que este es un proceso bastante laborioso y por eso Dian Hong es considerado el té chino de mayor calidad.
El té rojo Ready tiene un magnífico tono marrón dorado. Huele a polen de avellana, almendra y miel al mismo tiempo y tiene un sabor agrio que se remonta a la suavidad tradicional de la madera.
Proceso de producción
Después de la cosecha, las hojas de té se secan un poco al sol. Para hacer esto, el té seco Dian Hong se coloca en estantes de tela. Esto se hace para que el aire fresco pueda pasar libremente a través de las hojas. La mejor temperatura para el secado es de 20 a 24 grados.
A veces las hojas se secan en cámaras especiales. Pero marchitarse al sol le da al té un sabor más refinado. Una vez que se completa el proceso de marchitamiento, las hojas se enrollan y se colocan para la fermentación. La fermentación tiene lugar a alta humedad y bajas temperaturas.
Variedades de variedades
El té rojo de Dian Hong tiene la siguiente clasificación:
- Dian Hong Sui Cha no es un producto triturado. La variedad es diferenteestructura densa, de color negro con un matiz brillante y hojas trituradas. La infusión se caracteriza por un color rojo. Bebida fuerte y transparente con un sabor refrescante y pronunciado.
- Dian Hong Mo Cha es un producto en polvo que se parece a la arena gruesa. Tiene un color negro oscuro con un brillo. La infusión terminada adquiere un tono rojo oscuro y un sabor fuerte y pronunciado.
- Dian Hong Gongfu Cha: este arbusto de té tiene hojas gruesas y fuertes cubiertas de pelos visibles. La infusión terminada es transparente y roja.
- Dian Hong Ye Cha - hojas - fuertemente torcidas con una punta puntiaguda y larga. Las hojas pueden estar cubiertas de pelos. El aroma de la infusión es fuerte, ligeramente ácido.
- Dian Hong Pian Cha: la forma del producto se asemeja a una cuchilla o un abanico.
Si es posible, debes probar cada una de las variedades de esta bebida única, ya que cada una de ellas es excelente y sorprendente a su manera. Es mejor si cada tipo de producto se presenta en su forma pura: de modo que entre las hojas de té de una variedad no haya hojas de té de otra. Solo en este caso, podrá disfrutar plenamente de la bebida.
Propiedades útiles
El té Dian Hong tiene propiedades muy útiles. Previene el desarrollo de caries, normaliza la presión arterial, promueve la digestión. La bebida calienta, vigoriza y tonifica el cuerpo humano.
El té también tiene excelentes propiedades aglutinantes. Elimina la fatiga de naturaleza física y psicológica, promueve un estado mental más dinámico.normaliza el funcionamiento del músculo cardíaco, mejora la memoria y acelera el flujo sanguíneo.
Esta composición es un excelente diurético. La bebida se recomienda para personas que tienen cálculos renales. Gracias a sus polifenoles, el té elimina los procesos inflamatorios y numerosos ácidos destruyen las bacterias peligrosas.
Funciones de preparación
Dian Hong se recomienda cocinar al vapor con agua, cuya temperatura alcanza los 85-95 grados. El té no debe prepararse durante más de tres minutos. Para cien mililitros de agua, debe poner dos o tres gramos de hojas de té secas. Entonces, para una taza necesitarás unos cinco gramos del producto. Para preparar la bebida se acostumbra utilizar platos de porcelana.
Al preparar té, es importante no excederse con la cantidad de hojas de té, ya que demasiadas hojas le darán a la bebida final un regusto muy amargo, lo que puede estropear la impresión general del producto.
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