Deliciosos platos de requesón: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El requesón es un producto obtenido al fermentar la leche y luego exprimir el suero. Es rico en proteínas de fácil digestión, calcio, fósforo, hierro y otras sustancias útiles. Debido a una composición tan valiosa, se usa ampliamente en la cocina. En la publicación de hoy, veremos algunas recetas interesantes para platos de requesón.

Cuajada glaseada

Este postre casero delicioso y saludable será una buena alternativa a sus homólogos comprados en la tienda. Debido al hecho de que solo hay ingredientes naturales y saludables en su composición, pueden tratarse de manera segura no solo para adultos, sino también para pequeños golosos. Para hacer usted mismo deliciosas cuajadas de queso recubiertas de chocolate, necesitará:

• 250 g de requesón fresco.
• 20 g de cacao en polvo.
• 100g de chocolate (negro, con leche o blanco).
• 40 g de nata agria.
• Azúcar, vainilla y cereza.

Habiendo tratado los productos que componen este plato de requesón, con una fotoque se puede encontrar un poco más arriba, puede comenzar a considerar la tecnología de su preparación. Para empezar, la crema agria, el azúcar y la vainillina se combinan en un recipiente. La mezcla resultante se complementa con requesón, se bate con una licuadora y se divide por la mitad. Se agrega cacao a una de las partes, la segunda se deja como está. La masa blanca se dispone en moldes untados con chocolate derretido. Las cerezas frescas sin hueso se colocan encima. Luego, las bayas se cubren con requesón, se pintan con cacao y se nivelan suavemente. Todo esto se vierte nuevamente con chocolate derretido y se coloca brevemente en el congelador.

Nistniki con requesón

Un plato rápido y sabroso de requesón son las tortitas finas rellenas con ingredientes dulces. Será una buena opción para un desayuno familiar dominical o reuniones amistosas con una taza de té aromático. Para preparar estas tortitas necesitarás:

• 450 ml de leche de vaca.
• 1-1, 5 tazas de harina blanca
• 4 huevos de gallina seleccionados.
• 70 g de azúcar.
• Naranja madura grande.
• 30 ml de cualquier aceite refinado.
• 1/3 cucharadita sal de mesa.
• 300 g de requesón fresco.

Primero que nada, necesitas hacer la masa para panqueques. Para prepararlos se mezclan en un recipiente hondo tres huevos, sal, un par de cucharadas grandes llenas de azúcar, leche y harina. En la mezcla resultante, exprima el jugo de naranja y vierta la ralladura de cítricos. La masa terminada se vierte en porciones en una sartén caliente y se fríe durante un minuto por cada lado. Los panqueques dorados están rellenos de requesón,triturado con huevo y orujo de azúcar, y envuelto en sobres. Antes de servir, los panqueques se espolvorean con miel o crema agria.

Pastel de queso real

Este es uno de los platos de requesón más deliciosos, cuya preparación no requiere habilidades culinarias especiales. Es una combinación extremadamente exitosa de masa a granel y jugoso relleno dulce. Para hornear un pastel de queso real, necesitarás:

• 100 g de azúcar fina.
• 240 g de harina de trigo blanca.
• ½ paquetes de margarina.

Todo esto es necesario para mezclar la base a granel. Para hacer el relleno, necesitará adicionalmente:

• 200 g de azúcar de caña.
• 500 g de requesón fresco.
• 4 huevos de gallina seleccionados.
• 1 g de vainillina.
• Sal y soda.

La margarina fría se corta en trozos pequeños y se muele con harina y azúcar. Parte de la miga resultante se presenta en forma resistente al calor. Encima se distribuye un relleno a base de requesón, arena dulce, huevos de gallina, vainillina, soda y sal. Todo esto se espolvorea con las migas restantes y se pone en el horno. La tarta de queso real se prepara a 200 grados durante al menos media hora.

Champiñones rellenos

Esta receta de requesón seguramente será útil para las jóvenes amas de casa que a menudo organizan cenas. Para replicarlo en su propia cocina, necesitará:

• 500 g de champiñones grandes.
• 100 g mantequilla de calidad.
• 200 g de requesón fresco.
• 2 huevos de gallina seleccionados.
• Sal y eneldo.

