Galletas Integrales Saludables: Las Mejores Recetas de Cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los beneficios de la harina de trigo integral se han mencionado cada vez más últimamente. El producto, que se obtiene después de una sola molienda de granos de trigo, a diferencia de la harina de grado superior, retiene un máximo de sustancias útiles, vitaminas, minerales y oligoelementos. La harina integral mejora la motilidad intestinal, detiene la absorción de colesterol y los procesos de fermentación en el organismo. En casa, no solo se hace pan saludable, sino también galletas, que pueden reemplazar fácilmente a los dulces tradicionales.

Galletas integrales dietéticas

El contenido calórico de esta galleta dietética y baja en calorías es casi una vez y media menor que la repostería tradicional. Esta es una de las opciones para una repostería saludable, ya que la masa de los productos está hecha a base de una mezcla de cereales integrales y harina de avena, que tienen un efecto positivo en el funcionamiento intestinal.

Las galletas integrales se preparan en la siguiente secuencia paso a paso:

1. Primeroun puñado de pasas se vierte con agua hirviendo, se seca y se tritura. Luego se le agrega una cucharada de azúcar y mantequilla, canela y vainillina (½ cucharadita de cada uno).
2. La avena (40 g) y la harina integral (110 g) interfieren con el resto de ingredientes.
3. La soda se disuelve en 4 cucharadas de agua hirviendo, después de lo cual se agrega a la masa.
4. Al final se añade una cucharada de cualquier puré de frutas.
5. La masa amasada se divide en 10 partes, después de lo cual se forman productos a partir de ellas a mano.
6. Las galletas se hornean durante 15 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

Esta cantidad hace 10 harinas integrales.

Receta de galletas integrales con requesón

Esta galleta se puede clasificar fácilmente como un pastel saludable. Al prepararlo, solo se usa harina integral, un mínimo de grasa y azúcar, pero mucho de un producto tan saludable como el requesón.

Las galletas de harina integral se preparan paso a paso de la siguiente manera:

1. 200 g de requesón bajo en grasa y 1 huevo se baten con una batidora.
2. Se debe derretir mantequilla (180 g), se debe agregar azúcar (80 g), una cucharada de miel, levadura en polvo (1 cucharadita) y la ralladura de 1 naranja.
3. Combina la parte de cuajada de la masa con la parte de crema, agrega harina integral (200 g).
4. Amasar la masa, extenderla sobre la mesa y cortarla utilizando los moldes del producto.
5. Hornear galletas durante 20 minutos a 175 grados.

Desplegargalletas hasta un espesor de masa de 5 mm. Los productos suben bien y son bastante suaves y muy sabrosos.

Galletas saludables de avena integral

Las galletas de avena integral bajas en calorías se preparan en el siguiente orden:

1. Avena (1,5 cucharadas) y un vaso de harina integral se mezclan en un bol. Se agrega azúcar (0,5 cucharadas), levadura en polvo y canela (1 cucharadita de cada uno) a los ingredientes secos.
2. Yogur (60 ml), un puñado de pasas, un huevo y 2 cucharadas de aceite vegetal se mezclan en otro bol.
3. Los ingredientes secos se combinan con ingredientes húmedos para formar una masa ligeramente pegajosa.
4. Dale forma a la masa con las manos mojadas (alrededor de 40 piezas) y colócala en una bandeja para hornear.
5. Las galletas de harina integral con avena se hornean durante 12 minutos a 190 grados. El contenido calórico de uno de estos productos es de 50 kcal.

Galletas aromáticas de harina de trigo integral con comino

Esta galleta se puede llamar dietética. Para su preparación, se utilizan ingredientes bajos en calorías, una cantidad mínima de azúcar y comino fragante. El resultado es una deliciosa y saludable galleta integral.

La receta de cocina es la siguiente:

1. Combine todos los ingredientes secos para galletas en un bol: harina de trigo integral (220 g), levadura en polvo (½ cucharadita), una pizca de sal, azúcar moreno o azúcar en polvo (50 g), comino (1 cucharadita).cuchara).
2. Añadir aingredientes secos aceite de oliva (70 ml). Mezclar bien con un tenedor para obtener migas.
3. En un bol aparte, bate el huevo con la leche (1 cucharada) y añádelo al resto de ingredientes.
4. Ahora necesita amasar una masa densa, extenderla sobre la mesa y formar productos usando recortes.
5. Envíe la bandeja para hornear galletas al horno durante 10 minutos y hornee a 200 grados.

Receta de galletas integrales de chocolate

Lo más destacado de esta galleta fácil de hacer es la harina de trigo integral. Gracias a este ingrediente, hornear no solo es sabroso, sino también saludable.

Las galletas integrales se preparan en el siguiente orden:

1. En primer lugar, se bate con una batidora mantequilla blanda (100 g) con la misma cantidad de azúcar.
2. Después de un par de minutos, 1 huevo se introduce en la masa cremosa.
3. En un recipiente aparte, se mezclan los ingredientes secos: harina de trigo integral (200 g), levadura en polvo (1,5 cucharaditas), un poco de sal y trozos de chocolate negro (100 g).
4. Se añaden ingredientes secos a la mezcla de huevo y mantequilla. La masa blanda se amasa y se envía durante 15 minutos al refrigerador.
5. La masa se forma en bolitas (20 piezas), se colocan en una bandeja para hornear y se aplanan con la palma de la mano.
6. Las galletas se hornean en un horno precalentado durante 20 minutos a 170 grados.

Retire las galletas enfriadas de la bandeja para hornear y guárdelas en un recipiente sellado hasta por dos semanas.