2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Pescado sano y sabroso - salmón. Por sí mismo, es bastante aceitoso, por lo que al prepararlo, debe usar una cantidad mínima de aceites adicionales. El pescado se prepara muy fácil y rápidamente. El salmón no necesita condimentos especiales, ya tiene un excelente sabor. Ofrecemos algunas recetas sencillas de salmón al horno.
Salmón al horno con salsa de crema agria
Puedes preparar este plato con los siguientes ingredientes:
-
hornear salmón - pieza de salmón (preferiblemente filete) de unos 800 gramos;
- un vaso (unos 200 gramos) de nata agria;
- harina una cucharada;
- unas cucharadas (unos 50 gramos) de mantequilla;
- pan rallado medio vaso (unos 100 gramos);
- vino blanco (seco) 100 ml;
- cabeza de cebolla;
- aceite vegetal 30 gramos;
- perejil;
- ajo 2-3 dientes;
- hoja de laurel, sal.
Tecnología de cocción
Antes de hornear el salmón, primero córtelo en porciones, agregue un poco de sal, páselo por pan rallado y fríalo en mantequilla. Enciende el fuego más fuerte, mantén el pescado encendidosartén 2-3 minutos por cada lado. Necesita formar una costra. Ahora pon el salmón en una servilleta, deja que se vaya el exceso de grasa. Prepare una bandeja para hornear engrasándola ligeramente. Coloca los trozos de salmón encima. Prepara la salsa. Para hacer esto, fríe la cebolla en aceite vegetal, agrégale harina. Rallar el ajo y poner en la sartén. Vierta el vino, medio vaso de agua, sal, ponga pimienta y laurel. Todos los ingredientes deben guisarse durante media hora. Luego cuele, mezcle el caldo con crema agria. Vierta la salsa sobre el pescado. Ahora hornea el salmón en el horno. Como ya se ha sometido a un tratamiento térmico, debe mantener el pescado en el horno durante un tiempo muy corto, unos 15 minutos. ¿A qué temperatura se debe hornear el salmón? La temperatura ideal del horno para esta receta es de 180 grados. Vierta la salsa sobre el plato terminado y sirva con una guarnición.
Salmón al microondas
Puedes cocinar salmón en el microondas. Esta es una receta de cena rápida y deliciosa.
Ingredientes:
- pescado (bistecs o filetes) con un peso aproximado de 400 gramos;
- limón;
- sal, especias, aceite para engrasar el molde.
Tecnología de cocción
Enjuague y seque el pescado. Espolvorea con condimentos por todos lados y sal. Lubrique la forma con aceite vegetal. Necesita muy poco, en el proceso de cocción, se extrae la grasa del pescado. Exprime un poco de jugo de limón sobre el bistec. Encienda el microondas a máxima potencia, tiempo - 5-7 minutos. Quizás su horno tenga un programa "Pescado",entonces puedes usarlo. Hornea el salmón durante el tiempo especificado. Después de eso, sirva el plato en la mesa. Si lo desea, espolvoree salmón con queso y cocine en el microondas por otro minuto.
Hornear salmón en papel aluminio
Composición:
- varios filetes de salmón (5-6);
- jugo de limón;
- salsa de champiñones - 200 gramos (puedes comprarla preparada en la tienda);
- 50 gramos de aceite de oliva;
- cebollas verdes y eneldo.
Tecnología de cocción
Pensando en cómo hornear salmón en papel de aluminio, primero frótelo con sal, pimienta, vierta jugo de limón. Freír durante 2-3 minutos por cada lado. Luego coloque los bistecs preparados en trozos de papel de aluminio, envuélvalos. Metemos en el horno durante 15 minutos. 5 minutos antes de la preparación, abra las esquinas y ponga la salsa de champiñones sobre las piezas. Hornea el salmón hasta que esté hecho. Retire el plato terminado del papel de aluminio, espolvoree con hierbas y sirva.
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