Carne con pepinos: métodos de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La carne con pepinos es un plato sencillo que se puede preparar de muchas maneras. A este plato se le agrega aceite vegetal, crema o salsa de crema agria, pimiento rojo, tomates y condimentos. La composición de las recetas incluye tanto carne de cerdo como de res. Las opciones de cocción se analizan en este artículo.

Carne con pepinos y hierbas

Esta comida requiere:

• 400 gramos de pulpa de res;
• pimiento morrón;
• 300 gramos de pepinos frescos;
• hojas de cebolla (1 manojo);
• aceite de oliva en la cantidad de dos cucharas grandes;
• jengibre triturado;
• cabeza de cebolla;
• cucharadita de jugo de un limón;
• pimiento rojo molido;
• aderezo de soja - al gusto;
• semillas de sésamo.

¿Cómo cocinar carne con pepinos y hierbas según esta receta?

1. La carne de res debe hervirse.
2. La cabeza de la cebolla se divide en trozos grandes con un cuchillo. Se cocina en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorado.
3. La carne de res enfriada debe cortarserayas.
4. Los pepinos se dividen en rodajas medianas con un cuchillo.
5. Las plumas de cebolla verde deben picarse.
6. Todos los componentes están bien mezclados. Rociar con el aceite en el que se cocinó la cebolla.
7. La raíz de jengibre se debe rallar. Combine con aderezo de soya, jugo de limón y pimiento rojo. La masa debe batirse con un batidor.
8. Pepinos con carne según la receta con la adición de hierbas, verter sobre la salsa resultante y dejar actuar durante 20 minutos. Espolvorear con semillas de sésamo antes de servir.

Cocinar un plato con salsa de crema agria

Necesitará los siguientes componentes:

• 200 gramos de carne magra de cerdo;
• dos zanahorias;
• bombilla;
• 3 pepinos en escabeche;
• ajo - dos dientes;
• crema agria en la cantidad de 1 taza;
• una cucharada pequeña de menta seca;
• sal;
• pimienta molida;
• cilantro seco (cucharadita).

La carne con pepinos en salsa de crema agria se cocina así:

1. La carne de cerdo y las zanahorias se cortan en rodajas grandes.
2. Las cebollas deben pelarse y picarse.
3. La crema agria se combina con pepinos rallados y especias.
4. Añadir ajo picado.
5. La salsa resultante se combina con verduras y pulpa de cerdo.
6. Coloque la comida en un recipiente, cubra con una tapa o una capa de papel metálico.
7. La carne con pepinillos según la receta con crema agria se hornea en un horno a una temperatura de unos 200 grados durante cuarenta minutos.

Carne con salsa de crema

Utiliza:

• 800 gramos de lomo de cerdo;
• dos cebollas;
• 5 pepinos en escabeche;
• crema (alrededor de 250 mililitros);
• harina en la cantidad de 1 cucharada;
• mostaza (misma cantidad);
• hoja de laurel;
• pimiento picado;
• sal;
• aceite de girasol.

¿Cómo se cocina la carne con pepinillos en salsa de nata?

Esto se trata en el próximo capítulo.

Receta de cocina

1. Los bulbos deben pelarse y cortarse en dados.
2. Los pepinillos también se cortan en cubos pequeños.
3. La carne de cerdo se enjuaga y se seca. Cortar en rodajas medianas.
4. El aceite de girasol se coloca en una sartén honda y se calienta. Freír trozos de pulpa de cerdo durante tres minutos.
5. Agregue las cebollas y un vaso de agua. Lleve los alimentos a ebullición, cocine a fuego lento bajo una tapa durante un cuarto de hora.
6. Añadir pepinos. Mezclar los productos. Cocine el plato durante otros 10 minutos.
7. La crema fría se combina con mostaza y harina, se frota. Añadir al bol con otros productos.
8. El plato se espolvorea con sal, pimienta, se le agregan hojas de laurel. Guiso tapado durante 7 minutos.

Pepinos al estilo coreano con carne

Para este plato necesitarás:

• vinagre de uva en la cantidad de dos cucharadas;
• medio kilo de pulpa de ternera;
• 2 cebollas;
• pimienta dulce;
• azúcar (medio técuchara);
• cilantro picado - la misma cantidad;
• pepinos frescos - 800 gramos;
• ajo (tres dientes);
• cucharada grande de salsa picante;
• una pizca de sal;
• aceite de girasol;
• aderezo de soja en la cantidad de tres cucharas grandes.

Para cocinar carne con pepinos según una receta coreana, consulte el material del siguiente capítulo.

Cocina coreana

1. Se pela la cabeza de la cebolla y el pimiento dulce, se cortan en rodajas. Haz lo mismo con los pepinos y déjalos en un bol durante media hora.
2. La pulpa de ternera se lava y se seca. Divida en trozos oblongos con un cuchillo.
3. El exceso de humedad se elimina de los pepinos. Combínalos con azúcar, cilantro, ajo picado y salsa picante.
4. Se calienta la sartén y se vierte aceite en ella. En este bol, sofreír uniformemente las lonchas de ternera.
5. Se combinan trozos de carne con cebolla, aderezo de soja, ajo y pimienta.
6. Guise el plato durante unos minutos, retírelo del fuego y mézclelo con los pepinos.
7. Lave el plato terminado con vinagre de uva. No es necesario mezclar los componentes.

La carne con pepinos se cubre con film alimentario y se deja en frío durante 5 minutos. Entonces los componentes se pueden mezclar.

Receta de comida fácil

Incluye:

• 250 gramos de pulpa de cerdo;
• zanahoria;
• 5 pepinos frescos medianos;
• un montón de vegetación;
• bombilla;
• aceite de girasol;
• sal.

Procesococinar se ve así:

1. Se lava la pulpa de cerdo, se corta en rodajas medianas.
2. La sartén debe calentarse. El aceite de girasol se vierte sobre su superficie. En este bol se fríen trozos de pulpa de cerdo.
3. Después de cinco minutos, la carne se combina con cebolla picada.
4. Las zanahorias se rallan. Añadir a la sartén con otros ingredientes. Los componentes se mezclan y continúan cocinando a fuego lento.
5. Los pepinos se cortan en trozos pequeños y también se colocan en la sartén. Vierte todo en un vaso de agua. Guiso tapado a fuego lento durante unos treinta minutos.
6. Luego se espolvorea el plato con hierbas picadas. Si los ingredientes comienzan a quemarse, puede agregar un poco más de agua a la sartén.
7. La carne con pepinos según esta receta se cocina debajo de la tapa durante otros 5 minutos.

Conclusión

La carne con pepinos es un plato original y sabroso que se puede cocinar en cualquier época del año.

En verano, las amas de casa usan verduras frescas, en la estación fría, en escabeche o saladas. La comida se complementa con especias y hierbas. Se puede preparar con aderezo de soja, aceite de girasol, vinagre, salsa o crema agria.