Tortitas con salmón y queso: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las tortitas con salmón y queso son una merienda deliciosa y sustanciosa. No solo se pueden hacer en los días de la semana de Carnaval, sino que también se pueden usar para decorar mesas festivas. Como relleno, puede usar varios quesos y componentes adicionales que diversifican el sabor tradicional de una delicia tan increíble.

Productos para relleno

Para cocinar deliciosos panqueques con salmón y queso, debe elegir los productos adecuados:

1. Lo mejor es pescado ligeramente salado o ahumado. Debe ser fresco y no debe haber limo en el paquete.
2. Es mejor elegir queso cremoso, requesón o procesado. Debe ser fresco sin un olor agrio inusual en el producto. La consistencia debe ser granulosa o suave (dependiendo de la variedad).

Siguiendo las reglas para elegir productos para el relleno, puede cocinar deliciosos panqueques que no dañarán el cuerpo.

Proceso de cocción

Puedes cocinar panqueques con salmón y queso siguiendo las instrucciones paso a paso:

1. Masapara las tortitas se empieza según la receta clásica, que utiliza 500 ml de leche, 3 huevos de gallina, 30 ml de aceite de girasol y harina. Para darle sabor, se le agrega sal y azúcar a la masa.
2. El salmón ligeramente salado o ahumado (filete) se suele utilizar para el relleno. Se corta en tiras o rodajas finas. Menos comúnmente triturado en cubos pequeños.
3. Este pescado va bien con queso. Tradicionalmente, utilizan queso procesado, requesón o crema para el relleno.

Puedes diversificarlo con pimientos, pepinos, tomates y eneldo fresco o perejil.

Recetas

Hay varias recetas de tortitas con salmón y queso. Entre ellos, puedes elegir el más adecuado o complementar tú mismo el relleno con verduras y hierbas.

Para entender qué receta les gustará más a los invitados o a la familia, debe cocinar varios tipos y ver qué golosina termina primero.

Crepes con queso crema y salmón

Este increíble aperitivo complementará y decorará perfectamente cualquier mesa.

Las tortitas con salmón y queso crema se pueden preparar con lo siguiente:

• 8 tortitas de grosor medio;
• 300 g de salmón ligeramente salado;
• 350g queso crema mascarpone tierno;
• 1 manojo pequeño de eneldo fresco.

Puede preparar bocadillos de acuerdo con las siguientes instrucciones paso a paso:

1. Los panqueques se hornean con masa preparada según una receta clásica. Deben ser de grosor medio. lo hará más fácilenvolviendo el relleno.
2. Las verduras se lavan, se secan y se pican. En un recipiente aparte, se combina con queso.
3. Cada panqueque está bien lubricado con la masa preparada para que quede en una capa densa.
4. El pescado se corta en rodajas finas. Se disponen sobre el queso con una distancia entre lonchas de aproximadamente 1 cm.
5. La tortita rellena se envuelve en un rollo apretado y se coloca en el refrigerador durante 90 minutos.

Para evitar que el rollo con salmón y queso se desdoble, se puede atar con cebollas verdes o perforar con palillos.

Verduras con queso le darán a la golosina un sabor y aroma fresco especial. Los panqueques se convertirán en una verdadera decoración de la mesa festiva, e incluso los verdaderos conocedores de platos originales apreciarán su delicado sabor.

Crepes con salmón y requesón

En estos panqueques, el relleno se puede hacer con ricota y, en lugar de pescado ligeramente salado, se puede poner pescado ahumado.

Las tortitas con salmón y requesón se pueden preparar con los siguientes ingredientes:

• 8 tortitas clásicas de grosor medio;
• 300g de filete de salmón ahumado;
• 300g ricota;
• 50 g de eneldo fresco.

Puedes preparar una golosina de la siguiente manera:

1. Las tortitas se hornean según la receta clásica de grosor medio en una sartén de fondo grueso y se enfrían.
2. En un bol separado de borde profundo, se mezcla ricotta con eneldo.
3. Esta mezcla se unta con una fina capa de cada panqueque.
4. Filete de pescado cortado en finasrebanadas o rebanadas. Se colocan sobre la superficie de la tortita sin solapamientos.
5. Cada blanco se enrolla en una bolsa o rollo y se coloca en el refrigerador durante 80 minutos.

Excepto el eneldo, el queso se puede mezclar con albahaca o cualquier otra hierba fresca.

En algunos casos, se puede usar pan de pita delgado en lugar de panqueques, pero luego se debe freír antes de servir.

Crepes con pescado y queso fundido

Este aperitivo no sabe peor que con requesón o queso crema.

Se puede preparar con los siguientes ingredientes:

• 8 tortitas de grosor medio;
• 250 g de salmón ligeramente salado;
• 170g de queso fundido;
• 1 manojo pequeño de eneldo y perejil.

Las tortitas rellenas se preparan de forma muy sencilla siguiendo las instrucciones paso a paso:

1. Los panqueques se hornean con una masa simple según una receta clásica. Deben ser de grosor medio y sin "agujeros".
2. Las verduras frescas se enjuagan con agua, se secan y se pican.
3. El queso se mezcla con las hierbas en un recipiente aparte.
4. Cada panqueque se unta con una capa densa de la mezcla resultante. Queda 1 cm de cada borde sin manchar.
5. Salmón cortado en cubos pequeños. Está dispuesto en una pequeña colina en el centro del panqueque.
6. El blanco se envuelve en una canasta y se ata con cebollas verdes.

Puedes decorar este aperitivo con aceitunas o aceitunas sin hueso. Caben en cada cesta.

Consejos útiles

Los panqueques se pueden enrollar y cortar en cubos. Sin embargo, una canasta se verá más bonita.

La masa de queso y hierbas debe mezclarse bien hasta que quede suave. Esto esparcirá el eneldo y el perejil de manera uniforme y no quedarán grumos.

Se recomienda utilizar hojas de lechuga frescas, aceitunas (aceitunas) y rodajas de limón como decoración del plato. Las fotos de panqueques con salmón y queso le dirán cuál es la mejor manera de servir la delicia.

Tal aperitivo tiene un sabor delicado y un aroma fresco de verduras. Las tortitas con salmón y queso se preparan de forma bastante sencilla y rápida, por lo que esta delicia es perfecta para recibir invitados inesperados.