Mermelada de limón - recetas deliciosas y fácil de preparar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La mermelada de limón es un manjar delicioso. Actualmente, se están creando una gran cantidad de recetas para este plato, que combinan ingredientes bastante inusuales.

Mermelada de limón: propiedades útiles

El limón en sí mismo tiene una cantidad increíble de propiedades útiles, entre las que cabe destacar el efecto aséptico en el cuerpo, fortaleciendo la inmunidad y aumentando la resistencia a los resfriados. Además, los frutos del limonero ayudan a eliminar la hinchazón y fortalecen los vasos sanguíneos, limpian el organismo de colesterol y otras sustancias tóxicas, y también tienen un efecto preventivo para prevenir enfermedades del corazón y del sistema vascular.

Además, el limón es un verdadero tesoro de vitaminas y otras sustancias útiles. Ácido ascórbico, vitaminas B, calcio, fósforo y potasio: esta no es una lista completa de los elementos útiles que contienen los cítricos.

La mermelada de limón no solo es un complemento fragante y sabroso para beber té, sino que también es un remedio popular eficaz que fortalece el sistema inmunológico, especialmente en climas húmedos y fríos.

Mermelada de limones y su ralladura

Para preparar este manjar, necesitas usar frutos fuertes de un rico limonero amarillo. Los limones deben estar firmes y brillantes, sin signos de descomposición. Y ahora vale la pena considerar con más detalle el proceso de preparación de un manjar como la mermelada de limones.

• Primero debes pelar la fruta, tratando de no tocar la capa blanca con un cuchillo o rallador, que se encuentra directamente entre la ralladura y la parte jugosa.
• Agregue azúcar a la cáscara de limón picada y exprima el jugo de limón. En este caso, es necesario asegurarse de que los huesos no entren en la mezcla.
• La mezcla resultante de ralladura y azúcar se mezcla bien y se deja reposar durante 12 horas.
• Después del tiempo indicado, poner la cáscara mixta con azúcar en un fuego pequeño, esperar a que hierva y apagar inmediatamente. Retire la espuma y enfríe la mezcla.
• Tan pronto como esta composición se enfríe, debe volver a ponerla a fuego lento. Llevar a ebullición nuevamente, retirar del fuego. Este procedimiento debe realizarse tres veces, sin olvidar quitar constantemente la espuma.
• Finalmente, vierta la mermelada resultante en frascos previamente preparados y guárdelos en un lugar fresco.

La proporción de limón, azúcar y agua: 1 kg de cítricos ácidos, 2 kg de azúcar, 400 gramos de agua hervida.

Mermelada de pera y limón

La mermelada de limón es un manjar fragante y de colores alegres que agregará aún más sabor y humor veraniego a la bebida de té. Sin embargo, hay una cantidad bastante grande de recetas, que incluyen no solo los frutos del limonero. Los cítricos armonizan bien con muchas frutas, revelando su sabor desde un lado completamente diferente. Así, por ejemplo, la mermelada de peras con limón se prepara rápida y fácilmente:

Para preparar este manjar, se deben seleccionar peras jugosas y dulces, que primero se deben lavar bien y pelar, y luego pelarlas y cortarlas en rodajas pequeñas

• En un recipiente o cacerola esm altada, guise las peras con un poco de agua (2-3 tazas). Por lo tanto, debe mantener las peras con agua a fuego lento, mientras revuelve constantemente.
• Las rodajas de pera al vapor deben pasarse por un colador y, combinándolas con una decocción, hervir a fuego lento hasta que el volumen de la mezcla se reduzca a la mitad.
• Añadir azúcar a la mezcla resultante y exprimir el jugo de limón. Continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos.
• Vierta la mermelada resultante en frascos previamente preparados, enrolle y deje enfriar a temperatura ambiente. Conservar en un lugar fresco.

La consistencia de tal manjar debe ser bastante espesa, de un agradable color dorado, con un ligero aroma cítrico.

Mermelada de limones con manzanas

El método de preparación de este manjar es muy sencillo. Para hacer mermelada de manzanas con limón, necesitarás un kilogramo de azúcar, la misma cantidad de manzanas y 1 limón bastante grande.

• Las manzanas deben lavarse bien ycortar en rodajas pequeñas (de una manzana - 6 rodajas). Espolvorear las manzanas troceadas con azúcar y dejar reposar durante cinco horas para que la fruta suelte su jugo.
• Prender un fuego pequeño y cocinar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Lo ideal es obtener una mezcla de una consistencia bastante espesa.
• Vierta agua hirviendo sobre el limón, córtelo en rodajas pequeñas, quite las semillas y, literalmente, unos minutos antes de que finalice la cocción, agréguelo a la mermelada de manzanas
• Vierta en frascos preparados, enrolle y deje enfriar por completo. Conservar en un lugar fresco.

Mermelada de calabaza y limón

Para hacer mermelada de calabaza con limón necesitarás: un kilo de azúcar, la misma cantidad de calabaza pelada y 2 limones medianos.

• En primer lugar, debe preparar todos los ingredientes: corte la calabaza pelada y los limones (con la cáscara) en cubos pequeños o rodajas.
• Espolvorear los alimentos troceados con azúcar y dejar en el frigorífico durante 12 horas. Esto es necesario para que la calabaza y el limón suelten el jugo.
• Después del tiempo indicado, poner la mezcla resultante en un fuego pequeño. Después de hervir, cocine durante media hora.
• Vierta la mermelada hervida en frascos y guárdela en un lugar fresco.

Uno de los limones se puede reemplazar con una naranja. La deliciosa mermelada de calabaza y limón se asemeja a una mermelada suave. Este manjar sin duda complacerá a todos los que se hayan reunido en la mesa grande.