2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La mayoría de las familias preparan todos los días platos de carne para la mesa en forma de varias sopas, goulash, etc. Sin embargo, en días festivos desea presentar algo a sus seres queridos y familiares que no dejará indiferente a ninguno de los los miembros del hogar. Es por eso que te ofrecemos hacer carne deliciosa y satisfactoria en francés. La foto, la receta de cocina y los ingredientes necesarios para este plato se presentan a continuación.
Lista de productos
Necesitaremos:
- carne fresca de cerdo con pequeñas capas de grasa - 520 gramos;
- queso duro - 160 gramos;
- cebolla pequeña - 3 piezas;
- mayonesa mediana en grasa - 110 gramos;
- sal de mesa - una cuchara pequeña;
- pimienta negra molida - opcional;
- champiñones frescos - 5 piezas medianas;
- aceite vegetal - 65 mililitros.
Cómo preparar carne al horno francés: procesamiento de cerdo
Por estoplato delicioso y favorito, lo mejor es comprar carne de cerdo fresca. Esta elección se debe a que este producto es el más suave, tierno y jugoso. Entonces, la carne debe lavarse, cortar las fibras en pequeños filetes de no más de dos centímetros de grosor. Después de eso, el cerdo debe estar bien cubierto con pimienta negra y sal de mesa. Luego, los filetes procesados deben colocarse en un plato de esm alte y dejarse a un lado mientras se cocinan el resto de los ingredientes.
Cómo cocinar carne en horno francés: procesamiento de champiñones
Se deben enjuagar cinco champiñones frescos con agua tibia, quitarles todos los elementos innecesarios y luego cortarlos en platos delgados a lo largo de las piernas. Después de eso, los champiñones se deben poner en una sartén, agregarles aceite vegetal, pimienta negra y sal, freír hasta que aparezca una costra dorada y enfriar al aire.
Cómo preparar carne al horno francés: procesamiento de verduras
Tres cebollas pequeñas deben enjuagarse con agua, pelarse y luego cortarse en mitades. A continuación, debe agregar la verdura procesada a los champiñones fritos, condimentarlos con mayonesa y mezclar bien.
Cómo cocinar carne en horno francés: dando forma al plato
Los bistecs de cerdo terminados deben colocarse en una bandeja para hornear, preferiblemente ligeramente engrasada. Después de eso, cada trozo de carne debe cubrirse con una masa de champiñones, cebollas y mayonesa, y espolvorearse con queso rallado encima.
Cocina adecuada: Carne francesa enhorno
La lámina junto con el plato formado se debe introducir en el horno precalentado durante unos 50 minutos. Durante este tiempo, la carne de cerdo se ablandará por completo y absorberá bien el aroma de las cebollas, los champiñones, la mayonesa y el queso.
Porción adecuada
La carne al estilo francés debe servirse caliente o templada para una cena festiva. También se debe tener en cuenta que los filetes de cerdo cocidos con sombrero de champiñones se colocan mejor en platos planos en porciones, que primero deben decorarse con hojas de lechuga, aceitunas, aceitunas negras, rodajas de limón y otros ingredientes en forma de verduras picadas y ramitas verdes..
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