2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Si quieres replicar en casa un plato que normalmente se prepara en los establecimientos de comida rápida, los nuggets son una excelente opción. Su receta es tan sencilla que puedes cocinarlas incluso con tus hijos. Pero los beneficios de la carne casera son sin duda mucho mayores.
Nuggets de pollo. Receta con pan rallado y maicena
Toma un kilo de filete de pollo. También son posibles otras carnes, pero esto será más fácil. Sí, y en McDonald's el plato de pollo más popular son los nuggets. Las recetas con fotos te ayudarán a reproducir el mismo sabor en casa usando una sartén y un horno. Además de la carne, necesitará especias: media cucharadita de nuez moscada molida, algunos granos de pimienta negra, sal marina gruesa, seis cucharadas de almidón de maíz y tres huevos.
Además de pan rallado (galletas saladas) y aceite para freír. Primero, corte el filete en porciones; deben ser del mismo tamaño. Moler las especias y la sal en un molinillo de café en polvo y agregar al almidón. Batir los huevos y verter tres cucharadas de agua en la mezcla. Vierta la lezón resultante en un plato ancho. Sumerge los nuggets (la receta sugiere que puedes tomar varios tipos de empanado, incluso almendras trituradas) en la mezcla de huevo, luego déjalo escurrir y sumérgelo en el pan rallado. Prepare la grasa profunda calentándola a la temperatura deseada (unos ciento setenta o ciento ochenta grados) y coloque allí los trozos de pollo rebozados. Alcanzan un color dorado en unos cuatro a seis minutos.
Mantener los nuggets de pollo por más tiempo (las recetas fotográficas a veces muestran carne demasiado cocida, pero no sabe tan bien cuando se seca demasiado) no tiene sentido. Debido al empanado en almidón, se proporciona una corteza crujiente. Un tiempo de cocción corto permite que la carne permanezca jugosa. Coloque las pepitas terminadas sobre toallas de papel o servilletas para que el exceso de aceite se absorba en el papel. Aunque, en principio, no será demasiado. Es bueno servir salsa de tomate o una salsa de ajo especial con esa carne. Para preparar este último, es necesario hornear ajo con tomillo y aceite de oliva, moler hasta obtener una pulpa y mezclar con yogur natural. Todo el proceso de cocción llevará unos cuarenta minutos, que no es tanto. Quizás este sea el argumento decisivo para que decidas intentar cocinar un análogo de la comida rápida en casa.
Pepitas. Receta en el horno
Este plato se puede considerar casi dietético. Dado que los nuggets no se fríen, absorbenaceite, y al horno sin grasa. Este plato va bien con una ensalada ligera de tomate con albahaca. Primero, marina el filete en yogur natural (¡sin azúcar!) con sal y pimienta negra. Puedes conservar la carne en este adobo desde una hora hasta toda la noche. Prepare el empanado de galletas saladas, trituradas en migas con un rodillo, con la adición de cien gramos de queso duro rallado. Enrolle el pollo empanado, extiéndalo sobre papel pergamino y hornee durante veinte minutos.
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