Pastel de manzanas y naranjas: recetas y consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las manzanas son una de las frutas más comunes que se usan para hornear. Pero se le pueden agregar otras frutas. El naranja es la combinación perfecta. Si desea impresionar a sus invitados con sus habilidades culinarias o simplemente hornear un delicioso pastel, echemos un vistazo a los pasteles más populares y deliciosos con este relleno.

Receta de tarta de manzana y naranja con levadura

Este pastel es aireado, suave y esponjoso. Y el relleno de frutas lo hará muy sabroso. Para la tarta de manzana y naranja necesitamos:

• Leche tibia - un vaso.
• Harina - cuatro tazas.
• Azúcar - tres cucharadas.
• Levadura seca - un sobre.
• Huevos - dos piezas.
• Mantequilla - 100 gramos.
• Vailina - al gusto.
• La sal está en la punta de un cuchillo.

Para el relleno:

• Naranjas - dos piezas.
• Manzanas - cinco piezas.
• Almidón - dos cucharadascucharas.
• Mantequilla - 50 gramos.
• Canela - una cucharadita.
• Azúcar - 100 gramos.

El algoritmo para hacer tarta de manzana y naranja es el siguiente:

1. Leche, huevo y mantequilla derretida batir ligeramente.
2. Mezclar harina, vainilla, sal, levadura, azúcar.
3. Vierte la masa líquida en la mezcla seca y amasa la masa.
4. Poner la masa resultante en un lugar cálido durante aproximadamente una hora para que suba.
5. Mientras la masa reposa preparamos el relleno. Pele una naranja, córtela por la mitad y córtela en semicírculos. Retire la cáscara del segundo, exprima el jugo y córtelo en cubos pequeños.
6. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue las manzanas cortadas en cubitos y agregue el azúcar. Oscurecer los cinco minutos.
7. Ahora agregue la ralladura, la canela, el almidón diluido en jugo y los medios círculos de naranja. Mezclar todo y esperar a que espese.
8. A continuación, formamos un pastel. Distribuimos la mitad de la masa en forma, agregamos el relleno, decoramos el pastel con flagelos y coletas de la masa restante en la parte superior. Pintar la superficie con huevo y dejar actuar 20 minutos.
9. Coloca la tarta con manzanas y naranjas en el horno precalentado a 180 grados y hornea durante 45 minutos.

Pastel de hojaldre

Esta tarta de manzana y naranja no tarda mucho en hacerse. Necesitaremos:

• Hojaldre - 250 gramos.
• Mantequilla - una cucharada.
• Azúcar - 100 gramos.
• Naranjas - dos piezas.
• manzanas - trespiezas.

Método de cocción:

1. Se pela una naranja, se quitan los trozos de film y se cortan en cubos. Retire la piel de la segunda fruta, una cucharadita es suficiente y exprima el jugo.
2. Corta las manzanas en trozos medianos.
3. En una fuente de horno de metal, derrita la mantequilla, vierta una cucharada de jugo de naranja y agregue azúcar. Cocine hasta que la masa se dore ligeramente. Después de eso, vierta inmediatamente el resto del jugo, mezcle y retire del fuego.
4. Vierte todas las frutas en caramelo.
5. Extienda la masa de modo que sea más grande que el diámetro del molde en unos cinco centímetros.
6. Cubrir el relleno con esta capa y empujar los extremos de la masa a lo largo de las paredes del molde. Terminarás con un bol invertido de masa.
7. Precalentar el horno a 200 grados y enviar allí nuestro flip cake por 20 minutos. Inmediatamente sacamos los pasteles calientes del molde, de lo contrario el caramelo se endurecerá y se pegará al fondo del molde.

Pastel de gelatina con crema agria

Esta receta requiere un poco de trabajo, pero vale la pena. Resultará un pastel muy sabroso, tierno y fragante con manzanas y naranjas con crema agria. Necesitaremos:

• Crema agria - 250 mililitros.
• Huevos - dos piezas.
• Azúcar - 250 gramos.
• Harina - 380 gramos.
• Soda apagada con vinagre - una cucharadita.
• Cualquier aceite - para lubricar la forma.
• La naranja es una fruta.
• Manzanas - dos piezas.
• Cognac - una cucharada.

Métodococinando:

1. Las frutas se pelan y pelan, se cortan en cubos medianos y se vierten con coñac. Mezclar todo.
2. Bate los huevos con el azúcar y la nata agria, añade la soda apagada y la harina.
3. Vierta el jugo del relleno de frutas y envíelo a la masa. Mezclar todo y verter en forma engrasada.
4. Hornear durante unos cuarenta minutos a 180 grados.

Nota para las amas de casa

Hay algunos trucos para hacer un pastel de manzana y naranja delicioso:

• Antes de quitarle la ralladura, la naranja debe lavarse y verterse con agua hirviendo. Entonces la ralladura se eliminará fácilmente.
• Puedes usar naranjas peladas en el relleno. Luego elige una fruta con una piel fina.
• Si se agrega una naranja a la masa, entonces debe quitar no solo la cáscara, sino también la película y las venas blancas de cada rebanada. Agregue también el jugo que se libera en el proceso a la masa.
• Corta las manzanas como si fueran naranjas para que el pastel se vea más agradable estéticamente.
• Si usa variedades ácidas de manzanas, asegúrese de espolvorearlas con azúcar. Pero si te gusta la acidez, entonces no tienes que hacerlo.
• Cualquier masa es adecuada para hacer un pastel de este tipo.

Sigue estas simples reglas y tendrás éxito en la cocina.