Platos al horno en olla: recetas de cocina con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los alimentos cocinados en cerámica o loza contienen un mínimo de grasas y un máximo de nutrientes. El sabor de dicha comida difiere poco del que se hizo en un horno de pueblo, por lo que tiene una gran demanda entre los seguidores de una dieta saludable y los conocedores de la cocina rusa. Verduras, carne, champiñones: esta no es una lista completa de lo que solemos hornear en ollas. Las recetas de los platos más interesantes se presentarán en el artículo de hoy.

Cordero asado

Este plato apetitoso y muy satisfactorio será un excelente ejemplo de una combinación exitosa de carne y verduras. Resulta increíblemente jugoso, y las ciruelas pasas presentes en su composición le otorgan un aroma inolvidable. Para hacer cordero asado para la cena, necesitarás:

• 150 g de patatas.
• 200g cordero.
• 100 ml caldo.
• 6 ciruelas.
• 1 cabezacebolla.
• 2 cucharadas. yo salsa de tomate.
• Sal, perejil, pimienta y ghee.

El cordero prelavado se corta y se fríe en una sartén ligeramente aceitada. Tan pronto como se dore, se coloca en un recipiente de cerámica y se cubre con rodajas de patata. Las ciruelas pasas al vapor, las cebollas s alteadas, la salsa de tomate y un poco de mantequilla derretida se colocan encima en capas. Todo esto se sala, se sazona, se vierte con caldo y se envía para el tratamiento térmico final. Hornee la carne con patatas en ollas a temperatura moderada durante 40-50 minutos.

Ternera con ciruelas pasas

La carne con frutos secos ha sido durante mucho tiempo un clásico culinario. Resulta tan jugoso y fragante que no es una pena ponerlo sobre la mesa festiva. Para cocinarlo en casa, definitivamente necesitarás:

• 100 g ciruelas.
• 1 kg de ternera.
• 10 tubérculos de patata.
• 3 cebollas medianas.
• Sal de cocina, aceite y condimentos.

La ternera lavada se corta en trozos y se fríe en una sartén engrasada caliente, sin olvidar salar y espolvorear con especias. La carne dorada se coloca en recipientes de cerámica y se cubre con cebollas doradas. Se distribuyen por encima rodajas de patatas y ciruelas pasas. En la etapa final, todo esto se cubre con tapas y se somete a un tratamiento térmico. Hornee la carne con patatas en ollas a una temperatura media de unos 30-40 minutos.

Hígado con champiñones

Este es un plato sustancioso de despojos guisados ensalsa de tomate y crema agria, será una gran adición a casi cualquier guarnición. Se combina igualmente armoniosamente con cereales, puré de patata y pasta, por lo que ayudará a diversificar el menú habitual. Para prepararlo necesitarás:

• 800 g de hígado.
• 200 g de champiñones.
• 50 g de mantequilla.
• 1 taza de crema agria espesa y fresca.
• 2 cebollas medianas.
• 2 cucharadas. yo pasta de tomate.
• Sal de cocina, agua y condimentos.

Preparar el hígado al horno con champiñones en cazuelas es muy rápido y fácil. Para empezar, los despojos lavados se cortan en rodajas pequeñas, se espolvorean con sal y especias, y luego se fríen en mantequilla derretida y se colocan en recipientes de cerámica. Se vierten encima champiñones asados, cebollas doradas, crema agria y pasta de tomate. Finalmente, todo esto se vierte con agua y se cuece a fuego lento en un horno precalentado hasta que esté cocido.

Pollo asado y verduras

Los amantes de la carne de ave deben prestar atención a la siguiente receta. Cada ama de casa que tiene todo lo que necesita a mano puede hornear pollo con verduras en el horno en ollas. Para hacer un asado sustancioso pero bajo en calorías, necesitarás:

• 4 tubérculos de patata.
• 6 tomates cherry.
• 2 muslos de pollo.
• 1 zanahoria.
• 2 dientes de ajo.
• 12 ciruelas.
• 1 taza de caldo.
• Sal, puerro, especias y aceite.

Rodajas de patatas, pollo yVerduras s alteadas (puerros y zanahorias). Todo esto se cubre con rodajas de tomates y trozos de ciruelas pasas, y luego se espolvorea con ajo machacado. En la siguiente etapa, el contenido de las ollas se sala, se sazona, se vierte con caldo, se cubre con tapas y se coloca en el horno. Prepare el pollo asado y las verduras a 180 oC en una hora. Después del tiempo especificado, las ollas se abren y se devuelven al horno apagado, pero sin enfriar, durante otros 20 minutos.

