Calamares en olla de cocción lenta: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los mariscos son un componente importante en la dieta de una persona de cualquier edad. Porque tienen una serie de cualidades útiles que tienen un efecto beneficioso sobre la salud y la actividad vital del cuerpo. Se incluyen en menús dietéticos y magros. Y también en alimentos para el desarrollo y buen funcionamiento del cerebro.

Squid es un brillante representante de los regalos de los mares. Tiene un sabor delicado, satisface, va bien con varios productos (verduras, cereales) y también se cocina lo suficientemente rápido.

Calamares en olla de cocción lenta

Pero aún así, este marisco requiere un enfoque especial. En el proceso de preparación de platos de calamar, es necesario calentarlos con cuidado. El tiempo de cocción recomendado es de 10-20 minutos. De lo contrario, los mariscos perderán varios sabores importantes y se volverán duros.

Cocinar los calamares según las recetas en una olla de cocción lenta implica un proceso de tratamiento térmico rápido, que solo les dará ternura ysuavidad al componente, así como a los platos en su conjunto.

Básicamente, este marisco se cocina con verduras, se rellena con cereales (arroz, trigo sarraceno) y se hornea en aros separados. O como parte de una salsa que va bien con pasta o cereales.

En este artículo se discutirán algunas recetas sobre cómo cocinar calamares en una olla de cocción lenta.

Relleno de arroz y queso

Este plato original seguramente sorprenderá y deleitará a sus seres queridos y amigos. También se convertirá en un verdadero hallazgo culinario para la anfitriona, ya que tarda entre 60 y 90 minutos en cocinarse.

Por cierto, los calamares rellenos en una olla de cocción lenta son una gran oportunidad para experimentar con sabores y productos.

Ingredientes:

• calamares medianos - 1 kilo;
• zanahorias - 100 gramos;
• tomate - 100 gramos;
• pimienta dulce - 1 pieza;
• cebolla - 150 gramos;
• arroz hervido - 100 gramos;
• queso duro - 100 gramos;
• aceite vegetal - 30 mililitros;
• hojas de perejil - 30 gramos;
• pimienta negra molida - 3 gramos;
• agua potable - 100 mililitros;
• sal - 10 gramos.

Cocinar:

1. Prepare el componente principal: enjuague, retire las películas.
2. Para el relleno, s altee las cebollas y las zanahorias finamente picadas en aceite vegetal.
3. Agregue tomate picado y pimiento dulce, cocine a fuego lento en agua.
4. Espolvoree sal y pimienta molida, mezcle las verduras conarroz.
5. Añadir queso duro rallado al relleno, mezclar.
6. Rellena cada calamar con la mezcla.
7. Engrase las paredes del recipiente de la multicocina con aceite y coloque los espacios en blanco.
8. Estofado del manjar durante 30 minutos en el modo apropiado.

Anillos con verduras y hierbas

El plato de la dieta del calamar se convertirá en un favorito y diversificará el menú diario de las familias que siguen un estilo de vida saludable y los principios de una nutrición adecuada.

Ingredientes:

• calamar - 0,5 kilogramos;
• tomates - 200 gramos;
• zanahorias - 300 gramos;
• hojas de eneldo - 5 gramos;
• sal - 6 gramos;
• lúpulo-suneli especias - 5 gramos;
• crema agria - 200 mililitros.

Cocinar calamares en crema agria en una olla de cocción lenta es el siguiente:

1. Preparar mariscos: pelar, enjuagar, cortar en aros.
2. Pique las zanahorias y los tomates.
3. Coloque todos los ingredientes en la multicocina, agregue la crema agria, la sal y las especias. Revuelva uniformemente.
4. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
5. Servir caliente, sazonado con hierbas picadas.

Calamares con setas

Una maravillosa adición a las papas (hervidas, fritas), espaguetis, gachas de arroz. Una maravillosa combinación de champiñones y calamares hará que este plato sea rico, fragante y de sabor especiado, y se convertirá en el manjar favorito de los gourmets que aman los platos dietéticos de mariscos.

Ingredientes:

• calamar - 0, 4kilogramo;
• champiñones frescos - 0,3 kilogramos;
• cebolla - 150 gramos;
• queso duro - 100 gramos;
• aceite vegetal - 30 mililitros;
• crema agria - 100 mililitros;
• sal - 5 gramos;
• pimienta negra molida - 3 gramos.

Cocinar:

1. Sofreír las cebollas y los champiñones finamente picados.
2. Enjuagar y quitar pieles y películas de calamar. Cortar en aros.
3. Agregue mariscos, crema agria, pimienta molida, sal a las verduras.
4. Estofado de calamares en una olla de cocción lenta durante 20 minutos.
5. Al final del proceso, rallar queso duro y espolvorear sobre el plato. Cocine por 5 minutos más.

Salsa de calamares

Plato de Cuaresma, recomendado para vegetarianos, así como en días de ayuno. Complementa a la perfección las guarniciones (cereales o patatas).

Componentes:

• calamares medianos - 0,5 kilogramos;
• zanahorias - 150 gramos;
• cebolla - 100 gramos;
• harina - 100 gramos;
• agua para salsa - 1 litro;
• aceite vegetal - 20 mililitros;
• especias (mezclas de pimientos molidos u otros) - 3 gramos;
• sal - 5 gramos.

Cocinar:

1. Prepara el marisco, cortado en aros.
2. S altear las zanahorias y las cebollas picadas en aceite.
3. Vierta harina, sal, especias a las verduras. Agregue los calamares y revuelva.
4. Cocine a fuego lento un plato lleno de agua durante 20 minutos.
5. Servir caliente.

Calamar,relleno de verduras y queso

Un plato sencillo y fácil de este dietético marisco con un delicioso y jugoso relleno que se puede preparar para el desayuno o la cena de toda la familia.

Ingredientes:

• calamar - 0,4 kilogramos;
• zanahorias - 200 gramos;
• cebolla - 100 gramos;
• mayonesa - 50 mililitros;
• queso duro - 150 gramos;
• aceite vegetal - 30 mililitros;
• crema agria - 150 mililitros;
• agua - 100 mililitros;
• pimienta negra molida - 3 gramos;
• sal - 12 gramos.

Cocinar:

1. S altear zanahorias y cebollas finamente picadas alternativamente en aceite vegetal.
2. A partir de 2/3 de verduras, hacer un relleno añadiendo queso duro rallado, especias, sal y mayonesa. Barajar.
3. Preparar canales de mariscos, rellenar con la mezcla.
4. Pon los calamares rellenos en la olla de cocción lenta.
5. Vierta el plato con crema agria diluida con agua. Agregue 1/3 de las verduras doradas.
6. Cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que estén tiernos.
7. Servir solo o con una guarnición.

Conclusiones

La lista de recetas para cocinar calamares en olla de cocción lenta es inagotable. Todos los anteriores son solo algunos de los existentes. Siéntase libre de experimentar con aderezos y sabores combinando este marisco con diferentes ingredientes.