Ensalada australiana: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La ensalada australiana no tiene nada que ver con el continente más pequeño del planeta. Sin embargo, en Australia, a los residentes les encantan los platos con muchas verduras y frutas frescas. Tal vez esta similitud impresionó al descubridor de la ensalada, lo que motivó al chef a dar ese nombre a la innovación.

Sabor

La receta de la ensalada australiana es bastante sencilla, y los productos para su preparación siempre se pueden encontrar en cualquier supermercado. A menudo se pueden encontrar en muchos solo en el refrigerador. Se prepara, como muchas ensaladas, simplemente cortando los ingredientes en pequeños trozos. Sin embargo, una combinación inusual de productos hace que el plato sea tanto de carne como de verdura al mismo tiempo. La acidez necesaria no se agrega con vinagre, sino con jugo natural de limón o naranja. Algunas personas mezclan bebidas y agregan la mezcla a la ensalada.

En el artículo, considere una receta paso a paso para la ensalada australiana con una foto. Aprenderá qué productos necesita comprar, cómo prepararlos para cortar,qué llenar y cómo decorar para la mesa festiva. Una ensalada tan refrescante y ligera se puede llevar a un picnic. Saciará perfectamente el hambre y dará energía.

Productos esenciales

Para preparar la ensalada "australiana" necesitarás jamón. Algunos lo reemplazan con carne de cerdo magra hervida. Para que no se seque, la carne no se pone en agua fría para hervir, sino que se sumerge en una cacerola con ya hervida. Salar la carne. Si lo desea, puede agregar pimienta de Jamaica en guisantes y laurel. Será más sabroso. Esta es la parte de carne de la ensalada. Veamos qué más cocinar:

• 2 manzanas firmes y jugosas;
• 2 pepinos medianos frescos;
• la misma cantidad de tomates;
• limón y naranja;
• mayonesa - 4 cdas. l.

Cuando todos los productos estén disponibles, puede comenzar a cocinar la ensalada australiana según la receta clásica.

Receta más fácil

Si usa jamón comprado en la tienda, entonces 300 gramos serán suficientes para que la ensalada sea satisfactoria. Necesita ser cortado en cubos. Si cocinó carne magra de cerdo, enfríe la carne antes de cortarla.

Las manzanas se eligen agrias, la variedad Golden es adecuada. Puedes cortarlos tanto en cubos como en tiras finas.

Algunas amas de casa quitan la cáscara a los pepinos y cortan en tiras solo la parte carnosa. Pero no puedes hacer esto. Lo mismo ocurre con los tomates. Las verduras se cortan justo antes de servir, de lo contrario la ensalada seflotará de muchos jugos.

Exprime el jugo de limón y naranja, combina 20 ml de limón con 40 ml de naranja, vierte la mezcla en una ensaladera. Sal todo al gusto y agregar mayonesa. Revuelva y sirva.

Variante con apio y lechuga

Para preparar la próxima versión de la ensalada australiana, cortar las verduras y la carne se hace de una manera completamente diferente. Pero primero, averigüemos qué está incluido en su composición:

• jamón - 50 gramos;
• verduras, por ejemplo, tomates y pepinos - 1 de cada uno;
• 1 manzana pequeña;
• manojo de hojas de lechuga;
• apio - un tallo (50 gramos), algunas amas de casa usan su raíz después de hervir;
• sal y pimienta al gusto;
• zumo de naranja recién exprimido - 2 cdas. l.;
• mayonesa - 50 gramos.

Como ya habrás notado, hay muy poca carne en la composición de la ensalada. El jamón se corta muy fino, lo que es poco probable que sea posible en casa. A la hora de comprar, lo mejor es pedir al vendedor que corte el jamón en lonchas finas para hacer los mismos platos. Se colocan encima de la ensalada, enrollándose en rollos.

Cocinar la ensalada

Esta receta es para dos, así que tome el plato plano y no demasiado ancho. El fondo del plato se oculta bajo las hojas de lechuga, extendiéndolas con una parte ancha hacia el borde exterior.

Las manzanas se pelan de las semillas y la cola, se cortan en cubos. Retire la piel del pepino y pique finamente. Si está usando la parte superiorparte del apio, basta con lavar un tallo y cortarlo en trozos finos. Si prefiere el sabor áspero de la raíz de este cultivo vegetal, se recomienda cortarlo primero en cubos (crudos) y luego hervir hasta que esté suave en una cacerola. Esto hará que el apio se cocine más rápido. Luego pon los trozos en una servilleta para que el vaso tenga exceso de humedad y se enfríen, y luego mézclalos con una manzana y un pepino.

Cuando se hace la camada de verduras y frutas, se colocan encima de ella a modo de abanico unos rollitos de jamón, desde el centro hasta los bordes del plato. Entre los rollos hay huecos en forma de triángulos. Se rellenan con rodajas de tomate picado. Para la belleza, puede tomar algunas rodajas de tomates rojos y la misma cantidad de tomates amarillos y alternarlos entre sí. Espolvorea con sal y pimienta y vierte encima el jugo de naranja.

Compre mayonesa en un paquete blando con un orificio delgado, ya que la capa superior de lechuga se vierte en un chorro delgado. Puede dibujar un dibujo muy diferente, pero la mayoría de las veces solo hacen una capa ondulada. No revuelva, de lo contrario la apariencia del plato se deteriorará.

Como puede ver, la ensalada "australiana" se prepara muy rápido y tiene un sabor bastante interesante. La combinación de carne y verduras frescas con la acidez de la manzana y los cítricos le confiere un efecto refrescante. Estos productos se pueden encontrar tanto en verano como en invierno, por lo que puedes utilizar esta receta durante todo el año.