Cordero estofado con patatas en olla de cocción lenta: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El cordero es un tipo de carne que necesita una tecnología de cocción especial. Los cocineros recomiendan usar hierbas y especias para darle a la pulpa un aroma agradable. Este producto se puede combinar con diversas verduras. Este artículo le mostrará cómo cocinar estofado de cordero con patatas en una olla de cocción lenta de forma rápida y sabrosa.

Receta fácil

Para el plato necesitarás:

1. Zanahoria.
2. Cebolla (una pieza).
3. 800 g de solomillo de cordero.
4. Aceite de girasol - dos cucharas grandes.
5. Siete tubérculos de patata.
6. Un manojo pequeño de hierbas (eneldo, perejil, cilantro).
7. 2 cucharadas pequeñas de especias de cordero.
8. Sal.
9. Dos vasos múltiples de agua hervida.
10. Pimienta negra.
11. Cucharadita de vinagre de vino.

El cordero guisado con patatas en una olla de cocción lenta se cocina así. La carne debe lavarse, secarse con una toalla de papel y dividirse en cuadrados medianos.

Las cebollas se pelan, se cortan en trozos semicirculares. El cordero se coloca en un plato, se rocía con vinagre. Agrega especias. Combine la carne con trozos de cebolla. Dejar durante 60 minutos. Las patatas se pelan y se lavan. Dividido en piezas cuadradas. Las zanahorias se cortan en trozos pequeños. La olla de cocción lenta se pone en el programa de horneado. Coloque aceite en el recipiente del dispositivo. Ponga en él trozos de cordero, cebollas, papas, zanahorias. Prepare la comida durante 25 minutos. Agregue agua, pimienta, sal. Transfiera el dispositivo al programa de extinción. Cubre el plato con una tapa. Preparar estofado de cordero con patatas en una olla de cocción lenta durante una hora y media. 10 minutos antes del final del programa, la comida se espolvorea con hierbas picadas.

Plato con puré de tomate y ajo

Necesitará los siguientes componentes:

1. 800 g de carne.
2. Siete tubérculos de patata.
3. Dos cucharadas grandes de puré de tomate.
4. Aceite de girasol (el mismo).
5. Agua hervida (dos vasos múltiples).
6. Pimienta búlgara.
7. Cebolla - dos piezas.
8. Tres dientes de ajo.
9. Vinagre balsámico (una cucharadita).
10. Sal.
11. Pimienta.

El cordero con patatas en una olla de cocción lenta según la receta con pasta de tomate se cocina así.

La carne debe lavarse y secarse con una toalla de papel. Dividir en trozos pequeños. La olla de cocción lenta se pone en el programa de horneado. Agregue aceite de girasol al dispositivo. Cocine la carne durante quince minutos. Las cebollas se pelan, se dividen en trozos semicirculares. Añadir al cordero. La comida se cocina durante cinco minutos. Vierta los componentes con la mitad de la porción de agua. Agregue sal. Cubre el plato con una tapa. El plato se prepara en el programa de guisado durante cuarenta minutos. Las papas se pelan, se dividen en rodajas. El ajo debe ser triturado. Enjuague la pimienta. Retire las semillas, corte en rodajas. La pasta de tomate se vierte con el agua restante. Después del final del programa, se agrega vinagre a la carne. Combine el producto con papas, ajo, trozos de pimienta, especias, sal. Vierta la salsa sobre el plato. Cocine el plato en modo estofado durante 60 minutos.

Receta con verduras

Este plato requiere:

1. 800 g costillas de cordero.
2. 5 tubérculos de patata.
3. Pimienta dulce (2 vainas).
4. Aceite de oliva.
5. Especias para cocinar pilaf.
6. 150g judías verdes.
7. Ajo (7 dientes).
8. Tres tomates.
9. Verduras frescas.
10. 80g de salsa de tomate.
11. Cebolla.
12. Sal.
13. Agua: al menos 0,5 litros.
14. 1 zanahoria.
15. Berenjena pequeña.
16. Un calabacín.

Cocinar

El estofado de cordero con patatas en una olla de cocción lenta según esta receta se hace así.

Los pimientos se limpian de semillas. Lavado, picado con palitos. La berenjena se divide en capas. Combinar con sal. Dejar durante media hora. Luego se lava, se exprime, se corta en tiras finas. Los tubérculos de papa y el calabacín se pelan, se enjuagan. Dividido en rebanadas. Enjuague las vainas de frijol. Cortar en pequeñas piezas. Las zanahorias se pelan y se rallan. Los tomates se enjuagan, se secan,dividido en rodajas finas. El ajo se pica finamente. La carne se enjuaga. Limpie con una toalla de papel. Cortar en una costilla. Se coloca aceite de oliva en el recipiente del aparato. Encienda el programa de fritura. Cocine las costillas hasta que estén doradas. Agregue rodajas de cebolla, zanahorias. Revuelva, fría durante 10 minutos. Combine productos con otras verduras, agregue agua. Cuece en el programa de guisado durante 60 minutos. El plato está decorado con verduras picadas. Se recomienda servir el cordero cocinado en una olla de cocción lenta con patatas y verduras caliente.

Receta de Frijoles

Incluye:

1. Una libra de carne de cordero.
2. Cebolla (al menos 200 g)
3. Especias.
4. Tubérculos de patata en la cantidad de 700 g.
5. Un vaso de frijoles.
6. Zanahoria (al menos 100 g).
7. Aceite vegetal.

¿Cómo cocinar un estofado de cordero con papas en una olla de cocción lenta? Los frijoles se dejan en un recipiente con agua fría durante la noche. La carne se enjuaga, las películas y los fragmentos de grasa en exceso se eliminan de su superficie. Seque la pulpa con servilletas. Dividir en trozos pequeños. Caliente el aceite en el recipiente del aparato. Poner el cordero en un bol. Cocine en el programa de fritura, revolviendo ocasionalmente. Las cebollas se pelan, se lavan, se dividen en rodajas grandes. Las zanahorias se cortan en trozos redondos. Los frijoles se retiran de un recipiente con agua. Los tubérculos de patata se limpian y lavan. Dividir en trozos pequeños. Las verduras y los frijoles se combinan con la carne. Revuelva, fría durante 10 minutos. Luego, el dispositivo se transfiere al programa de extinción. Agregue agua, sal, condimentos. Cordero estofado con patatas en olla de cocción lentaEn una hora. La comida se sirve caliente.

Puede cubrir el plato con ketchup o salsa de soja.

¿Cómo cocinar cordero en una olla de cocción lenta con papas? Consejos útiles para cocinar

Para que la pulpa quede jugosa, tierna y fragante, la anfitriona debe seguir estos consejos:

• No freír la carne durante mucho tiempo. De lo contrario, se secará demasiado.
• Puede cocinar cordero con patatas en una multicocina Redmond, Polaris, Philips. Cualquier modelo de este dispositivo es adecuado para este plato.
• La carne será jugosa, apetitosa y tierna si se marina durante varias horas, lo que se puede preparar con yogur sin azúcar, vino tinto, aceite de oliva y varios condimentos.
• Los cocineros recomiendan añadir ajo picado al plato. Entonces el cordero se vuelve picante. Además, después de la cocción, la pulpa pierde su olor específico.
• La carne debe servirse caliente. Luego, la grasa contenida en la pulpa no tiene tiempo de endurecerse y el plato sigue siendo apetitoso.

• Para este plato, debes elegir cordero joven. Además, la carne debe ser fresca.
• En el proceso de fritura, es mejor usar aceite vegetal (girasol o aceite de oliva).