Gofres caseros: receta, funciones de cocina, recomendaciones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los gofres caseros son uno de los postres más fáciles de preparar. No necesitan muchos ingredientes y la cocción es muy rápida. Si te apetece algo ligero, dulce y súper rápido, los gofres son perfectos.

Esta es la mejor opción para el desayuno o el té de la tarde. Si los cocinas por la noche, puedes dejarlos para el día siguiente como merienda. Además, puedes hacer una versión más salada de estos productos y comerlos con queso o crema agria. A continuación se muestra una lista de recetas de waffles caseros que podrían interesar a cualquier anfitriona. Como puedes ver, estos productos pueden ser bastante originales.

Receta húngara clásica

Esta receta de gofres caseros es un clásico. Para ello necesitarás:

• 250 gramos de harina;
• 90 gramos de azúcar;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 4 huevos grandes;
• 340 ml de leche;
• 300 gramos de mantequilla sin sal;
• 1 sobre de azúcar de vainilla.

¿Cómo hacer waffles clásicos?

Derrita la mantequilla, pero no la deje hervir. Mezclar todos los ingredientes enmasa homogénea. Caliente una plancha para gofres y vierta un poco de masa en ella con una cuchara grande o un cucharón. Espera unos minutos y voltea el waffle, luego fríelo hasta que esté listo. Repite este paso hasta que hayas utilizado toda la masa. Sirva gofres caseros calientes o fríos, puede usar cualquier almíbar o mermelada como aderezo, además de miel.

Gofres de plátano

A muchos de nosotros nos encantan las bananas y los postres de banana. Con él se suelen preparar helados y diversas cremas y mousses. Pero también hay una receta de gofres de plátano en casa, en la que puedes usar no solo frutas frescas, sino también congeladas. Todo lo que necesitas es lo siguiente:

• 1-1, 5 tazas de harina;
• dos cucharaditas de polvo para hornear;
• 2 cucharadas (cucharadas) de azúcar;
• un poco de sal;
• una pizca de nuez moscada molida;
• 2 yemas de huevo;
• vaso de leche;
• media cucharadita de vainilla;
• 1 taza de puré de bananas;
• 6 cucharadas de mantequilla derretida;
• 1 plátano grande, en rodajas.

¿Cómo hacer waffles de plátano?

Precalentar la gofrera. Mezcle la harina, el azúcar granulada, la sal, el polvo para hornear y la nuez moscada.

Bate las yemas en otro bol con la leche y la vainilla. Agregue la mezcla de harina hasta que esté completamente combinado. Luego agregue el puré de plátanos y la mantequilla, mezcle hasta obtener la consistencia de una masa homogénea.

Untando la masa en pequeñas porciones, fríe gofres en casa engofrera Espolvoree el postre terminado con rodajas de plátano y vierta sobre cualquier jarabe o chocolate derretido. También puedes usar nata montada.

Gofres picantes con nueces

Cualquier gofre se puede hacer en lotes grandes y luego ponerlos en bolsas herméticas y congelarlos. Y si hace que este postre sea picante y fragante, dicho almacenamiento no afectará el sabor de ninguna manera. A continuación se muestra una receta que combina la tecnología para preparar varios productos dulces. Para ello necesitarás:

• 1 cucharadita de vinagre blanco;
• 3/4 taza de suero de leche o leche;
• una taza y media de harina blanca;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 2 cucharadas (cucharillas) de jengibre molido;
• 1, 5 cucharaditas de canela molida;
• una pizca de sal;
• media taza de azúcar moreno;
• 1 huevo grande;
• un cuarto de taza de melaza;
• 1, 5 cucharadas de mantequilla vegetal o derretida;
• jarabe con sabor a canela;
• nueces picadas.

Cocinar gofres con jengibre y canela

¿Cómo hacer gofres caseros de canela y jengibre? Esto se hace de la siguiente manera. Enchufa la gofrera y deja que se caliente mientras haces la masa.

