Chuletas de pollo: recetas y funciones de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cocinar chuletas de pollo es tan fácil que todo especialista culinario sin duda se las arreglará con este proceso, incluso sin habilidades especiales ni destreza. Además, esta delicia se prepara tan rápido que es perfecta para una cena rápida o para mimar a invitados inesperados.

Entre otras cosas, las chuletas de pollo van bien literalmente con cualquier guarnición o ensalada. Y su sabor es único, sobre todo si complementas el plato con tu rebozado favorito, un simple empanado, especias o una tapa de queso. La carne del filete es tan tierna y jugosa que gustará tanto a adultos como a niños pequeños.

En general, sólidas virtudes que sugieren la necesidad de cocinar este sencillo plato para tu familia.

Receta fácil de chuletas de pollo

Este plato ha gozado durante mucho tiempo de una merecida popularidad debido a la facilidad, rapidez de producción y disponibilidad de los productos utilizados. No hay sutilezas especiales en el proceso, solo una cosa es importante: la adición de buenas especias y el corte preciso del filete. Por cierto, si el suyo es bastante grande, puede cortarlo en varias partes; de esta manera obtendrá no una, sino varias chuletas deliciosas. Pero este momento depende de ti.deseos.

Para hacer jugosas chuletas de pollo necesitarás:

• 0,5 kg de filete;
• 2 huevos;
• 0, 5 cucharaditas de mostaza;
• 2 dientes de ajo;
• 150 g de harina;
• aceite vegetal para freír;
• una pizca de orégano y chile;
• sal y pimienta a tu gusto.

Necesitarás media hora de tiempo libre para el proceso.

Método de cocción

En primer lugar, lave el filete, séquelo con toallas de papel y córtelo en trozos pequeños a lo largo de la fibra. El grosor de estos filetes no debe exceder los dos centímetros.

Extiende las rebanadas en una tabla de cortar y bate bien con un martillo de cocina. Haga esto con mucho cuidado para no rasgar el filete. Por cierto, para evitar este problema, es recomendable envolver el pollo en una bolsa de plástico o film transparente.

Pela los ajos, pásalos por una prensa y colócalos en un recipiente hondo. Si no tiene un dispositivo especial, muela los dientes con un rallador común. Echa pimienta roja y negra, un poco de sal, mostaza al ajo y mézclalo todo intensamente.

Untar bien el filete preparado con la mezcla preparada por ambos lados y dejar marinar a un lado durante 10-15 minutos.

En otro bol, batir los huevos, salarlos ligeramente y batir hasta que estén espumosos. Espolvorea la harina sobre un plato plano o una tabla. Como puedes ver, en esta receta, el rebozado para chuletas deel pollo es extremadamente simple.

Llene una sartén con aproximadamente medio centímetro de aceite y póngala a fuego máximo. Sumerja cada trozo de carne alternativamente en harina y huevos, y luego envíelo a una superficie caliente. ¿Cuánto tiempo para freír chuletas de pollo? Para cocinar capas de carne tan finas, 5 minutos por cada lado serán suficientes. Como resultado, obtendrá chuletas fragantes y hermosas con un delicioso color dorado.

Para escurrir el exceso de grasa de la carne, doblar las chuletas sobre servilletas de papel. Después de eso, puede servir inmediatamente las chuletas de pollo cocidas en la mesa. Esta delicia es versátil y va bien con cualquier plato. Además, a todos los miembros de tu familia les encantará.

Chuletas de filete de pollo a la batería

Este sencillo obsequio puede venir al rescate en cualquier momento. Después de todo, probablemente sea imposible encontrar un plato más fácil y sabroso. Sí, y los niños devoran este tierno manjar en ambas mejillas.

Para cocinar chuletas de pollo en una sartén necesitarás:

• 0,5 kg de filete;
• cucharada de almidón;
• huevo;
• 3 cucharadas de crema agria o mayonesa;
• sal y curry: puedes sustituirlo por otras especias.

Para facilitar el proceso de rebanar el pollo, coloque la carne en el congelador poco antes. Este pequeño truco te permitirá acelerar significativamente la preparación del plato.

AlmidonartePuedes tomar tanto maíz como papa. Si de repente en tu cocina no hay ni lo uno ni lo otro, puedes utilizar harina normal.

Proceso de cocción

En primer lugar, corta el filete a lo largo en varios trozos, según su tamaño. Batir cada pieza resultante a fondo a través de una película adhesiva. Esta técnica es buena porque el martillo siempre permanece absolutamente limpio y la carne en sí no se rompe.

Sala cada filete y espolvorea por ambos lados con las especias seleccionadas. Frote bien los condimentos en la carne.

Esta receta utiliza un rebozado extraordinariamente simple para las chuletas de pollo. Para prepararlo, bate el huevo en un recipiente hondo, sal y pimienta, luego bate hasta que esté espumoso. Envía crema agria aquí también. Revuelva los ingredientes hasta que estén suaves.

Vierta el almidón en un plato llano.

Ahora que todo está listo, puedes empezar a freír las chuletas de pollo. Coloca una sartén engrasada a fuego medio y espera hasta que se caliente bien. Enrolle cada trozo de pollo primero en harina, luego sumérjalo en la masa y envíelo a una superficie caliente. Freír las chuletas hasta que estén doradas por ambos lados. Para que la golosina no quede demasiado grasosa, retire los productos terminados de la sartén con toallas de papel.

Eso es todo, una gran opción para un almuerzo abundante o una deliciosa cena rápida está lista.