Mijo con calabaza

La papilla horneada en una olla será un excelente desayuno para toda la familia. Resulta increíblemente sabroso y desmenuzable, lo que significa que a todos los amantes de los platos de cereales les gustará. Para su elaboración necesitarás:

• 500g calabaza pelada.
• 300 g de mijo.
• 1 litro de leche de vaca.
• Sal, azúcar y mantequilla.

La calabaza en rodajas se vierte con leche hirviendo y se hierve por un corto tiempo en la estufa, sin olvidar agregar mijo lavado y clasificado. Después de 10-15 minutos, todo esto se sala, se endulza, se condimenta con mantequilla, se transfiere a las ollas y se envía al horno. Prepare la papilla en un recipiente hermético a 180 oC durante media hora. Antes de servir, puede agregarle frutas secas.

Ternera con frijoles y champiñones

La carne horneada en ollas con legumbres y verduras es tan sustanciosa y jugosa que reemplazará una comida completa. Tiene un rico sabor y no requiere guarniciones adicionales. Para su elaboración necesitarás:

• 500 gramoscarne de res.
• 200g de frijoles secos.
• 300g tomates.
• 300 g de champiñones.
• 150 g de cebolla.
• 200 g pimiento dulce.
• Sal, agua, especias y aceite vegetal.

Se pone un poco de carne frita con cebolla en el fondo de las ollas. Coloque los frijoles precocidos y la carne sobrante en capas encima. Todo esto se cubre con champiñones, se dora con tomates y pimientos dulces, se sala, se sazona, se vierte con agua y se envía al horno. Preparar el plato en un plato tapado a 180 oC en una hora.

Verduras en salsa de crema agria

Este plato jugoso y tierno se convertirá no solo en un almuerzo ligero independiente, sino también en una adición armoniosa a las aves, la carne o el pescado. Para cocinar verduras al horno en ollas para usted y su familia, necesitará:

• 200g de nata agria (15-25%).
• 3 tubérculos de patata grandes.
• 1 calabacín joven.
• 2 zanahorias.
• 1 cebolla pequeña.
• 2 tomates grandes.
• 2 dientes de ajo.
• 1 huevo.
• ½ cucharadita mostaza.
• Sal, especias aromáticas, hierbas frescas y aceite vegetal.

Patatas peladas, lavadas y troceadas se combinan con cebolla picada y se esparcen en recipientes de cerámica engrasados. También se vierten allí trozos de calabacín, zanahorias ralladas y tomates picados, a los que previamente se les quitó la piel. Todo esto se vierte con una salsa hecha de crema agria, mostaza, huevo batido, hierbas picadas, ajo machacado, especias y sal. Las comidas se preparan en espacios cerrados.ollas a temperatura moderada no más de una hora.

Papilla de arroz con calabaza

Este fragante plato dulce con un discreto sabor cremoso hará las delicias incluso de los niños más exigentes. Es una increíble combinación de cereales, frutos secos y pulpa vegetal de naranja. Para preparar papilla de arroz con calabaza al horno en cazuelas para el desayuno, necesitarás:

• 115 ml de crema (10-15%).
• 370g calabaza.
• 45 g de azúcar.
• 2 tazas de arroz.
• Sal, agua, pasas y aceite.

La calabaza lavada y pelada se corta en trozos y se hierve junto con el arroz en agua hirviendo con sal casi hasta que esté tierna. En la siguiente etapa, todo esto se transfiere a las ollas, se endulza, se condimenta con mantequilla, se complementa con pasas y se vierte con crema. Cocine las gachas a 180 oC en 40 minutos.

Calabaza con pollo y verduras

Este brillante plato horneado en ollas encajará con éxito en el menú festivo. Tiene un agradable postgusto especiado-dulce y un aroma a hierbas apenas perceptible. Para prepararlo necesitarás:

• 370g calabaza.
• 170 g de zanahorias.
• 530g de pollo.
• 115 g de cebolla.
• 65 g de chirivías.
• 430 g de champiñones.
• 615 ml de caldo de pollo.
• 25 g de harina.
• 3 dientes de ajo.
• 1 hoja de hojaldre.
• Sal, aceite, salvia y tomillo.

