2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Lavash es un pan plano tostado. Este producto de harina reemplaza al pan en la dieta de los pueblos de Medio Oriente y el Cáucaso. Lavash es fundamentalmente diferente del pan al que estamos acostumbrados, incluso en su composición. Este producto se puede llamar universal, ya que se come no solo por separado, sino también con una variedad de rellenos. Se diferencia del pan ordinario y su contenido calórico. Incluso los nutricionistas recomiendan el lavash fino. Aprenderá sobre las propiedades beneficiosas de este tipo de pan y los posibles peligros para la salud más adelante en el artículo.
Qué es el lavash y cómo se prepara
Lavash es un producto sin levadura hecho de harina de trigo. Se hornea en forma de torta con un espesor de 2-4 mm. Luego se cuelga para que se enfríe. A continuación, las tortas se apilan y se secan al aire. El secado le permite aumentar la vida útil del producto, como resultado, supera significativamente la vida útil del ruso habitual.el pueblo del pan.
El pan de pita se hornea en hornos tradicionales especiales. En los países de Medio Oriente se les llama "tandoor". De acuerdo con las costumbres populares, la mujer más vieja de todos los que viven en la casa debe amasar la masa para el producto. La masa se extiende, luego se estira sobre una almohada especial y se pega a las paredes del horno. El tandoor debe estar caliente. Lavash se hornea durante aproximadamente media hora, se saca con una varilla de metal.
Antes de usar, el pan de pita seco debe rociarse con agua. Después de un tiempo, se saturará de humedad y se convertirá en un delicioso pastel.
Contiene solo tres ingredientes: agua, harina de trigo y sal. Sin aditivos especiales, todo es extremadamente simple. A veces se añaden a la masa amapola tostada o semillas de sésamo. Un pan plano de lavash tradicional se extiende a 40 cm de ancho y 100 cm de largo.
Lavash fino en calorías
Hay diferentes tipos de lavash, pero en los estantes de los supermercados de nuestro país solo puedes encontrar georgiano y armenio. El lavash armenio se llama más a menudo delgado. Un tema bastante interesante con respecto a este producto es su contenido calórico. Lavash thin, por ejemplo, se recomienda comer incluso en dietas. Además, es increíblemente útil.
El contenido calórico del lavash armenio delgado que pesa 100 gramos es de aproximadamente 275 calorías. Tal valor energético no es inferior al contenido calórico del pan blanco común, que todos los que siguen la figura temen tanto. Pero, ¿por qué el lavash se considera dietético?
La cosa es queun pan plano estándar pesa 250 g, pero para preparar una porción para una persona, solo se toma una parte: 60 g, por lo tanto, el pan de pita tiene un contenido calórico delgado de 100-130 kcal, aproximadamente, este es su valor energético total. Además, el lavash no contiene ni una gota de grasa, en particular grasa animal, lo que también corresponde a los principios de la nutrición dietética.
En general, en el empaque de cualquier producto se indica su contenido calórico. También indican cuántas calorías contiene un pan de pita fino. El contenido calórico en 100 gramos puede asustar a una persona sin experiencia. Lo más importante que hay que entender es que no se puede comer todo de una vez, a diferencia del pan blanco normal, que pesa más.
Comparación de lavash armenio y georgiano
A diferencia del armenio, el lavash georgiano tiene más calorías. Además, difiere en composición, en el método de cocción y en apariencia.
El lavash georgiano resulta no delgado, sino exuberante, gracias a la levadura que forma parte de él. Y su vida útil es mucho más corta que la del armenio.
La similitud es que ambos no contienen grasa. Hay mucha controversia sobre la levadura, pero por el momento, los nutricionistas aconsejan eliminarla de la dieta. Por lo tanto, el lavash georgiano no es un producto dietético.
¿Qué lavash es dietético
Ahora comparemos el valor energético de los dos tipos de lavash con más detalle.
El contenido calórico del lavash armenio, como ya se mencionó, es de 275 calorías. El georgiano tiene 290 kcal. Como puede ver, el contenido calórico del pan de pita fino no es mucho más bajo.
Según la diferencia de calorías, puedesComprenda que la levadura se agrega a las calorías georgianas. El contenido calórico del pan de pita fino sin levadura es de 20 calorías menos. Aunque esto no es mucho, es mejor elegir un producto con un valor energético más bajo para alimentos dietéticos.
Lavado de queso
Lavash con relleno de queso es uno de los bocadillos más favoritos y comunes en la cocina armenia. Además del queso, también se incluyen verduras en el relleno.
Para la preparación del relleno, cualquier queso es adecuado, pero es mejor dar preferencia a las variedades blandas, ya que son menos grasas. Estos incluyen suluguni, mozzarella y el famoso queso Adyghe. Los verdes también son adecuados para cualquiera, a tu gusto. Puede ser perejil, eneldo e incluso acedera, pero tenga en cuenta que agregará acidez al aperitivo.
