Canapés navideños en brochetas: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Canapé es una de las mejores soluciones para diversificar su mesa navideña. Originales y apetitosos, inmediatamente atraen la atención de todos, y la preparación de un plato de este tipo no requiere mucho tiempo ni productos. En otras palabras, las recetas simples de canapés en brochetas atraerán a todos, tanto a los invitados como a la anfitriona.

Canapé: qué es

Antes de comprender los secretos de la preparación de esta delicia, debe decidir de qué se trata. Canape es una especie de aperitivo frío, que es un pequeño sándwich, diseñado literalmente para un bocado. Los productos que incluyen son muy diferentes. Esta función puede ayudar a la anfitriona en el momento en que aparecen invitados inesperados en la puerta.

Tradicionalmente, estos minisándwiches se sirven con brochetas (palitos especiales que mantienen unidos los ingredientes). Se cree que tal aperitivo es lo más simple que puedes cocinar. Esto es parcialmente cierto.

Secretos de canapés exitosos

En principio, aquí no hay preparativos complicados (excepto para cortar y ensamblar productos). Para que el plato sea sabroso y tan hermoso como en las fotos que ilustran varias recetas de canapés deliciosos (en brochetas), debe recordar algunas reglas.

• El canapé debería ser pequeño. Si no puedes llevártelo a la boca y comértelo de inmediato, ya es un sándwich completo.
• Una combinación exitosa de productos es un requisito igualmente importante. Es muy importante que los ingredientes combinen con el sabor y se complementen sutilmente.
• Hermoso diseño. Los minisándwiches en brochetas son invitados frecuentes en las mesas de los banquetes, por lo que este aperitivo no solo debe ser sabroso, sino también hermoso.

Tipos de canapés

Todas las recetas de canapés en brochetas se pueden dividir en 2 grandes categorías:

• aquellos en los que la base es una barra larga, pan blanco o negro, otro producto de panadería;
• los basados en cualquier otro producto no viscoso medianamente sólido (puede ser queso de diferentes variedades, pepino u otras verduras y frutas).

En cuanto a la forma de los minisándwiches, no hay recomendaciones especiales aquí. Se pueden hacer con seguridad redondos, cuadrados, rectangulares, triangulares.

Qué productos usar

Eminentes especialistas culinarios dicen: no puede haber productos ideales para preparar este aperitivo, pero más a menudo que otros, los canapés en brochetas aparecen en las recetas:

• queso de varias variedades;
• jamón;
• verduras(tanto crudo como cocido);
• todo tipo de frutas;
• salmón;
• gambas.

Recetas con queso

El queso es uno de los ingredientes más populares para hacer canapés. Es lo suficientemente firme como para servir como base de un sándwich.

Otra ventaja indiscutible del queso es su excelente compatibilidad con casi todos los productos: productos de panadería, jamón, uvas, aguacates, tomates, absolutamente cualquier fruta. Lo mejor es servir los canapés de queso en brochetas con vino.

Con queso y piña

Esta deliciosa receta de canapés de brochetas es una de las más fáciles. Ganó popularidad debido a la combinación original de sabores. En la lista de ingredientes:

• queso duro (puedes elegir cualquiera al gusto) - 150 g;
• piña enlatada - 3 anillos serán suficientes;
• aceitunas - 0, 5 latas.

La piña y el queso se cortan en cubos de 1 x 1 cm. Se colocan los ingredientes en una brocheta en el siguiente orden: piña, aceituna, queso.

Frutas con queso

Además de sustanciosas ensaladas, estos ligeros canapés en brochetas te vendrán muy bien. Requerirán:

• manzanas (para esto es mejor elegir variedades jugosas) - 2 piezas;
• uvas rojas con bayas bastante grandes - 200 g (el número de bayas es igual al número de porciones);
• queso duro - unos 200 g;
• unas hojas de lechuga.