Cocinar pollo al horno en cazuelas con calabaza, verduras y champiñones es fácil de manejarcualquiera que sepa escuchar recomendaciones. Las cebollas, el ajo y las zanahorias se s altean en una sartén profunda y luego se complementan con champiñones y chirivías. En la siguiente etapa, los trozos de pollo se vierten en las verduras y se cocinan todos juntos hasta que la carne de ave se dore. Tan pronto como se cubre con una costra dorada, el contenido de la sartén se espolvorea con hierbas y harina, y luego se vierte con caldo salado y se cuece por un corto tiempo a fuego lento. La mezcla resultante se coloca en macetas, se complementa con calabaza al horno y se cubre con tapas de hojaldre. Cocine el plato a 200 oC en 20 minutos.

Azul con champiñones

La berenjena al horno en ollas seguramente atraerá a los amantes de los platos de verduras. Son muy tiernos y fragantes. Y los huevos que se les agregan los hacen más satisfactorios. Para servirlos a tiempo para la cena, necesitará:

• 4 berenjenas.
• 4 huevos cocidos.
• 3 cebollas.
• 5 champiñones grandes.
• 1 taza de crema agria.
• Sal, especias, agua y aceite.

Es mejor comenzar el proceso procesando los pequeños azules. Se lavan, se cortan, se espolvorean con sal y se dejan a temperatura ambiente. Después de unos cuarenta minutos, se lavan, se fríen en una sartén engrasada y se colocan en ollas. Los champiñones dorados, las cebollas doradas y los huevos picados se colocan encima en capas. Todo esto se sazona, se sala, se vierte con crema agria y se envía a un tratamiento térmico. Cocine el plato a 170 oC en 40 minutos.

Repollo con champiñones

Este delicioso plato, horneado en ollas, va bien con la carnechuletas o albóndigas. Pero si quieres, puedes comerlo así. Para prepararlo en tu propia cocina, necesitarás:

• 300 g de champiñones.
• ½ un tenedor de col blanca.
• ¼ barras de mantequilla.
• 3 dientes de ajo.
• 1 zanahoria.
• 1 cebolla mediana.
• 2 raíces de apio.
• 8 art. yo agua sedimentada.
• 1 cucharada yo salsa de soja.
• 3 cucharadas cada uno yo crema agria y ketchup.
• Sal y aceite vegetal.

Las cebollas y los champiñones se fríen en una sartén engrasada y luego se colocan en vasijas de cerámica. Zanahorias doradas ralladas, apio tostado y repollo rallado se colocan encima en capas. Todo esto se sala, se complementa con agua, se vierte con un aderezo hecho de crema agria, ketchup y salsa de soja, y se condimenta con mantequilla. Prepare el plato a 180 oC en 50 minutos. Transcurrido el tiempo indicado, se espolvorea con ajo machacado y se vuelve a introducir brevemente en el horno.

Alforfón con champiñones

Esta papilla deliciosa y fragante con champiñones y verduras definitivamente atraerá a todos aquellos que se adhieren al vegetarianismo. Para servirlo en una cena familiar, necesitarás:

• 150 g de espinacas.
• 200 g de champiñones crudos.
• 1, 5 tazas de trigo sarraceno.
• 1 tomate rojo.
• 1 cebolla mediana.
• 3 dientes de ajo.
• Sal, agua y aceite vegetal.

Los cereales seleccionados y lavados se combinan con espinacas picadas y se disponen en macetas. Encima se colocan champiñones fritos con cebolla, ajo y tomate. Todo esto se sala, se llena de agua y se envía al horno. Cocine la papilla con champiñones a 180 oC en media hora.

Patatas con champiñones

Esta sencilla receta será un verdadero hallazgo para las jóvenes amas de casa que planean organizar unas pequeñas vacaciones familiares. El plato hecho según él se sirve directamente en recipientes de cerámica en porciones, lo que le da un toque especial. Para cocinar patatas al horno en cazuela con champiñones necesitarás:

• 300 g de champiñones.
• 200 g de queso duro.
• 300 ml de crema.
• 1 kg patatas.
• 1 cebolla.
• Sal y aceite vegetal.

Primero debes preparar las papas. Se limpia, se lava, se corta en rodajas y se pone en ollas. Medios aros de cebolla y platos de champiñones se colocan encima en capas. Todo esto se vierte con crema salada y se envía al horno. Prepare el plato a 200 oC en 30 minutos. Al final del tiempo especificado, el contenido de las ollas se unta con queso y se devuelve al horno durante otro cuarto de hora.

