Dextrin es un suplemento dietético: ¿bueno o malo?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hoy en día, los fabricantes agregan una variedad de aditivos alimentarios a los productos que pueden dañar nuestro cuerpo. Esto se hace para que la comida conserve su aspecto atractivo durante más tiempo. El artículo discutirá la fibra dextrina. Aprenderá sobre sus beneficios y daños.

¿Qué es esto?

Dextrin es un suplemento dietético elaborado mediante procesamiento térmico de almidón de maíz. En las etiquetas, se designa como E1400. La dextrina es un carbohidrato de alto peso molecular. Se compone principalmente de amilosa y polímeros complejos de glucosa. La comida de dextrina parece una sustancia blanca desmenuzable en forma de polvo. Se disuelve bien en agua.

Solicitud

La dextrina es una sustancia versátil y beneficiosa. Se utiliza principalmente para producir adhesivos en áreas industriales. Además, el aditivo se utiliza para la preparación de diversos productos de panadería. Es un buen estabilizante que mejora el sabor de los productos horneados y le da a la corteza un aspecto dorado. Además, la dextrina se puede agregar al vino o la cerveza. Este suplemento dietético es un excelente sustituto deazúcar, y también promueve la fermentación. Es aplicable tanto en medicina como en fundición.

Beneficios y perjuicios

La dextrina es una fibra soluble que es absolutamente inofensiva para los humanos. El cuerpo absorbe mucho mejor el almidón de maíz o trigo que el almidón de patata. Food dextrina E1400 nutre el cuerpo con oligoelementos beneficiosos. Además, los científicos afirman que es capaz de eliminar sustancias nocivas y tóxicas: los radionúclidos.

El almidón de maíz contiene muchos microelementos y vitaminas útiles y nutritivos. Está saturado de calcio, sodio, magnesio, fósforo, zinc, potasio, azufre y también contiene vitaminas PP y B1, B6. Sin embargo, vale la pena mencionar que el uso de dextrina, que se usa en la industria, puede dañar los órganos humanos.

Dextrina en los alimentos

Los cocineros a menudo agregan este suplemento nutricional al pan u otros productos horneados porque es un excelente espesante y estabilizador. Gracias a él, se forma una hermosa corteza tostada en los productos. Además, se puede agregar a varios bollos, pasteles dulces.

La dextrina es un polisacárido y contiene una gran cantidad de glucosa, por lo que el suplemento puede actuar como sustituto del azúcar. A menudo se usa en varios rellenos para pasteles o tartas. Es necesario que la crema espese bien.

Otra característica es que se agrega dextrina alimentaria a las comidas bajas en calorías en lugar de grasa. También esta sustanciamejora la calidad de la harina. La dextrina también se encuentra en una variedad de salsas, alimentos enlatados y productos semiacabados. En este caso, actúa como relleno. Los fabricantes añaden E 1400 a la carne picada y a los alimentos congelados, ya que este elemento les permite aumentar su vida útil.

¿Cómo hacer dextrina en casa?

La dextrina es una sustancia necesaria en el hogar. Se puede usar para hacer soluciones glutinosas y también se puede agregar a productos horneados para hacerlos más rosados y sabrosos. ¿Es posible preparar un suplemento nutricional de este tipo por su cuenta? Para hacer esto, necesitará almidón de maíz (se puede reemplazar con almidón de patata). Proporcionamos una receta paso a paso para preparar comida dextrina:

• En primer lugar, debes tamizar el almidón del maíz a través de un colador fino.
• Luego debes verterlo en el fondo de la fuente y ponerlo en el horno durante 1,5 horas a una temperatura de 200 grados.
• Remueve el almidón cada 15 minutos para evitar que se pegue.
• Debe obtener una sustancia en polvo amarilla o marrón.

Dextrina de trigo: los beneficios de la fibra

Esta sustancia es aplicable en medicina, se agrega a la fibra vegetal como aditivo. Los médicos recomiendan el uso de dextrina de trigo si el paciente siente molestias en el estómago. Ayuda a mejorar la digestión. Además, los nutricionistas aconsejan beber dextrina de trigo cuando se adelgaza, ya que reduce el apetito. Esto es posible debido al hecho de que lleva mucho tiempo digerir en el cuerpo, lo que significa que una persona no siente hambre.

Dextrina de trigo: fibra rica en varios oligoelementos y vitaminas. Contiene proteínas, carbohidratos y grasas saludables, pectina, fructosa, glucosa, biotina, lactosa, niacina, queratina y otros. El trigo está saturado de vitaminas B1, B2, B6, C y E, así como de oligoelementos como calcio, zinc, yodo, fósforo, magnesio, azufre, cobre, potasio, etc. La dextrina de trigo es una sustancia muy útil que nutre el cuerpo humano con todas las sustancias necesarias para su actividad vital.

Mascarillas faciales de almidón

En casa, puedes preparar tónicos y mascarillas nutritivas a base de maicena de manera fácil y rápida. Lo más importante que debe recordar es que debe agregarse solo en su forma original:

• Es necesario verter 3 cucharadas de fécula de trigo o maíz en el fondo de la sartén. Luego, debe verter gradualmente agua tibia y revolver. La masa debe ser homogénea y espesa. Después de que necesite aplicar la mezcla en la cara durante 20 minutos. Una mascarilla de almidón limpia y nutre bien la piel. Además, contribuye a su rápida regeneración.
• Debes batir ligeramente la clara de huevo y luego agregarle una cucharada de miel y almidón. La mezcla debe mezclarse bien y aplicarse en la cara. Esta mascarilla suaviza la piel, uniformiza el color y proporciona un ligero efecto lifting.
• Debes batir dos huevos y verter una cucharada de almidón, aplicar en la cara durante 20 minutos. La máscara hace la piel.elástico, y también suaviza las arrugas.