Decoración de pasteles, o ¿Cómo crear una dulce obra maestra?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Cualquier día festivo, ya sea un cumpleaños, una boda o simplemente una celebración familiar, no puede prescindir de los dulces. Ya sea que compre una dulce obra maestra o haga la suya propia, la decoración de pasteles sorprenderá a los invitados.

Quizás, para empezar, vale la pena decir que cualquier pastel debe tener un sabor excelente, para que luego la apariencia elegante no se estropee con un relleno antiestético. La decoración de pasteles se puede hacer de maneras completamente diferentes. La forma más fácil es espolvorear con cacao en polvo, azúcar en polvo, chocolate rallado o derretido, nueces o simplemente corteza de pastel extra rallada. Estos métodos de decoración tienen prisa, y no puedes llamarlos "apetitosos". Entonces, necesitas encontrar alguna otra opción.

Debes elegir el diseño dependiendo de a quién va destinado el pastel. Si se trata del jefe de una empresa prestigiosa, entonces el diseño debe tener un estilo estricto y profesional. Si se trata de una niña, entonces es apropiado incluir flores en el diseño, pero para los pasteles infantiles, puede usar cualquier idea de fantasía. Pasteles, decoración, fotos del resultado final se pueden encontrar en las páginas de cualquier confitería.sitio web.

Formas de decorar pasteles

1. La decoración con crema es una forma bastante simple, pero al mismo tiempo muy bonita, de decorar un pastel. Para ello, prepara la crema. Divida en varias partes y coloréelas con diferentes colorantes alimentarios. Luego, usando una jeringa, decora el pastel con rosas, hojas, varios rizos y ondas.
2. Cualquier pastel se puede decorar bellamente con frutas. Además, no solo esparcirlos por encima, sino convertirlos en obras de arte, cortarlos en rodajas, sacarles bolas, hacer escaleras y cestas.
3. Puedes decorar hermosas tortas con flores, tanto naturales como hechas con glaseado o mazapán.
4. Los pasteles pintados a mano se verán bien. Para hacer esto, prepare un boceto del dibujo en papel de calco y luego transfiéralo al glaseado que cubre el pastel y píntelo con geles de confitería. Para simplificar, puede usar una plantilla, así como sellos rizados, que pueden tener cualquier forma, incluso en forma de animales. Estas plantillas son muy convenientes para crear pasteles para niños.

Decoración de pasteles con masilla

Por separado, vale la pena destacar el diseño de pasteles con masilla: esto es acrobacia aérea. Hay varios tipos de masilla: azúcar, leche condensada, malvavisco. Estos tipos se pueden preparar con sus propias manos. La masilla profesional solo se puede comprar en una tienda especializada. Los pasteles están decorados con masilla, la mayoría de las veces con galletas, que primero se inventan y luego se cortan en papel y se hace un patrón. Puedes tomar cartón y hacer un modelo de pastel con él. Esto es necesario para calcular las dimensiones correctas de la masilla. El diseño de pasteles debe comenzar con su preparación para que la masilla no se "huya" de ellos. La mayoría de las veces, para esto, el pastel se cubre con crema de mantequilla y se envía al refrigerador para que la crema se congele y luego se pule, dando una superficie perfectamente plana con un cuchillo seco y caliente. Después de eso, la mesa se espolvorea con almidón y la masilla se extiende sobre ella en una capa de 0,5 cm de espesor y de tal diámetro que la torta está completamente cubierta con ella. Coloque la masilla sobre el producto culinario y nivele suavemente con las manos cubiertas con almidón. El exceso de masilla se corta con un cuchillo a una distancia de 2 cm del pastel y la cola se envuelve debajo del pastel. Solo queda decorar la obra maestra en la parte superior como se desee.