Galletas de Cuaresma: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los días de cuaresma no son una razón para cambiar radicalmente los principios de la nutrición, y si estás acostumbrado a comer algo dulce durante el té de la tarde, ¿por qué no continuar con la tradición reemplazando las galletas habituales por otras magras? Las sencillas recetas con fotos de este artículo diversificarán enormemente las ideas para hornear sin comidas rápidas, lo que permitirá continuar con su horario diario habitual sin cambios drásticos.

Galletas de avena

La receta tradicional de galletas magras de avena se puede mejorar ligeramente de esta manera: muele dos tazas de hojuelas de Hércules en un molinillo de café y combínalas con 4 cucharadas. yo cariño, añade seis cucharadas. yo aceite de coco y 1/2 cdta. soda. Revuelva, agregue un puñado de pasas al vapor y la misma cantidad de chispas de chocolate, amase la masa, déjela durante media hora en un lugar cálido, cubriendo los platos con una toalla.

A continuación, con las manos sumergidas en agua, forme bolitas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornee en el horno a una temperatura de 220 grados hasta que se ruborice suavemente. Las galletas son increíblemente aromáticas, se desmoronan y son muy sabrosas.

"Dedos" derefrescos

Esta receta de galletas magras es especial: a pesar de que su composición es bastante extraña, como para hornear, pero los "dedos" preparados pueden competir con otros dulces en huevos, mantequilla y crema agria en sabor. ¿Qué los hace tan deliciosos? Para averiguarlo, debe prepararse y comprender que lo mejor es siempre lo más simple. Lista de ingredientes:

• un vaso de agua muy carbonatada y otro de aceite vegetal;
• cuatro tazas de harina;
• mermelada espesa: manzana o pera.

La masa para galletas se prepara de la siguiente manera: mezcle la mantequilla con soda en un tazón y agregue la harina, amase la masa. Déjelo reposar durante diez minutos y luego divídalo en ocho partes iguales, forme una bola con cada una de ellas y luego gírelo en un círculo de 5 mm de alto. Divida con un cuchillo en ocho segmentos iguales y ponga un poco de mermelada en el borde ancho de cada pieza, enrolle en un bagel. Haga esto con toda la masa, colocando los "dedos" en una bandeja para hornear seca. Llevar al horno a 190 grados hasta que esté ligeramente dorado, rebozar en azúcar glas.

Con hojuelas de coco

Otra receta (con foto) de galletas magras de aceite de coco hará las delicias de los amantes de la masa quebrada. Este producto es un excelente sustituto de la mantequilla, hace que los pasteles sean más esponjosos y desmenuzables, y si usa mantequilla prensada en frío (como lo hacen los adherentes a una dieta saludable), las galletas tendrán una fragancia impresionante.

Para la prueba necesitarás:

• 200 gramos de harina;
• 100 gramos de aceite de coco;
• dos arte. yo cariño;
• 60 gramos de copos de coco;
• 2 cucharadas. yo azúcar (se puede reemplazar completamente con miel);
• 1 cucharadita refresco (sin tobogán);
• 1/2 cucharadita vainilla.

Cocción escalonada

Casi todas las recetas de galletas magras son simples en los principios de preparación: los ingredientes secos y húmedos se mezclan por separado y luego se combinan en un tazón y se amasa la masa. Si está mal formado en un terrón, puedes añadir unas cucharadas de agua tibia. Configura el modo del horno a 200 grados, usa cucharas para depositar las galletas y hornea hasta que estén cremosas, espolvorea con azúcar en polvo.

Galletas de jengibre con frutos secos

Las recetas de deliciosas galletas magras pueden incluso basarse en verduras, porque hay un pastel de calabacín, pastel de calabaza, ¿por qué no ser una galleta de zanahoria? Si estudia cuidadosamente los componentes, queda claro que este es un pastel muy útil que no afectará el grosor de la cintura. Qué se incluye en la composición de dichas cookies:

• dos zanahorias;
• tres manzanas;
• 10 art. yo copos de avena;
• tres arte. yo harina de trigo;
• tres arte. yo aceite vegetal (refinado);
• 1 cucharadita jengibre molido;
• 1/3 cucharadita canela;
• un puñado de albaricoques secos, ciruelas pasas, nueces u otros frutos secos.

¿Cómo cocinar?

La preparación de galletas magras de acuerdo con la receta comienza con el hecho de que debe lavar bien las zanahorias, quitarles la piel superior yralle en un rallador fino, haga lo mismo con las manzanas, solo que no necesita quitarles la cáscara, pero es conveniente quitarles el corazón.

