Espaguetis con salmón: receta, consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los espaguetis con salmón son un plato exquisito. A menudo se sirve en restaurantes y cafeterías. Este plato es fácil de hacer en casa. Para hacer esto, necesitas saber algunos secretos culinarios. Las recomendaciones de cocina y las recetas populares se describen en las secciones del artículo.

Acerca del componente principal

Es necesario prestar especial atención al componente principal del plato: la pasta.

¿Cómo cocinar espaguetis en una olla? Las instrucciones de cocción se analizan en esta sección. En primer lugar, debe tomar una sartén con un fondo ancho. Vierta un litro de agua (por cada 100 g de producto) y vierta unos 10 g. sal. El recipiente se prende fuego, hierva el líquido. Agrega los espaguetis al agua. Los macarrones no deben romperse. Los cocineros aconsejan ponerlos en una sartén con ventilador. ¿Cómo cocinar los espaguetis para que no se peguen? Tienes que remover la pasta de vez en cuando. No se recomienda cubrir el recipiente con una tapa. Puedes añadir una pequeña cantidad de aceite de oliva al agua. Cocine los espaguetis según las instrucciones. 2 minutos antes del finalse intenta la preparación del producto. Deben tener una textura firme. El producto se desecha en un colador. No se puede lavar con agua fría. Los espaguetis se combinan con mantequilla. Disponer en platos, añadir la salsa.

¿Cómo cocinar correctamente el pescado?

Para que los espaguetis con salmón sean deliciosos, debes prestar especial atención a la calidad del producto. En primer lugar, debe ser fresco. Los pescados que tienen una textura demasiado blanda se consideran vencidos. Si se usa salmón ligeramente salado para cocinar, no debe elegir filetes que tengan rayas blancas. La pulpa debe deshuesarse con cuidado.

Otras recomendaciones

A menudo se usa ajo para este plato. Los cocineros aconsejan freír el producto durante no más de 2-3 minutos. Se recomienda decorar la pasta con salmón con hierbas o verduras picadas, caviar rojo. El plato debe consumirse inmediatamente después de la preparación. Si recalienta la comida, la pasta se ablandará demasiado. Esto afectará negativamente la calidad de los alimentos. La salsa y la pasta se guardan mejor en recipientes separados. Los consejos para cocinar espaguetis con salmón incluyen recomendaciones para la salsa. Una mezcla de hierbas provenzales o italianas funciona bien para la salsa. En ausencia de estas especias, puede agregar verduras picadas.

Comida con salsa de crema

Requerirá los siguientes productos:

1. Pasta (mínimo 200 gr.)
2. La misma cantidad de pulpa de salmón.
3. Mantequilla (unos 40 gr.)
4. Crema - al menos 150 ml.
5. Tres dientes de ajo.
6. Un montón de hierbas frescas.
7. Una cucharada pequeña de aceite de oliva.

Los espaguetis con salmón según esta receta se hacen así. La pasta debe hervirse. Combinar con aceite de oliva. La carne del pescado se divide en fragmentos de tamaño mediano. Freír en una sartén con la adición de mantequilla. Tiempo de cocción - 10 minutos. Luego hay que hacer la salsa. La crema se lleva a ebullición, se hierve a fuego lento. Combinar con hierbas picadas y dientes de ajo. La masa resultante se añade a la pasta.

Remueve la comida, caliéntala en un bol grande.

Opción de comida festiva

Este plato será apreciado incluso por los gourmets más exigentes.

Cocinar pasta con salmón en salsa cremosa con caviar rojo es una gran solución para quienes van a preparar una cena de gala.

Para alimentación necesitas los siguientes productos:

1. Medio kilo de pasta.
2. Caviar rojo (unos 100 gr.)
3. La misma cantidad de mantequilla blanda.
4. Una cucharada grande de harina tamizada.
5. Sal.
6. 300gr. pulpa de salmón.
7. Crema (al menos 350 ml).
8. Aceite de oliva - 3 cucharas grandes.
9. Espinacas (100g).
10. Pimienta negra.

