Champiñones en crema agria: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hay muchas recetas de champiñones en crema agria. Por ejemplo, a muchas personas les gusta guisar champiñones en una sartén con crema agria y ajo. ¡Pero no todos saben cuántas recetas nuevas e interesantes puedes aprender con estos dos ingredientes! Los champiñones se pueden hornear con una corteza fragante, guisar hasta que estén suaves o freír y servir en una salsa de crema agria. Además, a partir de champiñones, como porcini o champiñones, puedes preparar una salsa delicada, pero al mismo tiempo original. También vale la pena señalar que puede usar champiñones frescos y congelados. Y en algunas recetas se toman secos o en escabeche. Dichos ingredientes ayudan a crear un nuevo plato que definitivamente sorprenderá a toda la familia o a los invitados.

Una receta sencilla de champiñones en salsa y especias

Para una receta tan sencilla de champiñones en crema agria (en una sartén), debe preparar los siguientes ingredientes:

• 400 gramos de champiñones.
• 200 gramos de crema agria, preferiblemente con un 20 % de grasa.
• Un par de dientes de ajo.
• Cebolla.
• Sal y pimienta.
• Aceite vegetal.
• Cilantro seco - para darle sabor.

También puedes agregar tus hierbas secas o frescas favoritas como perejil o apio. También va bien con champiñones y nuez moscada. Es mejorelija entero, cortándolo en un rallador. Sin embargo, el suelo también está bien. La albahaca seca también se puede atribuir a las especias para un plato de este tipo.

¿Cómo cocinar los champiñones según esta receta?

Los champiñones guisados con crema agria se preparan de forma muy sencilla. Y por esto son amados por muchas azafatas. Calentar un poco de aceite en una sartén. Pelar la cebolla, cortarla en medio aros finos. Enviar a languidecer en la sartén. Es necesario revolver para que los trozos de cebolla se doren, se vuelvan más suaves. Ahora puedes preparar los champiñones. Para hacer esto, se lavan, se limpian. Cortar en rodajas finas, enviar a la cebolla y guisar, revolviendo ocasionalmente. Tienes que cocinar hasta que el líquido que segregan los champiñones se haya evaporado.

La salsa también es fácil de hacer. En un tazón, mezcle la crema agria, la sal, la pimienta y el cilantro. Remover. Necesitas agregar un poco de agua a temperatura ambiente, mezclar. La salsa debe ser homogénea. Se vierte en champiñones preparados y fritos. Guiso durante diez minutos debajo de la tapa. Se frota el ajo en un rallador fino y se añade a los champiñones. Se cocinan durante otros cinco minutos y se retiran los champiñones en crema agria de la estufa.

Este plato se sirve con hierbas frescas. Las gachas de trigo sarraceno o el puré de papas generalmente se agregan como guarnición. Pero muchos también prefieren las ensaladas de verduras. Por ejemplo, los pepinos y los tomates sazonados con aceite vegetal serán una gran adición. También puedes decorar este plato con hojas de lechuga, que lo complementarán a la perfección.

Receta de champiñones con tapa de queso

Este plato se prepara comoen la estufa y en el horno. El resultado es una guarnición de champiñones tiernos y fragantes.

Para cocinar se necesitan los siguientes ingredientes:

• Alrededor de quinientos gramos de champiñones.
• Cinco o seis cucharadas de crema agria.
• Una cucharadita de harina de trigo.
• Un poco de aceite vegetal.
• Sal.
• Un pequeño trozo de queso, de unos treinta a cuarenta gramos.

Comience a cocinar en la estufa. Sin embargo, más tarde trasladado al horno. Los champiñones en crema agria son tiernos. Sin embargo, vale la pena recordar que la crema agria debe ser de buena calidad, de lo contrario se enrollará en copos. Es mejor elegir aceitoso, rústico. O tendrá que controlar cuidadosamente el proceso de guisado, revolviendo y sin aumentar la temperatura.

Receta de champiñones en crema agria (con foto y descripción)

Es necesario limpiar los champiñones, lavarlos, escaldarlos con agua hirviendo y ponerlos en un colador. Cuando el líquido drena, los champiñones se cortan en trozos, se salan. En una sartén, se calienta el aceite vegetal, se envían los champiñones, se fríen hasta que estén dorados. Un par de minutos antes de que esté listo, agregue la harina y, revolviendo, deje que esté listo.

Luego ponga crema agria en la sartén, reduzca el fuego al mínimo y cubra los champiñones con crema agria. Se debe cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Cuando se reduzca la crema agria, retire los champiñones de la sartén y colóquelos en una bandeja para hornear.

Los champiñones en crema agria en el horno, cuya receta se describe, deben prepararse en una fuente para horno. Los champiñones desplazados se espolvorean con queso rallado y se envían al horno a una temperatura de 180 grados. Cuando el queso se derrita, el plato está listo. Al aplicarespolvorear con hierbas frescas.

Champiñones marinados en crema agria. Variaciones de recetas

Esta receta es un eco de la anterior. Para cocinar necesitarás:

• Dos latas de champiñones laminados.
• Crema agria - cuatro cucharadas.
• Un poco de harina.
• Cincuenta gramos de queso.
• Aceite vegetal.

Es decir, la lista de ingredientes es la misma. Los champiñones se sacan del frasco, se lavan de la salmuera, se dejan en un colador y se deja escurrir el líquido. Luego se envían a una sartén caliente con aceite vegetal. Asar durante unos minutos. Cuanto más tiempo los frías, más suaves se volverán.

Luego agregue la harina, la crema agria y un poco de agua tibia. Mezcla todo hasta que la salsa de crema agria se reduzca. Los champiñones con crema agria en el horno también se deben hornear por un corto tiempo, después de espolvorearlos con queso rallado. Cuando se derrite y se convierte en una hermosa corteza oscura, se saca el plato. Curiosamente, este plato es delicioso tanto frío como caliente.