El queso y las manzanas se cortan en cubos de aproximadamente 1 cm de lado. Las hojas de lechuga se cortan a mano en trozos pequeños, aproximadamente del mismo tamaño que el queso y una manzana. Montar en el siguiente orden: uvas, lechuga, manzana y queso.

Mozzarella y queso duro

La combinación de estos dos quesos le da un gran sabor, ligeramente complementado con notas frescas de uva. Para preparar un snack necesitarás:

• queso duro - 150 g;
• uvas verdes grandes (necesariamente sin pepitas) - 100 g;
• mozzarella - 100g

El queso duro y la mozzarella se cortan en trozos, aproximadamente del mismo tamaño. Puede ensartar productos en un pincho en cualquier orden.

Con pescado rojo

Merecen especial atención las recetas de canapés con brochetas de pescado. El salmón y la trucha serán una opción ideal para tal plato, no solo se ve lujoso en la mesa, sino que también sabe bien. Los “vecinos” adecuados para el salmón serán el aguacate, el pan, el pepino, el limón y el queso crema.

Aperitivo clásico de pescado rojo

Este plato suele desaparecer primero de las mesas. En la lista de ingredientes:

• filete de trucha salada - 200 g (se puede sustituir por otro pescado rojo);
• pan blanco;
• 1 pepino fresco mediano;
• queso cremoso tierno - cantidad suficiente de 50 g;
• ramitas de vegetación para la decoración: unas cuantas piezas serán suficientes.

Se cortan pequeños círculos o cuadrados de rebanadas finas de pan (puede usar rebanadas preparadas). Sobre ellos se coloca una rodaja fina de pepino, se unta con una pequeña cantidad de queso crema, se decora con una hoja de verdura. Filete de pescadocorte en tiras finas y estrechas, gírelas en forma de rosa y colóquelas encima. Toda la estructura se corta con un pincho.

Salmón con pepino y aceitunas

En esta receta de canapés de brochetas, el pan integral servirá como base, dándole al plato un sabor picante. De los productos necesarios:

• pan de centeno, en rodajas finas - 3 piezas;
• aceitunas - 6 uds. (las aceitunas se toman por el número de raciones);
• pepino fresco - 1 pieza;
• salmón - 50–70 g serán suficientes (en ausencia de salmón, puede usar otro pescado rojo);
• requesón blando - unos 30 g;
• verdes - utilizados para la decoración.

El pan se corta en trozos pequeños, se unta con una fina capa de requesón suave. El pepino se corta en rodajas finas, el salmón en rodajas pequeñas y finas. Los productos se perforan en una brocheta en el siguiente orden: aceituna, salmón, pepino, nuevamente salmón y pepino, pan.

Aperitivos de jamón

Los minisándwiches de jamón son sabrosos y sustanciosos, y el original jamón doblado o retorcido decorará el plato. Este producto va mejor con aceitunas, tomates cherry, queso, pepino, pan.

Jamón con queso

Esta es una de las recetas de canapés en brochetas más sencillas: este aperitivo se ve brillante y apetitoso en la mesa festiva. Para ella necesitas:

• queso de cualquier tipo - 200 g (necesariamente duro, ya que será la base de un minisándwich);
• delicioso de alta calidadjamón - 150 g;
• verduras - 2-3 ramas (se usarán para la decoración);
• aceitunas deshuesadas - 10 uds. (la cantidad depende del número de porciones).

Corta el queso en cubos pequeños (con un lado de aproximadamente 1 cm), corta el jamón en lonchas finas y dóblalas varias veces. Se ensamblan de la siguiente manera: se ponen en una brocheta jamón doblado, hoja verde, aceituna y queso.

Queso con jamón y piña

Según esta receta, los canapés en brochetas se sirven calientes en la mesa festiva. Esto es algo inusual para un aperitivo de este tipo, pero diversifica perfectamente el menú. Para este plato necesitas:

• queso duro - unos 60 g;
• jamón - 5 lonchas finas;
• mantequilla - 30–50 g;
• pan blanco en rebanadas - 5 piezas;
• piña enlatada - 20 piezas o 3-4 anillos.

