2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las ensaladas festivas no solo deben ser sabrosas y elaboradas con productos gourmet. Su propósito es deleitar los ojos de los invitados. Como su nombre lo indica, estos bocadillos se apilan en capas. Para que los comensales aprecien su hermosa apariencia, las ensaladas generalmente se colocan en capas en un plato transparente. Póngalos en platos, cortando verticalmente con una cuchara, como un pastel. La ensalada rusa en capas más famosa es, por supuesto, Shuba. Pero aquí daremos más recetas originales.
Obsesión
Una alternativa a la habitual "Shuba" puede servir como otras ensaladas en capas con presencia de arenque. En "Obsesión" cada capa se prepara en un bol aparte y luego se recoge en un plato elegante. Capa inferior: pelar 3-4 papas hervidas en sus uniformes, moler en un rallador, sal, amasar con mayonesa. Tres remolachas, mezclar con ajo finamente picado (1-2 dientes). Después de salar, amasar con mayonesa. La siguiente capa es el arenque. Su filete se corta simplemente en trozos finos. Espolvorea los aros de cebolla por encima. La capa superior es zanahoria rallada mezclada con 100 gqueso rallado y mayonesa. Después del "montaje" vamos a decorar la ensalada con hierbas frescas.
Perla Negra
Las ensaladas en capas a menudo se preparan con palitos de cangrejo. Este ingrediente, gracias a su color rosa, decora el plato y le da un toque especiado. Un paquete de palitos de cangrejo de 200 gramos debe enfriarse completamente y luego rallarse con chips grandes. La capa inferior de este aperitivo es un huevo duro hervido. Todos los componentes deben molerse en un rallador. La segunda capa es una cuarta parte del número de palos. Cubre esta capa con mayonesa. Luego viene 100 g de queso duro. Arriba - 25 g de mantequilla sacada del congelador. Luego viene lo más destacado de la ensalada: medio vaso de ciruelas pasas al vapor, en las que se insertan nueces en lugar de semillas. Luego otra vez palitos de cangrejo, mayonesa, queso, mantequilla y otro huevo. Tales ensaladas a menudo están decoradas en capas, no con verduras, sino con nueces, ciruelas pasas y espolvoreadas con queso rallado. O puedes limitarte a una red de mayonesa.
Herradura
Esta ensalada de pollo en capas es perfecta para el próximo Año del Caballo Azul. Picar finamente la cebolla roja. Pechuga de pollo hervida o al horno cortada en cubos. Hervir cuatro huevos y separar las claras de las yemas. Sobre un plato llano fijamos la forma en forma de herradura. Luego lo retiramos. Tal herradura se puede preparar independientemente del cartón. Tres ardillas dentro del formulario. Cubrir con mayonesa. Ponemos el filete de pollo, luego cebollas, zanahorias coreanas, yema de huevo, queso duro rallado. Lubrique cada capa con mayonesa. Llevar a heladera por una horaimpregnación.
Maravilloso
Esta ensalada con capas de hongos es similar a Olivier. Pero en lugar de guisantes, usamos nueces. Y los pepinos en escabeche en este aperitivo se reemplazan por champiñones en escabeche. Además, incluimos 100 g de queso rallado en la ensalada. Y, por supuesto, a diferencia del "Olivier" mixto, en el "Maravilloso" todos los componentes se colocan en capas. Van en este orden: la mitad de la cantidad de zanahorias, queso, huevos, patatas, todo el pollo, champiñones, nueces, el resto de las patatas, huevos, queso, zanahorias. Aplicar mayonesa entre las patatas y la carne, así como entre los huevos y el queso.
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