2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Seguro que todo el mundo cocina sopas. Pueden ser de carne y verdura, ricas y dietéticas, lácteas y puré. También puedes utilizar el caldo de champiñones para preparar primeros platos y salsas varias.
Para empezar, vale la pena decir que el caldo a base de champiñones no solo es muy sabroso, sino también saludable. No es ningún secreto que los champiñones son ricos en proteínas. Algunas personas incluso los llaman carne del bosque.
Además, el caldo de champiñones tiene un bajo valor energético. Es por eso que a menudo se usa para preparar deliciosos platos dietéticos. Hay varias formas de preparar la base para el primer plato con champiñones. Considere las opciones más populares.
Caldo de champiñones y champiñones
Para preparar esta versión del plato líquido, necesitarás algunos champiñones que usas con más frecuencia, una olla con agua, una cebolla y zanahorias.
Lave bien las verduras. Retire las tapas de las patas de los champiñones y procéselas por separado. Si lo desea, primero puede picar finamente los champiñones. En este caso, el líquido resultará más fragante y rico. Cortar las zanahorias en medio aros y dejar la cebolla entera, preliminarmentelimpiarlo.
Coloca todos los ingredientes en una olla con agua y pon el recipiente en la estufa. Cuando el líquido hierva, anote 40-50 minutos y cocine las verduras durante el tiempo indicado. Si es necesario, agregue sal y especias a los productos. Durante el proceso de cocción, a menudo se forma espuma. Hay que quitarlo para que el caldo de champiñones quede lo más transparente posible.
Cuando haya pasado el tiempo asignado para la cocción, cuele el líquido resultante y luego utilícelo para el fin previsto.
Caldo de hongos: receta con carne
Hay una manera de preparar una base líquida de champiñones con la adición de trozos de carne. En este caso, el plato resultará rico y tendrá un contenido calórico ligeramente superior.
Como sabes, las bases líquidas más deliciosas se obtienen de los hongos porcini. Se utilizarán en esta receta. También necesitarás un filete de pollo pequeño y tus especias favoritas.
Enjuague bien las verduras con agua corriente y córtelas en cubos. Colocar el producto en una olla con agua y dejar actuar durante media hora. En este momento, procese la carne de pollo. Lávelo y córtelo en trozos pequeños.
Después del tiempo especificado, pon la olla al fuego. Tan pronto como el líquido hierva, ponga la carne y mezcle la comida. Agregue sus especias favoritas y cocine a fuego lento el caldo de champiñones durante media hora después de hervir. Intente desnatar la espuma con más frecuencia y revuelva la comida.
Opción de dieta para cocinar base de champiñones
Para las personas que siguen una determinada dieta, existe una maneraBase de champiñones para cocinar, que prácticamente no contiene calorías. Necesitarás champiñones y una cabeza de cebolla.
Enjuague los alimentos y póngalos en agua. Ponga el recipiente al fuego y cocine durante una hora. Después de eso, drene el líquido resultante y llénelo con agua limpia. Ponga la mitad de la cebolla en la sartén y cocine la comida durante otra hora. Pasado el tiempo indicado, se pueden añadir los ingredientes necesarios o proceder al consumo directo del plato.
Conclusión
Ahora conoces varias opciones para hacer caldo de champiñones. Prueba cada uno de los métodos sugeridos y elige el que más te guste.
Vale la pena recordar que los champiñones se pueden almacenar durante mucho tiempo congelados o secos. De tales productos, se obtienen platos no menos sabrosos y saludables. Las verduras prácticamente no pierden sus cualidades durante el almacenamiento.
Cocina con placer y come bien. ¡Disfruta de tu comida!
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