Los champiñones se lavan, se limpian y se les quitan las patas. Los sombreros resultantes se colocan en una cacerola y se guisan por un corto tiempo a fuego lento. Las patas de los champiñones se cortan en trozos muy pequeños, se fríen en mantequilla derretida, se salan, se espolvorean con eneldo y se mezclan con requesón rallado. La masa resultante se coloca cuidadosamente dentro de las tapas de los champiñones. En la etapa final, los champiñones rellenos se colocan en una bandeja para hornear y se cubren con pequeños trozos de mantequilla. Hornéalas en un horno caliente hasta que estén ligeramente doradas.

Pimientos rellenos

Esta es una de las recetas de requesón más rápidas. Es interesante porque implica la ausencia total de tratamiento térmico de los componentes. Para replicarlo en tu cocina, necesitarás:

• 150 g de requesón fresco.
• 2 pimientos morrones grandes.
• Un diente de ajo, sal fina y perejil.

Pimientos lavados sin tallos ni semillas. Las verduras preparadas de esta manera se rellenan con requesón salado mezclado con ajo machacado y perejil picado.

Pasteles de queso

Esta es una de las recetas rusas de requesón más populares. Será posible familiarizarse con las fotos de los pasteles de queso un poco más tarde, y ahora descubriremos qué componentes se necesitan para su preparación. En este caso, necesitará:

• 560 g de requesón seco.
• 4 huevos de gallina seleccionados.
• 4 cucharadas. yo harina para hornear.
• 2 cucharadas. yo azúcar.
• Sal y magroaceite.

El requesón se muele a través de un tamiz y se combina con huevos. La masa resultante se sala, se endulza y se mezcla con harina. De la masa terminada, con las manos mojadas, pellizque piezas no muy grandes y forme tortas redondas con ellas. Cada uno de ellos se reboza en harina y se dora en una sartén caliente engrasada. Los pasteles de queso se sirven con mermelada o crema agria.

Casería

Esta receta de un delicioso plato de requesón será un verdadero hallazgo para la mayoría de las madres jóvenes cuyos hijos no quieren comer este producto de leche fermentada en su forma pura. Incluso los niños más exigentes no rechazarán la cacerola hecha de acuerdo con ella. Para prepararlo para un desayuno familiar, necesitarás:

• 300 g de requesón fresco.
• 4 cucharadas cada uno yo azúcar fina, sémola y mantequilla blanda.
• 2 huevos de gallina seleccionados.
• Sal y soda apagada.

El requesón machacado se combina con azúcar, sémola, huevos y la mitad de la mantequilla blanda. Todo esto se sala, se complementa con soda apagada y se mezcla bien. La masa resultante se extiende sobre el fondo de un recipiente refractario, se engrasa con los restos de mantequilla blanda y se envía a un horno caliente. Cuece la cazuela durante cuarenta minutos a 180 grados.

Donuts

Para los amantes de los dulces caseros, les recomendamos que presten atención a otra receta popular y rápida para un delicioso plato de requesón. Los donuts hechos con él son crujientes por fuera y suaves por dentro. para hacer el tuyopostre, necesitarás:

• 500 g de requesón fresco.
• 8 art. yo azúcar cristalino fino.
• 4 huevos de gallina seleccionados.
• 4 tazas de harina de trigo.
• 2 cucharaditas jugo de limón natural.
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio.
• Sal, vainilla y aceite refinado.

Los huevos se combinan con azúcar y se baten intensamente con una batidora. El requesón en puré, la soda apagada con jugo de limón, la harina oxigenada, un poco de vainillina y una pizca de sal se introducen cuidadosamente en la masa resultante. Todo mezclar bien hasta que quede suave. Se enrollan bolas idénticas de la masa terminada, se sumergen en aceite hirviendo y se esperan hasta que se doren. Las donas tostadas se transfieren a toallas de papel y luego se rocían con jarabe de arce o azúcar en polvo.

Galletas de cuajada

Este delicioso pastel casero es un excelente sustituto de los postres comprados en la tienda. Debido al hecho de que no hay aditivos artificiales en su composición, incluso los golosos más pequeños pueden tratarse con él. Para preparar este sencillo plato de requesón necesitarás:

• Paquete de mantequilla.
• 200 g de requesón fresco.
• 2 tazas de harina blanca
• Huevo de gallina seleccionado.
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio.
• 1 cucharada yo jugo de limón natural.

Es interesante que el azúcar esté completamente ausente en este plato de requesón. Debe comenzar su preparación con el procesamiento del aceite. Se tritura con un cuchillo afilado y se combina con requesón. En la masa resultante, harina oxigenada, huevo, jugo de cítricos ysoda apagada con vinagre. La masa terminada se extiende con una capa, cuyo grosor es de unos cinco milímetros, y se cortan círculos idénticos. Hornéalas a 170 grados hasta que estén doradas. Antes de enviar los espacios en blanco al horno, se pueden sumergir en azúcar.

