¡Ah, esas deliciosas empanadas de remolacha

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Desde hace tiempo se sabe que la remolacha tiene muchos beneficios para la salud. Incluso Hipócrates lo describió como un remedio universal que ayuda a combatir muchas enfermedades. Las remolachas contienen una serie de enzimas que normalizan la presión arterial, reducen el nivel de colesterol que es muy dañino para el cuerpo. Además, la betaína contenida en la remolacha ayuda a las células del hígado a trabajar duro, lo cual es extremadamente importante para diversas patologías. Gracias al uso regular de la remolacha, las paredes de los capilares se vuelven más fuertes y elásticas, los vasos sanguíneos se dilatan y el riesgo de espasmos en los vasos disminuye.

Además de las propiedades enumeradas, vale la pena decir que gracias a la remolacha en el cuerpo habrá significativamente menos radionúclidos y sales de metales pesados y mucho más hierro y cobre y, en consecuencia, un nivel normal de las células rojas de la sangre. Por lo tanto, vale la pena comer remolachas con la mayor frecuencia posible, cocinarlas de diferentes maneras y disfrutar de una variedad de platos de remolacha.

¿Cómo y qué se puede cocinar con remolacha? Borsch, remolacha, vinagreta y muchas otras ensaladas, y chuletas de remolacha. Son muy fáciles de preparar, y los beneficios que aportanDarle cuerpo, anima cada vez a experimentar y crear nuevas recetas de este plato. Si bien hay muchas variaciones sobre cómo hacer empanadas de remolacha, todas las recetas se reducen a los ingredientes básicos: remolacha, sémola, huevos y sal.

Entonces, según una de las recetas, debes precocinar 800 g de remolacha y 1 huevo. Ralle las remolachas (grandes), luego pique finamente el huevo y agréguelo, luego agregue 100 g de sémola y mezcle bien. A las chuletas se les puede dar un sabor especial con ajo exprimiendo un par de dientes a través de una prensa. Después de eso, solo queda formar chuletas de remolacha y freírlas en aceite vegetal. Las albóndigas tardan cinco minutos en cocinarse. Combinan muy bien con platos de pescado y carne. Antes de servir, se pueden arreglar colocando una hoja de lechuga, una chuleta encima y goteando crema agria o mayonesa. Puedes poner guisantes y verduras alrededor de las chuletas.

Por supuesto, hay otras recetas. En casa, una de las opciones sencillas y rápidas son las chuletas de remolacha crudas, que se pueden cocinar en apenas media hora. Para hacer esto, ralle las remolachas, agregue sémola (5 g por chuleta) y deje que se hinche durante 15 minutos. Luego debe agregar 2 huevos crudos a la mezcla y salar bien. El ajo finamente picado o el jengibre molido, así como las nueces molidas (pino o almendra) le darán a las chuletas un sabor especial. En tales chuletas de remolacha puedes poner un pequeñoun trozo de mantequilla congelada o queso duro. Después de eso, queda por enrollar las chuletas en harina y freírlas en una sartén por cada lado durante 5 minutos o más. Lo mejor es enfriarlos antes de servir. Puedes decorar el plato con cebollas verdes.

Según los resultados de numerosos estudios, debido al uso de remolachas y chuletas de remolacha en particular, aumenta la resistencia del cuerpo, recibe las vitaminas B que necesita, así como yodo, potasio, calcio y magnesio. ¡Así que disfruta de las chuletas de remolacha y otros platos de remolacha!