Cocinar

Se parte la carne del pescado en cubos, se fríen en aceite de oliva durante 5 minutos. Luego, el plato con salmón se retira del fuego. Dejar enfriar. Poner mantequilla en una sartén, derretirla. asado en esteun tazón de harina. Debe cocinarse durante unos 2 minutos. Luego se agregan a la sartén las espinacas picadas y la crema. La salsa se frota para eliminar los grumos. Hervirlo durante 5 minutos. La pasta se hierve, se echa en un colador. Se agregan trozos de pulpa de pescado, pimienta, sal a la salsa. Guisar el plato a fuego medio durante cinco minutos. Los espaguetis se colocan en platos. Combinar con salsa y pescado. El plato está decorado con caviar.

Plato con brócoli y queso

Necesitará:

1. 400gr. pasta.
2. Crema (unos 500 ml).
3. Pulpa de salmón – no menos de 350 gr.
4. Mantequilla.
5. Ajo (3 dientes).
6. 300gr. brócoli.
7. Queso al gusto.
8. Sal y pimienta.
9. Varias ramitas de perejil.

¿Cómo cocinar espaguetis con salmón? La pasta se hierve en agua con la adición de sal. El perejil se enjuaga, se seca y se pica. Los dientes de ajo se pelan, se exprimen a través de una prensa. Freír los alimentos en aceite durante tres minutos. El brócoli se enjuaga, se divide en inflorescencias. Colocar en un recipiente con agua hirviendo. Después de 5 minutos, el repollo se transfiere a un colador. El pescado se divide en pequeños fragmentos. Combinar con ajo y hierbas. Preparar 5 minutos. Agregue brócoli. Guisar el plato a fuego medio. Después de cinco minutos, se le coloca sal, crema y pimienta. Mezclar los productos. Prepare la comida durante 10 minutos. Coloque la pasta en tazones. Agregue el pescado y la salsa.

Espolvorea el plato con queso picado y hierbas picadas.

Receta de pescado y gambas

Necesitará:

1. 300gr. pasta.
2. Crema (unos 500 ml).
3. 200gr. pulpa de salmón.
4. Tomates cherry (al gusto).
5. Alrededor de 300 gr. camarones.
6. Verduras frescas (albahaca, cilantro).
7. Unos dientes de ajo.
8. Sal.
9. Aceite de oliva.
10. Pimientos triturados.

Para cocinar espaguetis con salmón y gambas, debe dividir el pescado en trozos medianos. Freír con aceite de oliva. El filete debe cocinarse durante 3 minutos. Los camarones hervidos se enfrían, se limpian. Añadir al pescado. Llena el plato con crema. Combinar con sal, ajo picado, pimienta. Espolvorear con hierbas picadas. Los tomates se dividen en mitades. Colocado en un plato. La pasta se hierve, se echa en un colador. Cuando la salsa cremosa espese, se retira del fuego el salmón con los camarones y los tomates. Los macarrones se hierven, se echan en un colador. Combinar con otros productos, mezclar.

Pasta con pescado y champiñones

La receta incluye:

1. Champiñones en la cantidad de 350 gr.
2. 200 ml de crema.
3. Pasta de espinacas - unos 400 gr.
4. La misma cantidad de filete de salmón refrigerado.
5. Queso Dorblu - al menos 100 gr.
6. Mantequilla.
7. Pimienta blanca.
8. Sal.
9. Vino seco - al menos 50 ml.

¿Cómo hacer espaguetis con salmón y champiñones?

Los champiñones deben triturarse. Colocar en una sartén con mantequilla derretidacubra, cocine a fuego lento. La carne del pescado se divide en cubos. Añadir a los champiñones. La crema se calienta, el queso se amasa con un tenedor. Conectar productos. Hervirlos sin llevar a ebullición. El salmón y los champiñones se vierten con vino. Cuando la salsa de crema y queso se espese, debe retirarse del fuego. Después de que el líquido se haya evaporado de la sartén con pescado, el plato se vierte con salsa. Agregar sal, pimienta blanca. Se hierve la pasta. Combina con otros productos. Guise el plato durante 3 minutos.