Cazuelas al horno: recetas con fotos

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Casole es un plato versátil con alto valor nutricional y excelentes características de sabor. Se sirve para el desayuno, el almuerzo o la cena. Carne, pescado, aves, requesón, champiñones, verduras e incluso pasta se utilizan como base para su preparación. En la publicación de hoy, veremos más de cerca algunas recetas fáciles de guisos al horno.

Con pescado

Este plato sabroso y satisfactorio aportará algo de variedad a la dieta familiar. Combina con éxito bacalao, arroz y salsa casera. Para hacer esta deliciosa cazuela de pescado necesitarás:

• 500 g de lomo de bacalao refrigerado.
• 200g de arroz seco.
• 2 cebollas pequeñas.
• 4 huevos.
• 240 ml de leche pasteurizada.
• 2 cucharadas. yo mantequilla blanda.
• 3 cucharadas. yo pan rallado.
• Sal, hierbas y especias.

Las cebollas picadas se fríen en mantequilla, se enfrían y se combinan con pescado molido. Todo esto se sala, se espolvoreaespecias, mezcle y extienda en una forma, en la parte inferior de la cual ya hay pan rallado y la mitad de arroz hervido mezclado con dos huevos crudos. Desde arriba, distribuya uniformemente los restos de papilla y nivélelos suavemente. Todo se vierte con una mezcla de leche, los huevos restantes y la sal, y luego se espolvorea con empanado. La cazuela de pescado se prepara en el horno, se calienta a 190 grados hasta que se dore ligeramente. Justo antes de servir, se espolvorea con las hierbas picadas y se corta en porciones.

Con brócoli y pollo

Este hermoso y vistoso plato se compone de una gran cantidad de verduras, que le dan una jugosidad especial. Para su elaboración necesitarás:

• 1 kg de pollo.
• Cebolla pequeña.
• Zanahoria mediana.
• 50 g de buena mantequilla campesina.
• 2 cucharadas. yo harina de trigo blanca.
• 250 ml de leche pasteurizada.
• Clara de huevo.
• 300 g de brócoli.
• 300 g de coliflor.
• Sal, especias y hierbas frescas.

El pollo lavado se coloca en una cacerola que ya contiene cebollas y zanahorias. Todo esto se vierte con la cantidad adecuada de agua sedimentada, se sala, se salpica y se hierve a fuego lento. Cincuenta minutos más tarde, el pollo se retira del caldo, se enfría, se separa de la piel y los huesos, se corta en trozos medianos y se reserva.

El repollo se lava, se clasifica en inflorescencias y se hierve durante un breve periodo de tiempo. Ahora es el momento de empezar a dar forma al plato. En un recipiente hondo, coloque alternativamente una parte de la carne y las verduras. Repetición de capasrepetidamente. Luego todo esto se vierte con una salsa hecha de harina frita, leche y proteína batida. Trozos de mantequilla se distribuyen en la parte superior. Tal cazuela se prepara en el horno, se calienta a 200 grados, durante veinticinco minutos. Espolvorea con hierbas antes de comer.

Con coliflor

Este interesante plato de verduras va bien con carne o aves asadas. Por lo tanto, se puede servir como guarnición. Para hacer una cazuela de verduras necesitarás:

• Un tenedor grande de coliflor.
• 150ml aceite refinado.
• 500 g de cebolla.
• ½ cucharadita azúcar granulada fina.
• 4 cucharadas. yo pan rallado.
• 500 ml de leche pasteurizada.
• 2 cucharadas cada uno yo 9% vinagre y harina de trigo blanca.
• 100 g de nata agria no demasiado grasa.
• Sal y especias.

La col lavada se separa en inflorescencias y se sumerge brevemente en agua hirviendo con sal. Luego se echa en un colador, se fríe en 50 ml de grasa vegetal refinada y se transfiere a un molde hondo resistente al calor.

Ahora es el momento de empezar a hacer la salsa. Para ello, se combinan aros de cebolla blanqueados con vinagre y azúcar y se cuecen en un recipiente aceitado durante veinticinco minutos.

Para hacer la segunda salsa, se fríe la harina en los restos de grasa vegetal, se sala, se sazona con pimienta, se vierte con leche caliente y se hierve hasta que espese. Al final, se le agrega crema agria. Ambos tipos de salsa se mezclan, se calientan por un corto tiempo a fuego lentofuego, filtre y envíe a un recipiente con inflorescencias de repollo. Espolvorear pan rallado por encima. La cazuela de verduras se cuece al horno, prudentemente calentada a 200 grados, durante un cuarto de hora.

Con requesón y leche

Esta receta fácil no escapará a la atención de las nuevas madres preocupadas por la nutrición de sus hijos. Incluso los niños más fastidiosos a los que no les gusta el requesón no rechazarán la cazuela cocinada en él. Para hacer este delicioso plato dulce, necesitarás:

• 500 g de requesón semidesnatado fresco.
• ½ taza de azúcar de caña.
• 2 huevos crudos.
• ½ taza de sémola seca.
• 50 g de mantequilla blanda.
• ½ taza de leche pasteurizada.
• ¼ de cucharadita cada uno vainilla y sal.

