Pizza de queso: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Como saben, el plato italiano más popular en el mundo es la pizza. Hay muchas variedades de este plato. Además, seguro, cada uno de nosotros creó su propia pizza, llenándola con los ingredientes que se encontraron en el refrigerador. Hoy ofrecemos considerar algunas recetas para el tipo más famoso de este plato. Se trata de pizza de queso.

Receta clásica

Esta pizza de queso casera se prepara de forma bastante sencilla y rápida. Entonces, incluso una anfitriona novata puede hacerlo. Se prepara a partir de masa de levadura, sobre la que se disponen dos tipos de queso y salsa de tomate.

Ingredientes

Entonces, para preparar este plato italiano, necesitaremos los siguientes productos: harina de trigo - 4 tazas, levadura seca - dos cucharaditas, sal - una cucharadita y media, aceite de oliva - dos cucharadas y una y media vasos de agua tibia. De los productos enumerados haremos masa. Para preparar la salsa, necesitamos dosdientes de ajo, dos cucharadas de aceite de oliva, 800 gramos de tomates, sal y pimienta negra, al gusto. Para la cobertura de la pizza, utilizaremos dos tipos de queso, previamente rallado en un rallador - parmesano - un cuarto de taza y mozzarella - 3 tazas.

Instrucciones

Primero, hagamos una prueba. Para hacer esto, combine la harina, la sal y la levadura. mezclamos Luego agregar agua y aceite de oliva. Mezclar hasta obtener una consistencia homogénea. Si la masa es demasiado pegajosa, puede agregar un poco más de harina. Ahora se debe colocar sobre una superficie de trabajo enharinada y amasar. Luego transfiera la masa a un recipiente ligeramente engrasado, cubra con una toalla y déjela durante aproximadamente una hora y media en un lugar cálido para que suba.

Como la pizza de queso, cuya receta estamos considerando, debe prepararse con salsa, hagámosla. Picamos el ajo. Lo ponemos junto con aceite de oliva en una sartén. Encendemos un fuego pequeño y calentamos durante 1-2 minutos. Los tomates previamente pelados y picados también se esparcen en una sartén. Cocine la salsa, revolviendo constantemente, hasta que espese. Esto llevará alrededor de un cuarto de hora. Después de eso, sal y pimienta y retíralo de la estufa.

Prender el horno a 250 grados para que se caliente bien. Golpee la masa levantada y divídala en dos partes. Ponemos uno de ellos sobre la mesa, y devolvemos el segundo al bol y cubrimos con una toalla. Estirar la masa sobre la superficie de trabajo en un círculo. Su diámetro debe ser de aproximadamente 35centímetros. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino o grasa con aceite y colocamos con cuidado la base de pizza sobre ella. Esto se hace más convenientemente envolviendo un círculo enrollado de masa en un rodillo. Engrase un centímetro del borde de la base con aceite. Ahora unte 1 taza de la salsa resultante sobre la masa. Lo repartimos uniformemente, sin tapar los laterales untados de aceite. Cubra con mozzarella (una taza y media) y queso parmesano (dos cucharadas). Enviamos la pizza a un horno bien calentado. Nuestra pizza de queso, cuya foto se puede ver en el artículo, estará lista en 8-13 minutos. Debe volverse dorado. Mientras se hornea la primera pizza, puedes empezar a preparar la segunda. La secuencia de acciones sigue siendo la misma. La pizza terminada solo tendrá que ser trasladada a un plato o fuente grande, cortada en porciones y servida. ¡Buen provecho!

Pizza de requesón

¡Traemos a su atención otra receta incomparable para el plato italiano más popular! Se prepara rápidamente, y seguramente a todos los miembros de su hogar les gustará el sabor.

Entonces, para esta pizza necesitamos los siguientes productos: 300 gramos de requesón, un poco de eneldo, 100 ml de crema agria al 10 %, 100 gramos de tomates, queso duro - 50 gramos, pimienta negra y sal - probar. Para la base, necesitamos masa de pizza preparada (300 gramos). Se puede hacer como se describe en la receta anterior, o comprar en la tienda.

Proceso de cocción

Extender la masa parapizza en un molde o en una bandeja para hornear. Lo cubrimos con aceite vegetal por encima. Moler el eneldo y mezclar con requesón. Agregue la crema agria, la sal y la pimienta. Si lo desea, puede usar otras especias a su gusto. Mezclar hasta obtener una consistencia homogénea. Extendemos la masa resultante sobre la base de masa de pizza. Cortar el tomate en rodajas. También los ponemos en la pizza. Enviamos la bandeja para hornear al horno precalentado a 180 grados. Hornee hasta que esté listo. Cuando la masa esté dorada, espolvorea la pizza encima con queso rallado y envíala de nuevo al horno por un par de minutos. ¡Ahora el plato sabroso y fragante está listo para servir! ¡Buen provecho!

Otros ingredientes

La pizza con cuatro tipos de queso también es muy popular. Este plato seguramente complacerá incluso a los gourmets. Se prepara de la misma manera que una pizza normal. Pero el relleno consiste en diferentes tipos de quesos. Curiosamente, no todas las variedades de este producto lácteo se pueden combinar con éxito entre sí. Traemos a su atención las mejores combinaciones:

• tiltizer, queso, edam, dor blue;
• Gruyère, Gorgonzola, Parmesano, Pecorino;
• fontina, gorgonzola, parmesano, mozzarella;
• parmesano, mozzarella, cheddar y dor blue.

Como puede ver en estas combinaciones, es deseable que en la pizza estén presentes quesos duros, blandos, fragantes y azules. Como ingredientes adicionales, puedes agregar albahaca, aceite de oliva, pimienta y sal, así como otros condimentos a tu gusto. El proceso de elaboración de esta pizza es el mismo que en las recetas anteriores.