La sopa de albóndigas es un plato favorito de la infancia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La sopa de albóndigas es un plato sustancioso y sabroso que muchos de nosotros conocemos y amamos desde la infancia. ¿Quieres sorprender gratamente a tu hogar y experimentar un poco en la cocina? Entonces le ofrecemos varias variaciones de sopa con albóndigas. Elijas la opción que elijas, en cualquier caso obtendrás un primer plato muy sabroso.

Sopa de albóndigas y arroz

Lista de productos:

• 300 g de carne picada (ternera, pollo o cerdo);
• media taza de arroz largo;
• tres tomates;
• 50 g de pan rallado;
• una cebolla mediana;
• algunas verduras frescas.

Proceso de cocción:

1. Ponga la carne picada en un plato hondo, mézclela con pan rallado. Añadimos tanta sal como necesitemos. Mezcle bien la composición de la carne. Empecemos a hacer bolitas, es decir, albóndigas.
2. Ahora necesitas verter agua hirviendo sobre los tomates y hacer cortes en forma de cruz. Separe con cuidado la piel de la pulpa. Para picar el tomate, puedes usar una licuadora o un rallador normal. El resultado debe ser una papilla espesa de tomate.
3. Cortar la cebolla en aros. Luego tomamos una cacerola con un volumen de 2litros. Cocinaremos arroz en él. Al principio, necesitas salar el agua. Las albóndigas previamente preparadas se deben poner en la sartén en la etapa de arroz medio cocido. Tomemos 5 minutos. Agregue el puré de tomate a la sopa. Mezclar bien.
4. Queda por echar los aros de cebolla y el ajo, pasados por una prensa especial. Estamos esperando que la sopa termine de cocinarse. Debe reposar unos minutos antes de servir. Sirva en tazones y decore con hierbas.

Receta de sopa de albóndigas con queso

Ingredientes (para maceta de 3-3,5 litros):

• queso derretido - 3 piezas;
• una zanahoria;
• 500 g de cualquier carne picada;
• dos cebollas medianas;
• un huevo de gallina;
• 5-6 papas pequeñas;
• aceite vegetal para freír;
• especias.

La sopa con albóndigas y queso se prepara así:

1. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños. Lo ponemos en una sartén y freímos en aceite. Debe volverse de color dorado.
2. Coloque la carne picada en un recipiente hondo, salpimiente. En el mismo bol, añade el huevo y la mitad de la cebolla frita. Mezclar bien la masa. Ahora puedes empezar a formar albóndigas.
3. Tenemos que pelar la zanahoria y rallarla en un rallador fino. Luego, fríelo en aceite vegetal (refinado).
4. En una olla llena de agua, ponga las zanahorias ralladas y las cebollas fritas. Estamos esperando que el líquido hierva. Lanzar albóndigas. Mientras se cocinan, debemos pelar las patatas y cortarlas en cubos. Es mejor no hacer piezas grandes. 5-7 minutos después de hervir, debe agregar papas, hojas de laurel y sus especias favoritas.
5. Desenvuelva el queso procesado, córtelo en cubos pequeños y póngalo en la sopa. Esto se hace cuando las papas están cocidas. Literalmente después de 3 minutos, puede agregar verduras picadas. La sopa fragante está lista. ¡Le deseamos buen provecho!

Sopa de albóndigas de pollo

Para cocinar necesitarás:

• 500 g de carne picada (pollo);
• una bombilla;
• chirivía;
• pollo 1-1,5 kg;
• pan rallado;
• tres zanahorias medianas;
• un huevo;
• 3 tallos de apio;
• especias.

Parte práctica:

1. Toma el pollo y córtalo en varios trozos. Los ponemos en una cacerola, llenamos de agua y llevamos a ebullición. Prende fuego al mínimo. No olvides quitar la espuma.
2. Los tallos de apio y las chirivías deben cortarse en trozos grandes y luego agregarse a la olla. Los ingredientes deben cocinarse durante 2-3 horas. Aproximadamente media hora antes de que esté listo, agregue las verduras picadas.
3. Comencemos a hacer albóndigas. Coloque el pollo picado en un recipiente hondo, agregue pan rallado, gachas de ajo, cebolla picada y hierbas. No olvides agregar sal y pimienta.
4. Rompe el huevo, separa con cuidado la proteína de la yema. Los puse en diferentes tazones. añadir la yemaa la carne picada de pollo. En cuanto a la proteína, también la necesitamos. Batir hasta que esté espumoso y luego verterlo en la carne picada. La masa resultante se debe tapar y llevar al frigorífico durante 20 minutos.
5. Cogemos la carne picada y empezamos a hacer las albóndigas. Póngalos uno por uno en la sopa. Cocinar por otros 20 minutos. Como resultado, deberíamos obtener una deliciosa y rica sopa de pollo con albóndigas. La receta descrita anteriormente es fácil de ejecutar, incluso un ama de casa novata puede manejarla.