Ternera con bulgur

La carne horneada en ollas con cereales y verduras es tan tierna que literalmente se derrite en la boca. Está saturado con el aroma y los jugos de las verduras, y el bulgur que se le agrega le da saciedad adicional. Para alimentar a su familia con un plato así, necesitará:

• 300 g de ternera.
• 250 g de bulgur.
• 1 zanahoria.
• 3 tomates.
• 2 cebollas.
• 2 cucharadas. yo tomatepasta.
• Sal, agua, aceite y especias.

La carne lavada se corta en porciones y se pone en una cacerola, que ya contiene cebollas y zanahorias. Todo esto se vierte con agua salada y se hierve hasta que esté tierno. Mientras la carne está en la estufa, puedes hacer el cereal. Se remoja previamente en agua fría y luego se vierte en una sartén con cebollas doradas, puré de tomates y pasta de tomate, se vierte una pequeña cantidad de agua hirviendo y se cuece hasta que el líquido se haya evaporado por completo. En la siguiente etapa, el bulgur se vierte en ollas en porciones, se complementa con carne de res hervida y se coloca en el horno. Cocine el plato a 180 oC en 45 minutos.

Mijo con pollo

Esta receta seguramente entrará en el tesoro culinario de todos los amantes de los platos de aves. Hornear ollas de mijo y pollo en el horno no es tan difícil como parece a primera vista. Esto significa que cualquier principiante que tenga todo lo que necesita a mano podrá hacer frente a esta tarea sin problemas. En este caso, necesitará:

• 300 g de carne de pollo.
• 30 g de mantequilla.
• 1 taza de mijo seco.
• 2 tazas de agua destilada.
• Sal, especias y aceite vegetal.

El pollo prelavado se corta en trozos medianos y se fríe en una sartén engrasada. Cuando se cubre con una deliciosa corteza, se coloca en ollas y se cubre con cereales clasificados. Todo esto se sala, se sazona, se condimenta con mantequilla y se vierte con agua. Cocine el plato a 170 oC en 50 minutos.

Arroz con pollo

Es delicioso y comparativamenteplato bajo en calorías tiene una composición extremadamente simple. Para su elaboración necesitarás:

• 300 g de filete de pollo.
• 150 g de arroz.
• 500 ml de leche.
• Sal, agracejo, perejil, pimiento rojo molido y aceite vegetal.

El arroz preclasificado y lavado se fríe en una sartén seca junto con las especias. Después de unos cinco minutos, se le agregan trozos de filete de pollo y se continúa cocinando, sin ser perezoso para revolver ocasionalmente. En la siguiente etapa, todo esto se transfiere a ollas de cerámica, se sala y se vierte con leche. Preparar el plato a 160 oC en un cuarto de hora.

Ternera y patatas

Este plato nutritivo es igualmente adecuado para adultos y pequeños comedores, lo que significa que pueden alimentar por completo a una familia hambrienta. Para hacer tus propias papas a la cazuela de res, necesitarás:

• 50 g de mantequilla.
• 800 g de pulpa de ternera.
• 500 g de patatas.
• 1 litro de agua potable sedimentada.
• 2 cebollas pequeñas.
• 1 cucharada yo harina.
• 2 cucharadas cada uno yo crema agria y pasta de tomate.
• Sal y condimentos.

La carne de res lavada se limpia de películas y venas, se corta en trozos medianos y se fríe en mantequilla derretida. Cuando está dorado, se pone en macetas en las que ya hay rodajas de patata. Todo esto se espolvorea con cebollas picadas y se vierte con una salsa hecha de agua, harina, pasta de tomate, sal y condimentos. En la siguiente etapa, el contenido de las ollasaromatizado con crema agria y cocido a temperatura moderada durante 50 minutos.

Asado sin patatas

Este plato se basa en carne fresca deshuesada cubierta con verduras y queso. Por lo tanto, si lo desea, puede acompañarlo con alguna guarnición. Para hacer este asado necesitarás:

• 200 g de queso duro.
• 1 kg de pulpa de res.
• 2 zanahorias grandes.
• 2 cebollas medianas.
• 4 cucharadas. yo mayonesa.
• Sal, condimentos aromáticos y aceite vegetal.

La carne de res cuidadosamente lavada se limpia de películas y venas, se corta en porciones y se coloca en ollas de cerámica engrasadas. Los medios aros de cebolla y las zanahorias picadas se distribuyen uniformemente en la parte superior. Todo esto se sala, se espolvorea con especias, se frota con queso, se unta con mayonesa y se envía al horno. Prepare carne asada con verduras a 200 0C en una hora.