2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Todos, tal vez, han oído que existe una planta tan útil: el hinojo. ¿Lo que es? No todo el mundo puede responder a esta pregunta sin dificultad. Pero se ha utilizado como alimento durante miles de años.
En primer lugar, esta planta parecida al eneldo es valorada por su delicado aroma, que es un poco como el olor del licor de anís. Y los bulbos de frutas dulces estimulan perfectamente la digestión. Las semillas en racimos se endurecen después de la muerte de la flor amarilla. Se utilizan como especia, se comen enteras o ya molidas.
Usando una planta
El hinojo está presente en muchos platos mediterráneos. ¿Lo que es? Solo una persona que logró probar esta especia peculiar puede contarlo. Antes de usar, las semillas se pueden tostar para realzar el sabor, o se pueden moler las semillas en un mortero y un mortero. Este ingrediente se usa en muchas mezclas de especias: en curry, condimentos provenzales y chinos. Esta especia realza bien el sabor del pescado, embutidos, bollería y licores.
Preparación para el uso
Cocinar hinojopasa por varias etapas:
- Los pecíolos jóvenes se pueden servir como un plato de verduras frescas. Las hojas se utilizan en ensaladas o como relleno de pescado.
- El bulbo debe lavarse con agua y cortarse las raíces.
- Corte el hinojo preparado por la mitad o en 4 partes, si lo desea, puede sacar la mitad.
Las amas de casa modernas confirmarán que el hinojo se encuentra en muchas recetas. De qué se trata, debe averiguarlo antes de comprar, para que la joven anfitriona esté completamente equipada antes de comenzar los experimentos culinarios.
Propiedades útiles
Muchos han oído hablar de los beneficios de un producto como el hinojo. Qué es, es mejor preguntar a las personas que han comido sus frutos, especialmente en el período otoño-invierno. Se cree que esta planta puede proteger el sistema inmunológico en la estación fría. Además, se usa mucho una decocción de hinojo en lugar del "agua de eneldo" para los bebés que experimentan problemas digestivos en los primeros días de vida.
Contraindicaciones
Las frutas y semillas no deben consumirse durante el embarazo y la lactancia, y los niños menores de seis años. Al mismo tiempo, los granos, las hojas y la raíz son absolutamente inofensivos y el aceite que se libera de las semillas es muy tóxico. Absolutamente no debe ser tomado por personas que sufren de hipertensión o ataques epilépticos.
Datos interesantes
El eneldo dulce, como también se le llama a esta hierba, era popular en la antigüedad, con muchas leyendas asociadas con él. Entre los griegos, fue él quien fue considerado la planta de la victoria. En la Edad Media se creía que era mágicouna planta cuyas semillas protegen contra los espíritus. Los puritanos usaban sus granos como alimento para aliviar la boca seca durante largas oraciones.
Té de hinojo
Las madres jóvenes están especialmente interesadas en cómo hacer té de hinojo para el bebé. Las revisiones dejan en claro que todo está de moda de forma natural, y pocas personas están listas para usar infusiones preparadas en una farmacia. Para hacer su propio té, deberá verter una cucharadita de semillas de hinojo trituradas con agua hirviendo y dejar actuar durante aproximadamente media hora. La bebida preparada debe filtrarse y enfriarse. Este té se puede añadir a la leche o a la comida para bebés.
Cuidado: el bebé puede tener una reacción alérgica a un producto desconocido. Por lo tanto, no debe darle hinojo a un bebé sin antes consultar a un médico.
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