¿Cómo hacer una tortilla con huevos y leche?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cómo hacer una tortilla de huevo? Muchas amas de casa dirán que este es un plato muy simple. Por supuesto que tienen razón. Sin embargo, aquí también hay algunos trucos. Solo conociéndolos se puede obtener una tortilla deliciosa, esponjosa y rojiza, y no solo huevos revueltos. Puedes cocinar una versión clásica de una tortilla, con un mínimo de ingredientes, o puedes inventar un plato nuevo, por ejemplo, con hierbas y queso o piña.

La versión clásica de una tortilla. Ingredientes y consejos

¿Cómo hacer una tortilla con huevos y leche? Cabe recordar que en la receta tradicional el número de ingredientes principales es el mismo. ¿Qué significa? Debe medir la misma cantidad de leche que los huevos. Es más conveniente romper los huevos y medir la leche por cáscaras. Entonces las proporciones se observarán exactamente.

¿Cómo hacer una tortilla? Muy fácil, solo prepara los siguientes ingredientes:

• leche;
• dos huevos;
• mantequilla – rebanada;
• sal;
• pimienta al gusto.

Si lo desea, también puede agregar sus hierbas y especias secas favoritas.

Cocinar comidas deliciosas

¿Cómo hacer una tortilla? Para que quede realmente esponjoso, es mejor separar las claras y las yemas. Espolvorea cada tazón con una pizcasal. Ahora es el momento de recoger un batidor. Es digno de mención, pero la tortilla correcta no tolera una batidora. No es necesario batir los ingredientes, solo revuélvelos enérgicamente.

Cuando ambas mezclas estén listas, se unen. Ponga la pimienta y mezcle bien nuevamente para que la mezcla adquiera un color uniforme. La leche se calienta. Debe estar tibio, no caliente, y poco a poco se va introduciendo en la mezcla de huevo. Mezcle bien. Se coloca un trozo de mantequilla en la sartén y se vierte la mezcla de huevo.

¿Cómo hacer una tortilla en una sartén?

Ahora vale la pena pasar directamente a la preparación de una tortilla en una sartén. Primero, se cocina a fuego lento. Esto solo dura tres minutos. Luego se aumenta el calor. Cuando los bordes de la tortilla comienzan a dorarse, se levantan con una espátula y luego se mueven al centro. Esto cocinará la mezcla uniformemente.

Ahora puedes cubrir la sartén con una tapa y cocinar a fuego lento el plato durante unos minutos más. Vale la pena señalar que muchos están tratando de reemplazar la mantequilla con aceite vegetal. Sin embargo, esto no debe hacerse. A pesar de que el contenido calórico de la tortilla será menor, su sabor no mejorará.

Cuando sirva una tortilla, también vale la pena considerar que no puede ponerla en platos fríos, de lo contrario, el plato simplemente se caerá. Es mejor precalentar las placas. Además, al servir, puede espolvorear el plato con hierbas picadas.

Tortilla con calabacín al horno

Cómo hacer una tortilla de huevo en una sartén, por supuesto. Sin embargo, muchos defensores de una nutrición adecuada creen que los alimentos fritos deben excluirse de su dieta. Por lo tanto ellosusar recetas de horno. Para esta receta, debes tomar:

• dos huevos grandes;
• leche;
• calabacines pelados - 100 gramos;
• albahaca seca;
• sal y pimienta.

Si lo desea, puede reducir el contenido calórico del plato si reemplaza parte de la leche con agua. Una tortilla se prepara en el horno según el mismo principio. Es decir, sabiendo cómo hacer una tortilla con huevos en una sartén, puede cocinar una opción para el horno.

Se rompen los huevos, separando la yema y la proteína. Batir ambas mezclas con una pizca de sal. Combine, agregue las hierbas secas y la pimienta. Remover. Vierta la leche. Si se agrega agua, entonces se mezcla previamente con leche. Aquí también se pone calabacín finamente picado. Todo se envía a la bandeja para hornear. Es mejor engrasarlo ligeramente con aceite. La tortilla tarda unos treinta minutos en cocinarse.

Tortilla doblada con queso y cebolla

Esta opción supone que la tortilla se coloca en un plato ya ensamblado, por ejemplo, doblado cuatro veces. Se cocina rápidamente y el picante da queso y cebollas verdes. ¿Cómo hacer una tortilla según esta receta? Para empezar, prepara todos los ingredientes:

• leche;
• queso duro - 40 gramos;
• dos huevos grandes;
• un manojo pequeño de cebollas verdes;
• sal y pimienta.

Según esta receta, no se pueden separar las proteínas y las yemas. Los huevos se rompen en un tazón y se mezclan con un tenedor. El queso se frota en un rallador fino y la cebolla se corta en trozos pequeños. Todo se agrega a la mezcla de huevo. Vierta la leche sin dejar de remover.

Un trozo de mantequilla se derrite en una sartén. Cuando esté caliente, vierte la mezcla de tortilla. ¿Cómo hacerlo para que quede perfectamente horneado? Al cocinar, incline la sartén para que la mezcla se distribuya uniformemente. Con la ayuda de una espátula, se levantan periódicamente los bordes para que la masa líquida fluya desde el medio hacia el fondo. Cuando la tortilla esté casi firme, se dobla por la mitad, se hornea y luego se vuelve a hornear. Como resultado, la tortilla se coloca en un plato caliente.

