Charlotte real. hermosa fiesta de té

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Charlotte generalmente se considera un pastel muy simple. Se acostumbra cocinarlo rápido, a partir de componentes improvisados, entre los que debe haber manzanas. Pero hoy no hornearemos una simple, sino una charlotte real para una fiesta de té. A continuación hay dos recetas, en base a las cuales puede preparar un postre usted mismo. Y su mesa de té atraerá invitados y todos los hogares con aromas. Queda por elegir el método que se incluirá en el recetario familiar.

Productos para hacer galletas

No hay manzanas entre ellos. Pero hay muchos otros productos sabrosos y delicados. No olvide que la receta de Royal Charlotte debe traducirse en realidad solo a partir de ingredientes frescos y de alta calidad. Esto es lo que necesitamos:

• huevos - 4 piezas;
• harina - 1 taza;
• azúcar - 1 taza;
• mermelada o mermelada de manzana - 250-400gramos;
• refresco - cucharadita;
• una pizca de sal.

Cómo preparar la base

Bate las claras de huevo y una tercera taza de azúcar hasta que se formen picos rígidos. Moler ligeramente las yemas por separado con una pizca de sal. Agrega la mezcla de yemas a la proteína. Enviamos soda y harina aquí. Mezclar bien.

Forrar la bandeja con papel de horno. Lubríquelo con aceite para red de seguridad. Calentamos el horno a 200 grados. Después de verter la masa en una bandeja para hornear, colóquela en el horno. Tiempo de preparación del bizcocho - 10 minutos.

Sacamos la base dorada para el rollo. Aún caliente, pincelar con mermelada de manzana. Y enróllalo apretado. Así que la base para la charlotte real con manzanas y requesón está lista. Enfríe el rollo y luego divídalo en partes iguales. Se obtendrán aproximadamente 16-18 piezas.

Dar forma a charlotte real con requesón y manzanas

Primero, prepare los componentes necesarios. Lista de ingredientes:

• crema agria rica en grasas - 500 gramos;
• requesón - 250 gramos;
• azúcar - 300-450 gramos;
• crema - 200 mililitros;
• gelatina - paquete.

Para decorar charlotte real:

• manzana;
• jarabe de azúcar y agua (1:1).

Descripción del proceso

A continuación, proceda de la siguiente manera:

1. Disuelva la gelatina según las instrucciones, agregándole una pequeña cantidad de azúcar (2-3 cucharadas) y calentándola en la estufa. Cuando todos los ingredientes se dispersen y mezclen, enfríe la composición.
2. Batir el requesón, la nata agria, el azúcar (todo lo que queda), la nata en un bol. Es mejor usar una batidora. De esta manera las cosas irán más rápido y mejor.
3. Tomamos platos dignos de convertirse en una forma de charlotte real. Cubra los lados con film transparente. Cubra el interior con círculos cortados del rollo cocido. Esto debe hacerse firmemente, evitando grandes espacios entre las partes del producto.
4. Llene toda la cavidad de la futura charlotte con la exuberante masa resultante de requesón y crema agria. Presiónalo ligeramente, séllalo. No exagere. Trabaja rápido pero con delicadeza. Cierra con los trozos restantes de panecillo.
5. Dejar el bol en el frigorífico durante al menos una hora y media. Durante este período, la masa del interior se endurecerá y se convertirá en una gelatina densa.
6. Usa el tiempo sabiamente: prepara la decoración mientras la charlotte se endurece. Limpiamos la manzana. Córtalo en segmentos delgados. Hervimos el jarabe de agua y azúcar y le echamos manzanas. Cocine las rebanadas hasta que estén transparentes. Apaga la estufa. Enfriamos la composición. No digerir. Necesitamos piezas transparentes para la decoración.
7. Charlotte está congelada en la nevera. Lo esparcimos en un plato, volteándolo con una cúpula. Decoramos con manzanas hervidas en almíbar en cualquier forma.

Receta fácil de charlotte real

No todos saben cómo y quieren hornear panecillos tan dulces. En este caso, hay una receta acelerada para hacer un postre.

Componentes para charlotte:

• rollo listo - 2 piezas;
• producto de cuajada - 2 paquetes;
• crema agria - 250-400 gramos;
• azúcar - 1 taza;
• agua - 0,5 tazas;
• gelatina - 1,5 cucharadas;
• manzana - 1 pieza.

Calentar a fuego muy lento en un plato adecuado la siguiente mezcla: agua, azúcar (1 cucharada) y gelatina. Revuelva la composición para que se disuelva uniformemente.

Batir el requesón, la nata agria, el azúcar y la nata con una batidora. Sin detener el proceso, introducimos gelatina caliente derretida.

Cubra un recipiente hondo con rebanadas del panecillo terminado. Los presionamos fuertemente el uno al otro. Vierta la masa de cuajada de gelatina batida en un bol.

Cubra la parte inferior del futuro producto con las rebanadas restantes del rollo terminado. Enviamos el postre preparado al refrigerador. Después de dos horas, la charlotte real se endurecerá. Ella está lista para usar. Retire el tazón del refrigerador e inviértalo en un plato plano. Si lo desea, decore la superficie del producto con una manzana. Se puede rallar o hornear en el horno y luego cortar en gajos para decorar la charlotte real.