La sémola se vierte con leche y se deja hinchar. Después de aproximadamente media hora, se mezcla con puré de requesón, mantequilla blanda, huevos, azúcar, vainilla y sal. Todo esto se transfiere a un formulario engrasado y se envía para su posterior procesamiento. La cazuela de requesón se prepara en el horno, se calienta a 180 grados. Como regla general, cuarenta minutos son suficientes para que se cubra con una deliciosa corteza dorada. La delicadeza dorada se enfría y solo luego se retira del molde y se corta en porciones. Servido con salsa cremosa dulce, leche condensada o mermelada.

Con requesón y crema agria

Para los amantes de los platos dulces, sugerimos centrarse en otra receta original. La cazuela de requesón en el horno se prepara de manera bastante simple yperfecto para su comida de la mañana. Para su elaboración necesitarás:

• Huevo crudo.
• 500 g de cuajada suave fresca con contenido medio de grasa.
• 2 cucharadas cada uno yo sémola seca y ghee.
• 3 cucharadas cada uno yo crema agria no muy espesa y azúcar.
• 100g de pasas.
• ¼ bolsita de vainilla.
• ½ cucharadita sal.

El requesón rallado se mezcla con mantequilla derretida, huevo batido, azúcar y sémola. La masa resultante se sala, se condimenta con vainilla, se complementa con pasas previamente cocidas al vapor y se transfiere a un molde. Hornea el plato a 180 grados hasta que esté dorado.

Con patatas y queso

Este interesante plato de verduras combina bien con aves o carne. Por lo tanto, se puede poner con seguridad en la mesa del comedor. Para su elaboración necesitarás:

• 12 papas pequeñas.
• ¾ taza de crema.
• 200 g de queso ruso.
• Sal, mantequilla blanda y grasa vegetal.

Los tubérculos de patata pelados se enjuagan bajo el grifo y se cortan en rodajas finas. Luego se doran ligeramente en grasa vegetal caliente y se transfieren a una forma profunda refractaria. Todo esto se vierte con crema salada, se espolvorea con pequeños chips de queso y se cubre con trozos de mantequilla. Cuece la cazuela en el horno a 200 grados durante unos veinticinco minutos.

Con puré de patatas y carne picada

Este apetitoso plato es igualmenteApto tanto para la dieta de adultos como para la de niños, por lo que puede sustituir a una comida o cena completa. Para su elaboración necesitarás:

• 1 kg patatas.
• 700 g de carne picada.
• Cebolla pequeña.
• Zanahoria mediana.
• 2 cucharadas cada uno yo pasta de tomate y aceite refinado.
• 2/3 taza de caldo.
• 100 g de queso ruso.
• 60ml de leche pasteurizada.
• Sal, romero y tomillo.

Las patatas lavadas y peladas se hierven y se trituran con leche y mantequilla. Luego se transfiere a una forma, en cuyo fondo ya hay carne molida, guisada con cebolla, zanahoria, caldo, sal, pasta de tomate y hierbas. Todo esto se nivela cuidadosamente y se espolvorea con pequeños chips de queso. Cocinar la cazuela de patatas con carne picada en el horno a temperatura media. Por regla general, la duración de este proceso no supera los veinte minutos. El grado de preparación se puede juzgar por la presencia de una corteza apetitosa. Este plato se sirve caliente con cualquier salsa picante.

Con pasta y champiñones

A los fanáticos de la comida casera sencilla se les puede recomendar que presten atención a otra buena receta de guisos al horno. Será posible familiarizarse con la foto del plato un poco más tarde, pero por ahora tratemos su composición. Para preparar esta cena necesitarás:

• 500 g pasta de calidad.
• 200 g de champiñones.
• 2 huevos frescos.
• 100 g de queso ruso.
• 4 cucharadas. yo refinadoaceites.
• Sal, condimentos y empanado.

La pasta se hierve en agua hirviendo con sal, se pone en un colador, se lava bien y se mezcla con los huevos. Parte de la masa resultante se transfiere a una forma aceitada, espolvoreada con empanado. Los champiñones fritos con cebolla se distribuyen encima. Todo esto se cubre con los restos de pasta, se espolvorea con aceite refinado y se espolvorea con pequeños chips de queso. El plato se cocina a 200 grados durante no más de veinte minutos.

Con pasta y carne picada

Para aquellos que necesitan alimentar rápidamente a su familia con una cena abundante y deliciosa, podemos recomendar otra receta muy interesante para cocinar guisos en el horno, cuya foto se puede ver a continuación. Para esto necesitarás:

• 400g de pasta de calidad.
• 500 g de carne picada mixta.
• Cebolla mediana.
• Zanahoria pequeña.
• 3 dientes de ajo.
• 3 tomates.
• 150 g de queso ruso.
• 2 huevos.
• 300 ml de leche pasteurizada.
• Sal, condimentos y aceite refinado.

La pasta se hierve en agua con sal, se echa en un colador y se transfiere a una forma engrasada. Por encima se distribuye carne picada frita con cebolla, zanahoria, tomate y ajo. Todo esto se vierte con leche mezclada con sal, especias y huevos, y se espolvorea con pequeños chips de queso. Cocine la cazuela a temperatura media durante aproximadamente media hora.