Galletas con mermelada: funciones de cocina, mejores recetas y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las delicadas galletas con deliciosa mermelada son un manjar que atraerá no solo a los niños, sino también a los adultos. Las recetas para tal postre son universales y muy similares. Sin embargo, el sabor de la mermelada, así como el tipo de masa, pueden cambiar el sabor de la golosina. ¿Cómo hacer galletas con mermelada?

Con qué se puede cocinar

La galleta con mermelada es una delicia popular. Después de todo, casi cualquier masa es adecuada para su preparación. Puede ser arena o hojaldre. La última versión de la prueba se puede comprar en la tienda o puede cocinarla usted mismo. Pero este es un proceso largo. No se recomienda usar levadura o masa magra para hacer este tipo de galletas. Esto afectará el sabor.

En cuanto al relleno, cualquier mermelada de bayas o frutas es adecuada para hacer golosinas. Si el relleno es muy líquido, se recomienda agregarle un poco de maicena. Esto espesará la mermelada para que no se agote mientras se hornea.

Galletas de hojaldre

El hojaldre con mermelada es aireado y fragante. TalLa delicadeza es ideal para una fiesta de té festiva. El postre requiere:

1. 400g de hojaldre.
2. 1 huevo de gallina.
3. 100 gramos de mermelada.
4. 1 cucharadita de almidón, preferiblemente almidón de maíz.
5. 1 cucharada una cucharada de azúcar glass.

Cómo formar galletas

Para hacer galletas de mermelada según esta receta, debes usar mermelada de plátanos o kumquats con toques de cítricos. El hojaldre terminado debe sacarse del congelador y dejarse durante 15 minutos. Cada capa debe cortarse en cuadrados pequeños, de unos 7 por 7 centímetros.

Ponga mermelada en los espacios en blanco, distribuyéndola uniformemente. Si el relleno es líquido, entonces debe agregarle maicena. Batir un huevo en un bol. La masa resultante debe untarse con los bordes de los cuadrados. Para hacer esto, es mejor usar un cepillo de silicona. Los extremos opuestos de los espacios en blanco deben conectarse doblándolos ligeramente hacia adentro. Al final, cada pieza debe ser bien cepillada con un huevo batido.

Para que las galletas con mermelada queden deliciosas y aireadas, se recomienda hornearlas en el horno a 180 °C. No lleva más de 20 minutos prepararlo. El manjar terminado debe retirarse del horno, enfriarse por completo y luego espolvorearse con azúcar en polvo.

Delicadeza "Bebé"

Galletas con mermelada, migas - el manjar más popular. Después de todo, se prepara de forma rápida y sencilla. Para hornear tal postre, necesitarás:

1. Huevos - 2 piezas
2. Azúcar - 2/3 taza.
3. Crema agria - 2 cdas. cucharas.
4. Soda - ½ cucharadita.
5. Crema de mantequilla – 200 g
6. Harina - 3 tazas.
7. Sal - ½ cucharadita.

La cantidad indicada de ingredientes hará aproximadamente 20 porciones de galletas deliciosas y aromáticas.

Preparando la masa

Para hacer galletas de mantequilla con mermelada, amase la masa. Para hacer esto, bata los huevos en un recipiente hondo y agrégueles azúcar. Los componentes deben mezclarse bien para que aparezca una pequeña espuma. Derrita la mantequilla de la crema y luego enfríe. El componente debe agregarse a los huevos batidos. Mezcla todo. No eches aceite caliente porque los huevos se cuajarán.

Después de eso, se debe agregar sal, soda, crema agria y harina a la mezcla. Los ingredientes deben ser amasados en una masa rígida pero elástica. La soda no necesita ser extinguida. Esto sucederá cuando el componente se combine con crema agria. Se recomienda enrollar la masa terminada en bolas y colocarlas en frío, después de envolver cada una con una envoltura de plástico. Una parte se puede aplanar para que se congele más rápido. Mantener la masa en el frío durante 20 minutos. Después de eso, puedes empezar a cocinar delicias.

Cómo hacer galletas

La receta de galletas de mantequilla con mermelada es bastante sencilla. Una de las bolas se debe enrollar con cuidado en un pastel, que corresponderá en tamaño al tamaño de la bandeja para hornear. Si es necesario, puedes extender la masa con las manos.

Esta capa debe estar completamente cubiertamermelada. En este caso, lo ideal es un producto elaborado a base de grosellas negras o rojas. Si lo desea, puede sustituir la mermelada por ruibarbo fresco picado con azúcar.

Se debe rallar la segunda bola de masa. La miga resultante debe espolvorearse con una capa de mermelada. Lo mejor es romper pequeños trozos de la bola y frotar directamente sobre la bandeja para hornear. De lo contrario, la masa puede calentarse con las manos.

Cuando se forma el manjar, es necesario colocarlo en el horno. Las galletas con mermelada deben hornearse a una temperatura de al menos 190 ° C. Se tarda unos 40 minutos en prepararse. Las galletas deben ponerse doradas. Se recomienda cortar el manjar terminado inmediatamente en diamantes o cuadrados.

Galletas suecas de Rosenmunnar

Esta extraordinaria galleta desmenuzable es rápida y fácil de hacer. Resulta muy tierno y fragante. Lo principal es observar todas las proporciones. Para hacer esta deliciosa galleta necesitarás:

1. Crema de mantequilla, suavizada – 200g
2. Azúcar - ½ taza.
3. Harina tamizada - 2 tazas.
4. Mermelada, preferentemente espesa - ½ taza. Si lo desea, puede utilizar el relleno de diferentes colores. Entonces las galletas quedarán más originales y bonitas.

Pasos de cocción

Se recomienda sacar la mantequilla a base de nata del frigorífico con antelación y dejarla durante un tiempo a temperatura ambiente. Este producto debe volverse suave. El aceite debe colocarse en un recipiente hondo y combinarse con azúcar. Componentesnecesitas batir suavemente para obtener una masa exuberante y ligera.

Después de eso, vale la pena agregar la harina, previamente tamizada, al recipiente. De los productos es necesario amasar una masa elástica y bastante empinada. Forma bolas con él. De diámetro, deben tener al menos 3 centímetros. Los espacios en blanco deben colocarse en una bandeja para hornear, previamente cubierta con papel para hornear. En el centro de cada bola, debe hacer una pequeña muesca de un centímetro y medio de tamaño con el índice o el pulgar. Ponga mermelada espesa aquí. No se recomienda utilizar un relleno líquido, ya que se derramará durante el horneado.

El horno se debe precalentar a 190°C. Hornea una golosina durante 20 minutos. Los bordes de estas galletas deben estar dorados. ¡Buen provecho!