Ensalada de carne con frutos secos

Este delicioso y extremadamente saludable plato de requesón tiene una apariencia muy presentable y puede convertirse en una decoración digna para cualquier fiesta. Para prepararlo necesitarás:

• 300 g de ternera hervida.
• 250 g de requesón fresco.
• 150 g de ciruelas pasas.
• 3 dientes de ajo.
• 150g mayonesa.
• Sal y eneldo.

La carne hervida se corta en cubos y se combina con finas tiras de ciruelas pasas. Luego se agrega requesón mezclado con ajo machacado y mayonesa a la carne y frutos secos. Todo esto se sala y se espolvorea con eneldo picado.

Hay otra forma de servir esta ensalada. Para hacer esto, ponga una parte de las ciruelas pasas en un plato y engrase con crema cuajada. La mitad de la carne disponible y un producto de leche fermentada se distribuyen encima. Las capas se repiten una vez más en la misma secuencia.

Pasteles de pescado

Este inusual y jugoso plato de requesón es igualmente delicioso tanto frío como caliente. Va bien con muchas guarniciones y, si se desea, puede ser una excelente opción para una cena familiar. Para alimentar a tu familia con estas chuletas, necesitarás:

• 800 g de filetes de cualquier pescado blanco.
• 250 g de requesón.
• Cebolla pequeña.
• 2 huevos de gallina seleccionados.
• 3 cucharadas. yo sémola.
• Sal, eneldo, pimienta y agua.

El pescado descongelado y lavado se pasa por una picadora de carne junto con las cebollas peladas. El requesón machacado, los huevos, la sal, las especias, el eneldo picado y la sémola se introducen cuidadosamente en la masa resultante. Se forman pequeñas empanadas a partir de la carne picada, se colocan en una bandeja para hornear, en cuyo fondo se vierte un poco de agua, y se hornean en un horno precalentado durante unos veinte minutos.

Pastel salado

La base para la preparación de este plato de requesón es el hojaldre comprado. Gracias a esto, todo el proceso lleva un tiempo mínimo. Para hornear un delicioso pastel salado, necesitará:

• 500g de hojaldre de levadura.
• 450 g de requesón.
• 2 dientes de ajo.
• 2 huevos cocidos.
• Sal, eneldo, harina, una mezcla de pimientos molidos y aceite vegetal.

Se saca del congelador el paquete con la masa y se deja brevemente a temperatura ambiente. Después de un tiempo, se extiende sobre una mesa espolvoreada con harina y se divide por la mitad. La primera capa se coloca sobre una bandeja para hornear engrasada y se cubre con un relleno a base de huevos picados, requesón, sal, una mezcla de pimientos, eneldo picado y ajo machacado. Extienda el resto de la masa encima y pellizque con cuidado los bordes. La pieza de trabajo resultante se coloca en un lugar cálido durante un par de horas y solo después se envía al horno. Hornea el pastel a 220 grados durante unos siete minutos. Después del tiempo especificado, la temperatura se reduce a 180 oC yesperando un poco más de un cuarto de hora.

Empanadas perezosas

Esta comida deliciosa y fácil de preparar es el brunch familiar perfecto para los domingos. Para alimentar tus albóndigas perezosas caseras, necesitarás:

• 500 g de requesón fresco.
• 2 huevos de gallina seleccionados.
• 60 g de azúcar.
• 150 g de harina de trigo.
• Sal.

El requesón previamente triturado se combina con huevos salados, azúcar y harina oxigenada. Las albóndigas se forman a partir de la masa bastante blanda resultante y se sumergen en una cacerola llena de agua hirviendo. En solo unos minutos, se sacan cuidadosamente con una espumadera y se sirven con crema agria o cualquier salsa dulce.

Tomates rellenos

Este plato brillante y muy sabroso será una decoración digna de cualquier mesa de buffet. Para prepararlo necesitarás:

• 10 tomates de firmeza media.
• 300 g de requesón fresco.
• 3 dientes de ajo.
• 30 ml de aceite de oliva.
• Sal, cilantro, comino y hierbas.

Los tomates lavados se separan cuidadosamente de la parte superior y la pulpa. Cada una de las copas resultantes se llena con un relleno a base de puré de requesón, sal, hierbas finamente picadas, especias molidas, ajo machacado y aceite de oliva. Sirva los tomates rellenos en un plato grande y plano o en unas rejillas para huevos.