Combine los ingredientes secos en un recipiente hondo y mezcle bien. En otro tazón, mezcle el azúcar morena y el huevo, luego agregue la melaza, la mantequilla y la leche. Mezclar bien y agregar la mezcla de ingredientes secos, revolviendo todo.grumos.

Vierta aproximadamente un tercio de una taza de masa en una waflera y fría hasta que esté tierna. Repite este proceso hasta que se agoten todos. Sirva caliente, rociado con jarabe aromático y espolvoreado con nueces trituradas.

Obleas de chocolate originales

Este postre de chocolate es interesante porque su composición es algo original. Como regla general, se agrega cacao en polvo a dichos productos, aquí se usa una bebida instantánea seca para hacer chocolate caliente. Esto le permite obtener un sabor interesante que les gusta especialmente a los niños. Así que necesitas:

• 2 tazas de harina para todo uso;
• media taza de bebida de chocolate en polvo (seco);
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 1/4 taza de azúcar moreno;
• 1 cucharadita de sal;
• dos vasos de suero de leche;
• 3 huevos separados en yemas y claras;
• una tercera taza de mantequilla;
• 1 cucharadita de extracto de vainilla;
• 150 gramos de chocolate semidulce, picado en trozos grandes.

¿Cómo hacer este postre?

Estos gofres caseros se preparan de la siguiente manera. Usando una batidora eléctrica a alta velocidad, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Apartar.

Encienda la waflera para precalentar. En un tazón grande, combine la harina, el chocolate en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar morena y la sal.

En un segundo tazón, mezcle el suero de leche, las yemas de huevo, la mantequilla y la vainilla. Vierta eningredientes húmedos en la mezcla seca junto con el chocolate picado y revuelva hasta que se combinen uniformemente (pero no bata). Doble con cuidado las claras de huevo en la masa en dos tandas. A continuación, los gofres caseros en una plancha eléctrica para gofres se preparan de la siguiente manera.

Cuando la gofrera esté lista para usar, engrase la superficie de trabajo con aceite. Esto es importante, de lo contrario los gofres se pegarán. Usando una taza medidora, vierta la masa en una waflera y hornee hasta que esté lista. Coloque cada waffle en el horno precalentado. Manténgalos calientes hasta que todos los artículos estén cocidos. Sirva con jarabe de chocolate, bayas frescas y azúcar en polvo.

Gofres aromáticos con salsa de bayas

Esta deliciosa receta casera de gofres con salsa casera de arándanos frescos se convertirá en una de las favoritas de tu familia. Esta opción de cocción combina varias instrucciones desarrolladas por chefs profesionales. Puedes comer este postre de inmediato o congelarlo para más tarde. Posteriormente, se calientan fácilmente sin perder su delicado sabor. Para preparar tales productos necesita:

• 2 tazas de harina para todo uso;
• 1 cucharadita de sal;
• 4 cucharaditas de levadura en polvo;
• 3 cucharadas de azúcar blanca;
• 2 huevos grandes separados en yemas y claras;
• una taza y media de leche tibia;
• 3 taza de mantequilla sin sal mantequilla derretida;
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

¿Cómo hacer gofres esponjosos?

Precaliente la gofrera. En un recipiente hondo, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear, reserve.

Usando una batidora, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos, reserve.

Usando una batidora, mezcle las yemas de huevo, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Poco a poco agregue la mezcla de harina, bata hasta que los ingredientes secos se disuelvan por completo. Vierta las claras de huevo con mucho cuidado, luego bata suavemente toda la masa hasta que quede suave.

Pon un poco de masa en la gofrera precalentada. Hornee hasta que se vea dorado.

Servir caliente con salsa de arándanos. Para prepararlo necesitas:

• 2 tazas de arándanos frescos;
• medio vaso de jugo de naranja natural;
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco;
• 1 cucharadita de ralladura de limón;
• 1/4 cucharadita de canela molida;
• un cuarto de vaso de agua;
• 4 cucharaditas de almidón o harina;
• 2 cucharadas de azúcar moreno.