Champiñones con leche y crema agria

Esta receta es tierna. Para él, toma los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de cualquier champiñón.
• Cebolla grande.
• 500 ml de crema agria.
• Vaso de leche.
• Sal y pimienta.
• Vaso de agua.
• Unas cuatro cucharadas de aceite vegetal.

Este plato se cocina en una sartén. Por lo tanto, apto para aquellos que no tienen horno.

¿Cómo cocinar un plato con crema agria?

Para empezarcebollas limpias. Cortar en cubos bastante grandes. Vierta aceite vegetal en una sartén y fría la cebolla en ella. Las setas también se colocan aquí. Deben limpiarse previamente, lavarse y también cortarse en pedazos arbitrarios. Vierta agua en la sartén y cocine a fuego lento los champiñones hasta que el líquido se evapore.

En un recipiente aparte, mezcle la crema agria y la leche, ponga sal. Todo debe convertirse en una masa homogénea. Vierta los champiñones con esta salsa. Guiso debajo de la tapa hasta que todo espese. Los champiñones en crema agria van bien con papas nuevas. También puedes espolvorear todo con eneldo.

Hongos en macetas. Delicioso y hermoso

Este plato puede considerarse festivo. Los deliciosos champiñones en crema agria en el horno se cocinan rápidamente, pero se ven espectaculares. Para cocinar necesitas los siguientes productos:

• 500 gramos de champiñones, cualquiera.
• 200 gramos de nata agria grasa.
• Cucharada de mantequilla.
• Cien gramos de queso duro.
• Sal y pimienta.

Primero prepara los champiñones. Deben lavarse y limpiarse a fondo. También puedes usar champiñones congelados, como champiñones. La mantequilla se derrite en una sartén, se envían champiñones cortados en cubitos.

Cuando hayan pasado unos siete minutos, agregue sal y pimienta, así como la crema agria. Se guisa todo a fuego lento hasta que el ingrediente principal esté listo. Después de eso, los champiñones en crema agria se colocan en macetas. El queso se frota en un rallador grueso, se espolvorea con champiñones. Hornea este plato durante unos quince minutos. la temperatura no eselevado por encima de 180 grados. Como todos los ingredientes están listos, solo tienes que esperar a que se forme una capa de queso.

Deliciosa salsa con champiñones secos

Muchos están acostumbrados a percibir los champiñones en crema agria como un plato independiente. Pero no todo el mundo sabe que también elaboran una salsa exquisita y delicada, por ejemplo, para cereales o patatas. Esto requiere los siguientes productos:

• 500 mililitros de caldo, mejor que el de champiñones.
• 50 gramos de hongos porcini secos.
• 100 gramos de crema agria.
• Dos cucharadas de harina y mantequilla.
• Un poco de aceite vegetal.
• Una bombilla.

Para empezar, vale la pena preparar el propio caldo. Para ello, hierva agua, ponga los champiñones secos y cocine hasta que estos últimos estén listos. Ponga a un lado el caldo. Vierta aceite vegetal en la sartén, agregue mantequilla. Sobre una mezcla de estos dos ingredientes, se preparan champiñones hervidos. Se deben freír durante unos minutos. Luego se eliminan. Freír la cebolla por separado. Es mejor cortarlo en cubos grandes. Luego este ingrediente también se retira de la sartén. Ahora vamos a la base de la salsa. La harina se fríe en una sartén, luego se vierte caldo tibio de champiñones en una corriente delgada. Todo hervir durante unos quince minutos, poner sal y especias. Ahora envían champiñones y cebollas allí, guisan un poco más y vierten crema agria. Después de eso, puede retirar la sartén de la estufa, revolviendo la salsa para que espese. Este plato va bien con puré de patatas o col.

Una opción más satisfactoria: champiñones y patatas

Igualmente deliciosoresulta una combinación de champiñones en crema agria y papas. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 300 gramos de champiñones.
• Cinco tubérculos de patata.
• Cien gramos de crema agria.
• Cebolla.
• Sal y pimienta.
• Aceite vegetal.

En primer lugar, prepare las papas. Se pela y se corta en tiras. Cada pieza debe lavarse con agua fría del exceso de almidón. Esto permitirá que las rebanadas no se peguen, sino que se conviertan en un plato hermoso. Luego se secan, de lo contrario, las papas mojadas salpicarán en la sartén, lo que puede quemar al cocinero.

Calentar el aceite en una sartén. Allí se envían rodajas de patatas, revueltas y fritas por todos lados. Las cebollas están peladas, finamente picadas. Enviar a las papas, esperar unos minutos más. Los champiñones se lavan, limpian, cortan arbitrariamente, se envían a champiñones y papas. Cuando todo esté listo, vierta la crema agria. Guiso debajo de la tapa durante otros quince minutos. Tal plato es independiente y no requiere una guarnición. Sin embargo, puedes complementarlo con verduras frescas.

Los champiñones con crema agria son deliciosos y saludables. Muchas personas comen un plato de este tipo con puré de papas, los llenan con gachas de trigo sarraceno o una guarnición de arroz. Pero también puedes cocinar un plato completo con patatas. Algunas recetas requieren un horno. Si los champiñones se organizan de acuerdo con tales descripciones en ollas en porciones, entonces puede obtener un verdadero plato festivo, decorado con una hermosa tapa de queso. Además, de los champiñones y la crema agria se obtiene una salsa espesa y rica. Pueden diluirse en brutotrozos de carne o pescado tierno. Además, a muchos hombres les encanta la salsa de champiñones, como complemento de las patatas nuevas en eneldo.