2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Probablemente, cada uno de nosotros bebió café, que se elabora en un turco. Mucha gente sabe cómo cocinarlo ellos mismos. Cada uno de los aficionados a esta bebida lleva años elaborando su propio, personal y único método de preparación. Como resultado, hay una gran cantidad de recetas, algunas de las cuales pueden ser muy diferentes entre sí. Pero se deben observar algunos principios en cualquier caso, y ahora le diremos cómo preparar café en un turco.
Requisitos generales
En primer lugar, los granos deben molerse casi hasta el polvo, es decir, muy finamente. En segundo lugar, tampoco entra agua del grifo, ni caliente ni hervida. Solo es adecuada el agua filtrada o de pozo. Y en tercer lugar, el turco debe ser de cobre y la cucharilla debe ser de plata. Habiendo cumplido estas condiciones, también puede aprender cómo preparar café correctamente en un turco.
Preparación del café en primera etapa
Para empezares necesario calentar nuestros platos a fuego lento y luego verter el polvo en ellos. Su cantidad se determina muy fácilmente: una cucharadita por taza pequeña. ¿Le gustaría tomar una bebida más fuerte? Tome un poco más de polvo. Para potenciar el aroma, algunas personas echan una pizca de sal en el recipiente.
En la siguiente etapa, vuelva a calentarlo al fuego sin agregar agua. Ahora puedes agregar azúcar y tus especias favoritas. Al aprender a preparar café en un turco, debe saber que no puede mezclar más de tres tipos de especias a la vez. Después de todo, deberían ser solo una adición al sabor y no servir como base. ¿Qué se puede agregar? Por ejemplo, nuez moscada, canela y jengibre, miel o clavo. En principio, todo esto es puramente cuestión de gustos.
Continuar preparando café
En el siguiente paso, mezcle todos los ingredientes, envíe el turco a un fuego pequeño y, finalmente, llénelo con agua fría. Incluso es deseable que el agua esté helada. Remueve todo suavemente y vuelve a ponerlo al fuego. Si quieres convertirte en un experto en cómo preparar café en una cafetera turca, ten en cuenta que el agua del recipiente debe estar al nivel de su punto más estrecho. ¿Por qué? En este caso, el contacto entre el aire y la bebida será pequeño, por lo que su aroma y maravilloso sabor se conservarán al máximo.
Recuerda que el fuego sobre el que se prepara nuestro café debe ser pequeño. El proceso no necesita ser apresurado. Entonces, mientras la bebida se calienta, calentamos las tazas. Para estovierta agua hirviendo en ellos. Cuando aprenda a preparar café en un turco, tenga en cuenta que una taza fría destruirá con fuerza todo el aroma y el sabor de la bebida, incluso si es el mejor polvo. Esperamos hasta que el café se caliente y lo removemos nuevamente. Como resultado, aparecerá una espuma ligera y densa, que retiramos y colocamos en tazas en la misma proporción. Naturalmente, no olvides sacarles agua primero. Repetimos este procedimiento varias veces, ya que después de remover, cada vez sube una pequeña cantidad de espuma.
El paso final sobre cómo preparar café turco
Tarde o temprano, llegará el momento en que el café se caliente a tal punto que comience a subir en el turco. Es importante no perderse este momento, ya que hay que retirarlo del fuego hasta que hierva por completo y evitar que se derrame del recipiente. Aquí viene el momento más crucial de cómo preparar café en un turco. Deje que la bebida se enfríe durante unos segundos hasta que la espuma se hunda y, de nuevo, al fuego hasta que hierva. Repite el proceso dos o tres veces más. A partir de esto, el aroma y el sabor de la bebida solo serán mejores, más pronunciados. Al final, viértelo en tazas y sírvelo en la mesa, junto con agua fría.
¡Buen provecho!
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