Chuletas de piña saladas

Para preparar una delicia tan exquisita, jugosa y tierna, necesitarás un mínimo de tiempo libre y un set compuesto por los productos más sencillos y asequibles:

• 0,6 kg de pollo;
• cabeza de cebolla grande;
• 150g mayonesa;
• 5 aros de piña en lata;
• 250g de queso duro;
• sal y pimienta de tu elección.

El proceso de creación de este milagro gastronómico es extremadamente simple y ciertamente no le causará ninguna dificultad.

Cocinar

Enjuague los filetes con agua corriente, límpielos con servilletas y corte las fibras en trozos pequeños, de 1,5 a 2 cm de grosor.

Luego, golpea cada pieza con un martillo de cocina, después de colocarla debajo de la película adhesiva. Tenga en cuenta que el grosor debe ser uniforme en toda la superficie.

Frote cuidadosamente los espacios en blanco preparados por todos lados con una mezcla de especias preparadas.

Engrase una fuente para horno con una pequeña cantidad de aceite de girasol y transfiera el filete aquí. Ahora unte cada pieza con mayonesa.

Pelar la cebolla y cortarla en aros finos. Mándalo a la carne.

Los anillos de piña se pueden cortar o poner en el filete en su forma original.

Rallar el queso en el rallador más pequeño y espolvorearlo en el plato. Ponga las chuletas de pollo preparadas con piña en el horno durante 20 minutos, preseleccionando una temperatura de 200 grados.

Como resultado, obtendrás una delicia deliciosamente tierna con fragantecorteza de queso y pulpa jugosa. Puedes servir este plato en combinación con cualquier guarnición, verduras o ramitas verdes.

Chuletas con topping de queso y ciruelas pasas

De tal delicadeza, seguro que todos tus invitados quedarán encantados. Un plato tan lujoso merece el mayor elogio. Para cocinar chuletas de pollo con queso al horno necesitarás:

• 0,5 kg de filete;
• 4 tomates;
• 200g de queso duro;
• la misma cantidad de ciruelas;
• sal, pimienta negra y cualquier otra especia de tu elección.

El proceso tomará aproximadamente 40 minutos, lo que dará como resultado 4 porciones de deliciosa comida gourmet.

Procedimientos

Coloque el filete de pollo en una tabla de cortar, cúbralo con polietileno y bátalo activamente con un martillo por ambos lados. Si tus piezas son demasiado grandes, no olvides cortarlas. Ten mucho cuidado y no te excedas para que el filete quede intacto. Por tanto, el grosor de cada pieza no debe superar el centímetro.

Engrase una fuente para horno con unas gotas de aceite vegetal o de oliva y coloque en ella el filete preparado. Espolvorea el pollo con sal, pimienta molida y otras especias a tu gusto.

Lavar bien las ciruelas pasas, quitarles las semillas, si las hay, y picarlas finamente. Coloque las frutas secas preparadas en capas uniformes sobre las chuletas. Si sus ciruelas pasas son demasiado duras o secas, asegúrese de remojarlas en agua hirviendo durante 10 minutos antes de cortarlas.

Pique los tomates en aros finos y extiéndalos tambiénen un filete. Y este diseño debe completarse con un "piso" de queso hecho de rebanadas planas del producto. Si lo desea, puede, como de costumbre, simplemente rallarlo en un rallador. Las chuletas se deben hornear a 180 grados durante media hora. No deje la carne en el horno por más tiempo, de lo contrario se volverá demasiado seca y dura.

Sirva las chuletas calientes con queso y ciruelas, adornadas con ramitas verdes y rodajas de tomate. Recuerde que el filete recién cocido se considera el más delicioso: es el que tiene jugosidad y delicadeza.

Chuletas Empanadas

Este es probablemente el plato más fácil y rápido de preparar. Además, es el empanado el que le da a las chuletas esa costra crujiente tan deseada que tanto gusta a niños y mayores. Una delicia así siempre resulta sorprendentemente jugosa, tierna y sabrosa.

Para cocinar necesitará un mínimo de productos, a saber:

• 2 filetes grandes;
• 0, 5 tazas de pan rallado;
• 50 g de mantequilla;
• sal, pimienta, pimentón, hierbas a tu gusto.

Especias puedes tomar cualquiera, dependiendo de tus propias preferencias.

Cómo cocinar

En primer lugar, como siempre, lavar el filete, secarlo y cortarlo en varios trozos. Batir cada uno de ellos cuidadosamente con un martillo hasta obtener un estado delgado y uniforme.

Luego unte el filete con sal, pimienta y otras especias preparadas. Rocíe la carne con jugo de limón recién exprimido, si lo desea.

Empanar bien cada trozo de pollo en pan rallado para que hasta el más mínimocalvas Para obtener los mejores resultados, las chuletas a menudo se sumergen en huevos batidos antes de enrollarlas. Incluso puedes recurrir al método de doble empanado. Aquí todo depende de tus deseos. Pero sea como fuere, la chuleta de pollo resultará inusualmente sabrosa.

Después de enrollar, solo queda freír los productos en una sartén caliente. Cocine las chuletas durante unos 5-7 minutos por cada lado.

Últimos consejos

• El pollo rebozado es más jugoso y tierno.
• Es mejor que el aceite cubra completamente el filete durante el proceso de fritura.
• Las chuletas se deben poner exclusivamente en aceite caliente. Esto es especialmente importante para los productos rebozados.
• Los filetes se pueden marinar en salsa de soya o jugo de limón antes de cocinarlos para darles un sabor salado.
• Las chuletas cocidas van muy bien con salsa de crema agria y ajo y aderezo de champiñones y tomates hechos con tomates frescos.