¿Qué son las virutas de atún? recetas de platos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Un producto popular de la cocina japonesa son las virutas de atún. Otro nombre para él es Bonito. El producto es ampliamente utilizado debido a su estructura y sabor únicos. Ahora este componente se usa para preparar varios bocadillos y platos.

¿Cómo se hacen las virutas?

Ahora el atún es el tipo de pescado más popular. Se vende tanto congelado como fresco. Puedes comprar pescado con una canal entera y en rodajas. También hacen virutas de atún. Este proceso es el siguiente:

1. Los filetes de atún se hierven en agua con sal. Durante el proceso de cocción, el exceso de grasa saldrá del pescado.
2. Después de secar y ahumar los filetes. Ahúme hasta que el filete de pescado esté seco y firme. A continuación, el atún se tritura en virutas con un dispositivo especial.

Tenga en cuenta que la carne de atún es saludable. Contiene una gran cantidad de ácidos grasos omega-3. El consumo regular de virutas o carne de atún es bueno para la vista. Además, estos productos ayudan a normalizar los niveles de azúcar en la sangre.

¿Cómo usar las virutas?

Usar virutas de atúndiferentes caminos. Se utiliza con mayor frecuencia para hacer rollos. Tales productos se llaman "Bonito-maki". Este plato se distingue por un sabor muy delicado y un olor apetitoso.

En nuestro país, estos platos no son muy populares. Por eso, los chefs nacionales han encontrado una forma que permite utilizar las virutas de atún en otros platos. Por ejemplo, puede hacer una guarnición de arroz muy sabrosa agregándole virutas ahumadas. Este componente también encajará perfectamente en chuletas de pescado, chuletas. También puedes hacer una deliciosa sopa de atún. Además, este componente es excelente para decorar varios platos, como ensaladas, varios bocadillos.

El contenido calórico de los chips de atún es bastante alto: 430 kcal/100 gramos. Por supuesto, al preparar platos dietéticos, es mejor no usar este suplemento. Ya que en este caso los platos no son aptos para quien quiere adelgazar.

Es recomendable adquirir este producto en envases transparentes, para que puedas ver su color y calidad. Puedes comprar virutas de atún y al peso en las tiendas, en el bazar. Pero entonces deberías considerarlo cuidadosamente.

Virutas de comino y ensalada de marisco

Para cocinar necesitarás:

• 100 gramos cada uno de mejillones, gambas y calamares;
• 10 gramos Frisé;
• 80 gramos de hojas de lechuga iceberg;
• un diente de ajo;
• 50 gramos de limón, carne de vieira y la misma cantidad de hojas de lechuga Los Rosso;
• 120 gramos de tomates;
• 20 ml de salsa de soja, vinagre balsámico;
• 30 ml de aceite de oliva;
• 5 gramos de virutas y comino fresco;
• 30 gramos de tomates cherry.

Para preparar una ensalada con mariscos y chips de atún, primero deberá descongelar los mariscos. Entonces necesitan ser limpiados. A continuación, corta los calamares en tiras. Lave las hojas de lechuga, córtelas en pedazos. Lave los tomates, córtelos en medio aros. A continuación, reserve los tomates con hojas.

Rellene la pieza de trabajo con una mezcla de aceite de oliva, vinagre y salsa de soja. Calentar la sartén, freír los mariscos. Luego, agregue salsa de soja, comino, ajo. Después de eso, coloque los tomates sobre las hojas de lechuga, coloque los mariscos fritos encima. Cúbralos con chips de atún. Adorne con una rodaja de limón y ramitas de tomillo.

Zander al horno en virutas con salsa polaca

¿Qué otros platos puedes cocinar con chips de atún? Por ejemplo, la lucioperca al horno. Este plato es muy útil, ya que no contiene componentes nocivos y, además, no se cocina en una sartén, sino en el horno.

Para cocinar necesitarás:

• 1 huevo cocido;
• 1 huevo crudo;
• 240 gramos de filete de lucioperca;
• verduras (usted elige, puede tomar tanto perejil como eneldo);
• 50 gramos de mantequilla;
• 15 gramos de copos de atún;
• cilantro.

Primero, salar la lucioperca, pimienta. Espolvoree el pescado con cilantro, enrolle en harina. Luego envíe la lucioperca a un huevo batido. A continuación, enrolle las virutas de atún. El pescado se asará enhorno precalentado a 180 grados.

El proceso tardará unos quince minutos. Para la salsa polaca, debe mezclar un huevo cocido (picado), mantequilla, eneldo picado, sal y pimienta. Servir el pescado con salsa aromática. ¡Buen provecho!

Pequeña conclusión

Ahora que sabes qué son los chips de atún, hemos revisado recetas con este componente en el artículo. Esperamos que la información brindada le haya sido de utilidad. ¡Conociendo las recetas, puede cocinar sin esfuerzo platos deliciosos, satisfactorios y fragantes con chips de atún!