2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Sopas de champiñones (comúnmente llamados "champiñones") - un plato bastante común y amado por muchos. No tiene nacionalidad, ya que nadie puede determinar con precisión en qué región se originó. Se elabora en todas partes, en diferentes partes de nuestra vasta tierra.
Las sopas más ricas y nutritivas están hechas de hongos azafrán y hongos porcini, fragantes y picantes, de hongos de miel y hongos musgosos. Pero a partir de hongos cultivados (hongos ostra, champiñones), según algunos especialistas culinarios, el micelio resulta fresco y menos satisfactorio. Aunque los verdaderos gourmets pueden discutir esta opinión.
Nuestro artículo describirá cómo cocinar micelio de hongos comestibles con la adición de varios ingredientes y sin el uso de sabores nocivos. Por cierto, el primer plato se puede consumir en ayunas.
Sopa de champiñones dietética
La receta clásica implica hacer sopa solo con hongos porcini secos. Para un plato magro, necesitamos el siguiente conjunto de ingredientes: cien gramos de champiñones porcini, cebollas, dos zanahorias, cuatro papas. Condimentos: Lavrushka, ajo, pimienta negra y eneldo.
Tecnología paso a paso
Enjuague los champiñones secos, vierta agua corriente y déjelos por una hora. Después del tiempo especificado, filtramos el líquido en el que se ubicaron los champiñones, lo diluimos con un vaso de agua y lo ponemos a hervir en la estufa. Agregue las papas picadas y cocine por 15 minutos.
Vierta el aceite de girasol en una cacerola, agregue las cebollas finamente picadas, s altee hasta que estén doradas y baje las zanahorias ralladas con los champiñones porcini. Freír la masa y transferir al caldo de patata. Hervir durante 10 min. Un minuto antes de apagar el quemador, ponga todas las especias, sirva con crema agria. Y ahora le diremos cómo cocinar micelio en leche: escriba la receta.
Sopa cremosa
Ingredientes: quinientos gramos de nata grasa 33%, un litro de leche, champiñones porcini secos (medio kilogramo), cabeza de cebolla, mantequilla (cien gramos), harina (30 g), sal.
Cómo cocinar micelio - receta paso a paso
Colocar los champiñones en agua hirviendo, dejar reposar media hora (no verter la infusión). Calentar un trozo de mantequilla en una sartén, poner cebolla picada y sofreír ligeramente. Champiñones cortados en palitos o tiras pequeñas y combínelos con cebollas; cocine a fuego lento durante 10 minutos y agregue la harina.
Calentar el líquido de los champiñones, poner la fritura en él. Luego vierta la leche con crema y mezcle con un batidor; cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. La sopa de champiñones se sirve con hierbas frescas. Se puede adornar con láminas de champiñones fritos.
Sopa de champiñones con miel
Ingredientes para tres litros de caldo de pollo: patatas (tres tubérculos),zanahorias, cebollas y puerros, un vaso de champiñones congelados, 150 ml de nata, queso rallado (50 g), un poco de sal, un diente de ajo, nuez moscada.
Antes de cocinar el micelio, debes hervir el caldo de pollo. Si lo desea, puede dejar la carne, será más satisfactoria. Descongele los champiñones y vierta con agua hirviendo. Ponga patatas picadas con champiñones en el caldo.
Fríe dos tipos de cebollas con zanahorias ralladas en aceite de girasol y envía a la sopa. Haga puré de productos terminados con una licuadora, caliente, agregue nuez moscada, queso rallado, crema, ajo. Decora un plato gourmet con eneldo. Un manjar extraordinario que satisfará las necesidades del gourmet más exigente.
Receta con jamón y champiñones salados
Lo que necesita: cien gramos de jamón o lomo ahumado, champiñones salados (un vaso), apio (dos ramas), lavrushka, papas (dos tubérculos), cebollas, pasta de tomate (cuchara grande), agrio nata (50 ml) y hoja de lechuga china. Especias: ajo, sal, pimienta.
¿Cómo cocinar micelio con champiñones salados? Puede encurtir los champiñones usted mismo o comprarlos ya preparados. S altee las cebollas con jamón, champiñones y pasta de tomate. Agregue pimienta, ajo y sal al guiso.
Pre-hervir dos litros de agua o caldo de carne y trasladar ahí la masa junto con las papas. Cubra la olla con una tapa y déjela hervir a fuego lento durante 15 minutos. Vierta la sopa en porciones, ponga crema agria, apio picado y lechuga para cada uno. Tal plato es indispensable en los días de ayuno y el período de Gran Cuaresma, sebajo en calorías, sano y nutritivo.
Y por último, te sorprenderemos con un plato de sopa picante de champiñones. Qué llevar: medio kilo de mezcla de champiñones, champiñones, rebozuelos y champiñones ostra (puedes tomar cualquiera, a tu gusto), calabacín fresco (2 piezas), zanahorias, cebollas rojas, dos papas, cilantro, apio, sal.
Pique la cebolla roja en cubos, ponga en una cacerola con mantequilla. Tan pronto como la verdura adquiera un tono dorado, ponga el plato de champiñones - freír. Hervir las papas, cambiar las zanahorias, cortarlas en círculos y calabacines al tubérculo. Luego agregue la mezcla de champiñones y especias. Oscurecer el plato durante 7 minutos. Al final de la cocción, picar el cilantro. Servir con crema agria y pan. Y para aquellos que prefieren las sopas trituradas, ofrecemos triturar los productos en una licuadora.
Entonces te dijimos cómo cocinar el micelio en diferentes interpretaciones. Crea con placer, fantasea con productos y comparte tus impresiones.
Recomendado:
Delicioso primer plato: fideos con champiñones. Cómo cocinar fideos con champiñones
Muchas personas a las que llaman "fideos con champiñones" sospechan que la pasta es aburrida con una escasa cantidad de champiñones y ni siquiera la van a cocinar. Mientras tanto, este es el nombre de una sopa fragante, rica y muy sabrosa, en la que se incluyen champiñones en grandes cantidades. Hay muchas recetas para su preparación, desde las más simples hasta las más complejas, desde las familiares hasta las exóticas. Incluso un esteta y un gourmet seguramente encontrarán sopa de fideos con champiñones entre esta abundancia, que satisfará plenamente sus necesidades
Champiñones champiñones cómo cocinar? Consejos sobre cómo salar los champiñones para que queden tiernos y sabrosos
Los champiñones no se pueden confundir con ningún otro hongo. Y esto no se refiere tanto a las características externas como al sabor. Ryzhiki son maravillosos tanto salados como en escabeche, fritos y hervidos
Rollo de pollo con champiñones y queso: receta con foto. ¿Cómo cocinar un rollo de pollo con champiñones y queso en papel de aluminio en el horno?
El artículo explica cómo cocinar correctamente un rollo de pollo con champiñones y queso. El maravilloso sabor de este encantador plato será recordado durante mucho tiempo por todos sin excepción
Cómo cocinar sopa de hongos ostra: opciones. Sopa de champiñones ostra
Los hongos ostra son excelentes para ensaladas, asados, salsas y sopas. Hoy, queridos lectores, intentaremos cocinar una sopa abundante y fragante con la adición de varios ingredientes
Cuánto hay que cocinar los champiñones antes de congelarlos. Cómo cocinar champiñones
Antes de congelar los champiñones cosechados, las amas de casa tienen preguntas: ¿cómo procesar adecuadamente los champiñones antes de ponerlos en el congelador? ¿Qué hay que hacer para esto?