Para cocinar pan de pita con queso, debe cortar el pastel en porciones y poner queso rallado en un rallador no muy fino o grueso en cada uno. Espolvorea todo con verduras. El relleno se envuelve en pan de pita, como en un sobre. Derrite un poco de mantequilla en una sartén y fríe los sobres durante unos 3 minutos, este es el tiempo que tarda el queso en derretirse bien. El pan de pita delgado en calorías con queso y verduras, frito en mantequilla, tiene 210 calorías por cada 100 g.
Propiedades útiles del lavash y su daño
La composición de la prueba para pan de pita es muy rica en vitaminas. Lavash contiene fibra, manganeso, fósforo, zinc, cobre, hierro, magnesio, vitaminas B, E, PP. El uso regular de este producto mejora la digestión, normaliza las heces, fortalece el sistema inmunológico humano. Gracias al magnesio, el pan de pita comido no solo puede saciar el hambre, sino también animarlo, calmar sus nervios y aliviar la fatiga.
Los pasteles descritos tienen otra propiedad interesante: regulan el equilibrio de carbohidratos en el cuerpo. Este producto de harina contiene minerales: selenio y calcio, que son tan necesarios para los huesos. También contiene ácido fólico.
En general, este producto es muy útil. Solo el consumo excesivo y la masa mal preparada pueden causar daños a la salud. Debido al hecho de que este producto de harina tiene un contenido calórico bastante alto, el pan de pita fino y grueso se debe comer con moderación. Sin embargo, esta regla también funciona con cualquier otro alimento.
Receta dietética de pizza y papas fritas
En una dieta, cada persona quiere algo sabroso incluso más que con una dieta normal. En momentos de debilidad, cuando esté listo para sucumbir a la tentación y comer un pastel grasiento o un paquete de papas fritas, las recetas dietéticas para platos familiares, como papas fritas y pizza, vendrán al rescate.
Para hacer chips dietéticos, necesitarás: lavash armenio, aceite de oliva, hierbas secas, pimienta, sal.
- Cepille ligeramente el lavash con aceite de oliva, luego espolvoree con especias y sal.
- Cortar el pastel en trozos pequeños y poner en una bandeja para hornear, colocar en el horno.
- Se puede poner en un plato y calentar en el microondas durante un minuto.
- Después del microondas, se deben sacar las papas fritas ydéjalos secar un rato.
Ahora, sobre la receta de la pizza dietética. Necesitarás: pan de pita, filete de pollo, tomate, pimiento dulce, queso duro.
- Cubra una bandeja para hornear con pergamino.
- Untar el pan de pita.
- Unte las verduras picadas y la carne de pollo en un pan plano.
- Rallar queso por encima.
- Cocer en el horno durante 7 minutos a 180 grados.
- Retira la fuente del horno.
La pizza está lista. ¡Buen provecho!
Recomendado:
Pan dietético. Los beneficios y daños del pan
Muchas personas se sorprenden genuinamente cuando se enteran de la existencia del pan dietético. Después de todo, todos estamos acostumbrados al hecho de que con una nutrición adecuada o dietética, la harina se excluye casi por completo de la dieta. Pero es muy difícil para cualquier persona, por mucha fuerza de voluntad que tenga, rechazar el pan, ya que el hábito de comerlo nos ha sido inculcado desde pequeños
Arenque del Báltico: sus beneficios y daños para los humanos, contenido calórico
Salaka es un tipo de arenque del Atlántico que se encuentra en el mar Báltico y en algunos lagos de Suecia. El artículo describe el arenque: sus beneficios y daños para los humanos, el contenido calórico
Cuál es el contenido calórico de los platos: tabla de contenido calórico de sopas, platos principales, postres y comida rápida
Una nutrición adecuada es imposible sin calcular el valor energético de la dieta. Por ejemplo, un adulto necesita de 2000 a 3000 kcal por día, dependiendo de su tipo de actividad. Para no exceder la cantidad diaria recomendada de 2000 kcal y, por lo tanto, no aumentar de peso, se recomienda conocer el contenido calórico de las comidas. La tabla de calorías de sopas, platos principales, comidas rápidas y postres se presenta en nuestro artículo
Los beneficios y perjuicios de la amapola. Semillas de amapola: beneficios y daños. Secado con semillas de amapola: beneficios y daños
La amapola es una flor increíblemente hermosa que se ha ganado una reputación controvertida debido a sus propiedades controvertidas. Incluso en la antigua Grecia, la gente amaba y veneraba esta planta por su capacidad para calmar la mente y curar enfermedades. Los beneficios y daños de la amapola se han estudiado durante siglos, por lo que hoy en día se ha recopilado mucha información al respecto. Nuestros antepasados lejanos también recurrieron a la ayuda de estas flores misteriosas. Desafortunadamente, hoy en día pocas personas conocen los efectos curativos que tiene esta planta en el cuerpo humano
Contenido calórico de crema por cada 100 gramos, los beneficios y daños del producto
¿Cuál es el contenido calórico de la crema de diferentes contenidos de grasa por cada 100 gramos de producto? Qué tipos de crema se pueden encontrar a la venta. ¿Cuál es el beneficio para la salud de comer crema, qué sustancias útiles contienen? ¿Hay algún daño de este producto?