Moler la mitad de la avena en un molinillo de café, mezclar con la avena restante, las especias y la harina. Luego, combine la masa rallada con seca, mezcle y deje calentar durante media hora para que se hinche. Si inicialmente no había suficiente jugo de manzana, puede agregar un par de cucharadas de agua tibia. Cortar las frutas secas en trozos pequeños, picar las nueces. Añadimos a la masa todo lo rebanado junto con la mantequilla. Revuelva bien. De la masa resultante, esculpe pequeños pasteles y extiéndalos en una bandeja para hornear con pergamino, si lo desea, puede espolvorear pasas encima, presionándolos ligeramente en la masa. Hornee las galletas en el horno a 190 grados hasta que estén doradas. Si no parece demasiado dulce al gusto (para un aficionado), entonces el producto enfriado terminado se puede espolvorear con azúcar en polvo.

Con piel de naranja y glaseado

Para algunas recetas simples de galletas magras, un ingrediente es suficiente para transformar por completo el sabor: en este caso, son las naranjas. Tomamos dos frutas, las limpiamos con cuidado con una toalla húmeda y quitamos la ralladura. Luego, retire la piel blanca, las semillas y las particiones, muela la pulpa con una licuadora hasta obtener un puré. Agregue cien gramos de miel, dos cucharadas. cucharadas de aceite vegetal inodoro, ralladura y revuelva bien hasta obtener una consistencia uniforme. En un recipiente aparte, combine dos tazas de harina, cien gramos de azúcar y 1 cucharadita. Levadura en polvo. Verter en una mezcla seca de líquido,amasar la masa. Será bastante pegajoso y viscoso, por lo que es mejor poner las galletas en una bandeja para hornear con una manga pastelera en forma de rizos u ochos. Asegúrate de forrar la bandeja para hornear con papel aceitado.

Hornear a 180 grados cuidando de no secar demasiado: el tiempo medio de horneado es de diez minutos. Cuando las galletas se hayan enfriado, cúbrelas con glaseado de cualquier manera: toda la superficie o solo pequeñas tiras asimétricas.

El glaseado de naranja es muy fácil de preparar: debe exprimir el jugo de una naranja grande y mezclarlo con un vaso de azúcar en polvo hasta que quede suave, también puede agregar un poco de colorante alimentario naranja: las galletas se verán más divertidas. Con una manga pastelera o una jeringa, decore las galletas terminadas y enfriadas, y luego deje que el glaseado se endurezca al aire libre.

Sobre jugo de tomate

Algunas artesanas emprendedoras han aprendido a cocinar deliciosos pasteles con una variedad de productos, a primera vista, completamente inadecuados para esto. Confirmación de esto: una receta de galletas de salmuera magras, en las que se enrollaron tomates para el invierno:

• Un vaso cada uno: salmuera, aceite vegetal, azúcar.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 100 gramos de sésamo light.
• Cinco vasos de harina.

Si lo desea o es posible, puede reemplazar el aceite vegetal con aceite de coco, luego la cocción será más magnífica y fragante. Mezcle la mantequilla, el azúcar y la salmuera hasta que los granos se disuelvan por completo, por separado, tamice la harina y la soda. Combine las mezclas y amase un trozo de masa, déjelo reposar debajo de una servilleta durante veinte minutos. Estirar con un grosor de 7 mm, espolvorear semillas de sésamo uniformemente y caminar ligeramente con un rodillo, presionando las semillas en la masa. Cortar las galletas en moldes, poner en una bandeja para hornear y hornear hasta que estén cocidas en el horno a 180 grados.

Las galletas terminadas son inusualmente sabrosas. De la misma manera, puede cocinar galletas magras en casa según una receta de jugo de tomate, pepinillo encurtido o chucrut. Cada vez tiene un sabor un poco diferente, pero esa es la belleza de la receta todo en uno.

Galletas de chocolate con relleno

Cuando lo pruebas, ni siquiera puedes creer que las galletas son magras. Y habiendo aprendido el principio de la cocina, te sorprendes: ¡no puede ser que una delicia tan deliciosa se prepare de manera tan simple! Los pasos son los siguientes:

1. Cien gramos de aceite vegetal mezclado con 1/4 taza de miel y tres cucharadas. yo café preparado (molido en un molinillo de café), añadir un vaso de azúcar y mezclar bien.
2. Mezcla un tercio de taza de cacao en polvo con vainilla en la punta de un cuchillo, una pizca de soda y una taza y media de harina.
3. Combina masa de miel y chocolate. Amasar la masa.
4. En un recipiente aparte, mezcle un vaso incompleto de mantequilla de maní, 100 gramos de azúcar en polvo, tres cucharadas. yo miel y la misma cantidad de café molido. Enrolle la masa resultante en bolas del tamaño de una nuez pequeña. De esta cantidad de masa no se obtienen más de 25 piezas.
5. Masa de chocolate dividida en el mismo número de partes,de cada uno para hacer un pastel, en el centro del cual rueda una bola de maní, formando una galleta redonda.

Cubra una bandeja para hornear con pergamino o papel de cocina, coloque las galletas separadas entre sí (se extenderá un poco). Hornee en el horno durante diez minutos a 190 grados, pero no los retire inmediatamente de la bandeja para hornear; déjelos reposar durante diez minutos. Las galletas son suaves, ligeramente elásticas, con el relleno más delicado.