Tortilla con harina muy esponjosa

¿Cómo hacer una tortilla con leche para que quede esponjosa? Muchas amas de casa se dan por vencidas. Sin embargo, existe una receta no del todo clásica que le permite lograr un esplendor estable del plato. Cualquiera puede manejarlo. Necesitas los siguientes ingredientes:

• Seis huevos pequeños.
• Seis cucharadas de leche.
• Tanto almidón.
• Seis cucharaditas de harina.
• Un trozo de mantequilla.
• Sal.

La cantidad de ingredientes es muy fácil de recordar, no hay duda de cómo hacer una tortilla, la receta es bastante simple de seguir. Por eso lo aman.

¿Cómo hacer una tortilla con almidón?

Primero rompe los huevos en un tazón. Espolvorear con un poco de sal. Batir con un tenedor o batidor no muy intensamente, simplemente mezclar bien. Y en un recipiente aparte, mezcle la harina y el almidón. Ahora se agrega leche a la masa de huevo. Introducirlo en un chorro fino, revolviendo.

Ahora agregue suavemente la mezcla de harina y almidón. Lo más difícil de esta receta es mezclar bien la tortilla en blanco. no debería quedarsebultos Cuando todo esté mezclado, se puede sacar la sartén. La mantequilla se derrite sobre ella, se calienta. Vierta la mezcla.

El fuego debajo de la sartén no debe ser muy fuerte. Cuando la masa comienza a espesarse, se cubre con una tapa. Y cuando la parte de arriba comience a hornearse, retira la tortilla del fuego. También puedes añadir un poco de pimienta o pimentón a este plato.

Tortilla con tomate y queso

Esta opción es adecuada para un desayuno abundante y rápido. Necesitas preparar los siguientes ingredientes:

• Dos huevos grandes.
• Leche.
• Mantequilla para freír.
• Cualquier verdura: medio manojo.
• Tomates secos - tres piezas.
• Queso tierno - tres cucharadas.
• Pimienta y sal.

Si lo desea, los tomates secados al sol se pueden reemplazar por tomates frescos, si primero les quita la piel y los guisa ligeramente.

Tomates cortados en cubos, pimienta. El queso se saca del frasco a un tazón, se machaca para hacer un puré. Agrega los tomates. Los huevos se rompen en un tazón. Las verduras también se cortan aquí, saladas. Batir con un tenedor. Luego se vierte la leche. Todavía mezclar de nuevo. La mezcla se combina con tomates y queso, se vuelve a mezclar.

Pon mantequilla en una sartén caliente, cuando se derrita, vierte la mezcla de tortilla. Después de un minuto, comience a revolver todo bien en la sartén. Cuando el huevo se haya endurecido, se puede servir la tortilla. Esta es una gran receta para aprender a hacer una tortilla original y bonita.

Tortilla hawaiana - para amantes exóticos

Esta variante de cocinar lo de siempreLa comida lleva su tiempo, pero vale la pena. Tal omet sorprenderá incluso a los invitados. Necesita los siguientes productos:

• Piña fresca - cinco anillos.
• Seis huevos.
• Treinta mililitros de leche.
• Sal y pimienta.
• Puerro - parte blanca.
• Ají - una pieza.
• 180 gramos de tocino.
• Aceite de oliva.

Como puede ver, la lista de ingredientes es bastante impresionante. Sin embargo, tal tortilla resulta original y sabrosa.

Cocinando según la receta original

El puerro se lava y luego se seca. La parte blanca se corta en aros finos. Cortar la piña lo más finamente posible. Cortar el pimiento picante por la mitad, quitar las semillas y luego picarlo finamente. Vale recordar que es mejor trabajar los pimientos picantes con guantes.

Vierta aceite en una sartén. Luego agregar pimiento, piña y cebolla, sofreír por cuatro minutos. Todos los ingredientes deben removerse regularmente.

El tocino se fríe en una sartén seca. Debe quedar dorado y crujiente. Se rompen los huevos en un bol, se añade leche y sal, se mezcla todo con unas varillas para que la masa se vuelva homogénea.

Se vierte la mezcla de huevo en la sartén con la piña frita, el pimiento y la cebolla. Este plato se cocina al horno. Todo se mezcla y se vierte en una forma resistente al calor. Coloque el tocino encima. Esta tortilla hawaiana tarda unos cuarenta minutos en cocinarse.

Consejos importantes

Al hacer una tortilla, elige los huevos con cuidado. Mucho depende de su frescura. Puede verificar la idoneidad del huevo por apariencia y peso. Por ejemplo,si el huevo es pesado, no se escuchan sonidos extraños al agitarlo, lo más probable es que esté fresco.

También puedes hacer un pequeño experimento. Se vierte agua corriente en los platos. Suelta el huevo. Lo fresco se hunde, lo malo se levanta. Los huevos que se pegan en el medio se pueden usar para hornear, pero no se deben poner en una tortilla.

También vale la pena elegir una sartén con paredes gruesas y fondo. Mejor si es antiadherente. Entonces la tortilla se horneará de manera uniforme, no se quemará ni permanecerá cruda. También vale la pena señalar que la leche se puede usar en cualquier contenido de grasa. Lo principal es que debe ser fresco. Además, no lo viertas frío. Es mejor calentarlo al menos a temperatura ambiente.

La tortilla es un plato delicioso. Los ingredientes principales son la leche y los huevos. Sin embargo, un plato clásico simple se puede modificar con ingredientes específicos, como tomates y queso, o tocino y piña. Las tortillas van bien con hierbas frescas y pimienta negra molida. Son muy populares para comer en el desayuno, ya que se cocinan rápidamente.