El pan se corta en cuadraditos pequeños, se unta con una fina capa de mantequilla. Sobre el pan se coloca un jamón del mismo tamaño, luego un trozo de piña. Espolvorear con queso rallado por encima. Los mini sándwiches se colocan en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y se envían a un horno precalentado durante 3-5 minutos. Los canapés listos se ensartan y se sirven inmediatamente.

Canapé de camarones

El marisco es el acompañamiento perfecto para los minisándwiches ya que tiene muchas ventajas: tamaño pequeño, gran sabor y valor nutricional. Al mismo tiempo, incluso en casa, las recetas de canapés en brochetas te permiten obtener un plato hermoso y festivo.

gambas cherry con queso

Este aperitivo es brillante y muy original engusto. Para cocinarlo necesitarás:

• queso duro de cualquier tipo - aproximadamente 80 g;
• gambas (primero hay que limpiarlas y hervirlas) - 10 uds.;
• aceitunas - 10 piezas;
• tomates cherry pequeños (elija del mismo tamaño) - 10 piezas

Poner en una brocheta en el siguiente orden: gambas, aceitunas, tomate, queso. Si lo desea, puede decorar ligeramente el plato con un bocadillo con ramitas de verduras.

Recetas de canapés en brochetas con champiñones

Muy a menudo se utilizan champiñones en escabeche en la preparación de aperitivos. Le dan al plato un aspecto acabado original y añaden sabor al plato.

Aperitivo picante de champiñones

Esta versión contiene mostaza: combina bien con champiñones y todo tipo de productos cárnicos. Para preparar el plato, prepara los siguientes productos:

• queso duro - 100 g (seleccione aquí su variedad favorita);
• cebollas verdes - aproximadamente 50 g;
• huevos de gallina cocidos - 2 uds.;
• mayonesa - aproximadamente 100 g;
• ajo - 1 diente pequeño;
• jamón - 100 g;
• champiñones marinados - 200 g.

Esta es una receta original de canapés festivos en brochetas: el plato se ve muy impresionante en la foto. Las tapas de champiñones en escabeche se utilizarán como base. Para hacer esto, retire las patas de los champiñones, pique y mezcle todos los demás productos, mézclelos con mayonesa. La masa resultante se rellena con sombreros de champiñones y se pincha en brochetas.

Frutaaperitivo

Muchas amas de casa, decorando la mesa festiva, se olvidan por completo de los bocadillos de frutas. Y absolutamente en vano. Este plato es brillante y ligero, va bien con vino rosado y champán. Además, ni una sola fiesta infantil puede prescindir de un postre de este tipo.

La peculiaridad es que la mayoría de las frutas se pueden combinar de forma segura entre sí. Entre las mejores opciones:

• plátano, fresas, malvaviscos de colores, chocolate derretido para verter los canapés terminados;
• manzana, piña (enlatada), uvas;
• fresa, kiwi, plátano;
• piña, fresa, plátano.

Quesos duros, queso de cabra, queso feta y cualquier otro se utilizan como base en este tipo de platos.

Cómo servir correctamente

Tradicionalmente, los canapés se sirven en platos largos, pero basta con un plato grande y plano. Extender el aperitivo en hileras de la misma especie. Esto no solo le dará una apariencia atractiva al plato, sino que también ayudará a los invitados a explorar mejor los sabores.

Todas las recetas anteriores son solo una pequeña parte de las que se pueden usar al preparar dulces para la mesa festiva. Al mismo tiempo, no debes dejarte llevar por los minisándwiches, ya que debes dejar espacio para las ensaladas tradicionales, que tienen una gran demanda entre los invitados.

Sea como fuere, los canapés son un excelente aperitivo que se puede servir con cualquier tipo de bebidas alcohólicas, té y café, y las opciones de frutas son adecuadas como postre por sí solas.