¿Cómo hacer salsa para gofres?

Coloque los arándanos, el jugo de naranja y el jugo de limón en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición a fuego lento. Agregue la ralladura de limón y la canela, reduzca el fuego a bajo.

Bate el agua con almidón y harina, luego vierte la emulsión resultante junto con el azúcar moreno en la mezcla de frutas. Hervir, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.

Gofres de avena con nueces, bacon y plátanos

Esta es una receta de gofres caseros muy original que combina ingredientes dulces y salados. Para prepararlos necesitarás:

• 5 tiras de tocino;
• 2 cucharaditas de azúcar moreno claro;
• vaso de leche a temperatura ambiente;
• ¾ taza de suero de leche a temperatura ambiente;
• cucharadita de extracto puro de vainilla;
• 3 cucharadas de aceite de coco derretido;
• cucharada de sirope de arce puro;
• 2 puré de plátanos;
• una taza y media de harina para todo uso;
• ¾ taza de harina de nuez (almendra opcional);
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• ½ cucharadita de sal;
• un vaso de nueces picadas;
• media taza de avena triturada (o copos de avena);
• ½ cucharadita de canela;
• ½ cucharadita de nuez moscada.

¿Cómo hacer waffles de avena?

Estos gofres caseros se preparan en una gofrera en varias etapas. Primero, precalentar el horno a 180 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel aluminio y coloque el tocino sobre ella. Espolvorea cada tira con un poco de azúcar moreno. Hornee en el horno durante 12 minutos, debe volverse crujiente. Luego rebane y reserve.

Combina la leche, el aceite de coco, el suero de leche y el jarabe de arce en un tazón grande. Agregue el puré de plátanos y revuelva.

En un recipiente aparte, mezcle la harina y la harina de nueces, la sal,polvo de hornear, canela y nuez moscada. Agregue las nueces picadas, el tocino picado y la avena. Agregue gradualmente los ingredientes secos. Mezclar con una cuchara o espátula de madera, deshaciendo los restos de harina.

Engrasa la gofrera con aceite. Agregue una tercera taza de masa a la vez para hacer un waffle. Servir con jarabe de arce y nueces picadas y tocino.

Gofres de terciopelo rojo

Puedes sorprender a tu familia con un postre único y romántico: gofres caseros de terciopelo rojo. Las críticas sobre la receta de este postre son extremadamente positivas: este manjar es ideal para una cena romántica o unas vacaciones para niños. Se sirven mejor con un glaseado de queso crema dulce. Estos gofres se pueden hacer en solo 30 minutos. Para esto necesitas;

• 2 tazas de harina integral;
• 3 taza de azúcar blanco granulado;
• 2 huevos grandes;
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
• 4 cucharaditas levadura en polvo;
• sal - 3/4 cucharadita;
• 3/4 taza de leche;
• 3 taza de mantequilla sin sal, derretida;
• 2 cucharaditas extracto de vainilla;
• media cucharadita vinagre blanco destilado;
• 11 gotas de colorante alimentario rojo.

Para el glaseado de queso crema:

• 170 gramos de queso crema tierno;
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal, blanda;
• 3/4 taza de azúcar en polvo;
• aproximadamente medio vaso de leche.

Cocinar gofres de terciopelo rojo

En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. En un recipiente aparte, combine los huevos, la leche, el aceite, la vainilla y el vinagre, batiendo para combinar. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Agregue colorante para alimentos y revuelva hasta que esté completamente combinado. Prepare los gofres agregando la masa en porciones iguales a la gofrera precalentada.

Luego haz el glaseado. Batir el queso crema y la mantequilla hasta que quede esponjoso. Agregue lentamente el azúcar glas y vierta la leche, batiendo constantemente con una batidora. Cubra los gofres tibios con esta mezcla y sirva de inmediato.