¿Dónde y cómo crece el café? ¿Dónde se cultiva el mejor café del mundo?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El café es una de las bebidas más populares del mundo en la actualidad. Sin duda, todos los amantes del café están interesados en cómo crece el café. Por lo tanto, este tema debe ser considerado con más detalle.

Cómo se cultivan los cafetos

Los granos de café son las semillas de los frutos del café. Después de madurar, la baya se cae, las semillas caen en el suelo y luego brotan con un par de hojas diminutas.

Los brotes jóvenes son muy frágiles, por lo que es mejor trasplantarlos a una maceta separada y colocarlos en el vivero. La planta requiere un cuidado cuidadoso durante todo el año. Cuando el brote se vuelve más fuerte, se debe trasplantar directamente a la tierra.

Mientras que el café, solo crece una planta rara, exótica y desconocida. Por supuesto, esto es una exageración, pero el cafeto no produce una cosecha durante los primeros dos años. Sin embargo, no hay razón para dejarlo desatendido. Para que finalmente dé sus frutos, debes tener paciencia y cuidar la planta. Se riega, se alimenta, se poda. Después de 4 a 6 años, el árbol finalmente produce los primeros frutos saludables. Y en las próximas dos décadas, puedes cosechar una buena cosecha de café y, a veces, más de una vez por temporada.

La cosecha debe hacerse a mano para no dañar las bayas verdes. Después de todo, a veces las frutas verdes y rojas maduras pueden coexistir en la misma rama. Para facilitar la cosecha, no se permite que los árboles crezcan más de 4 m, sin embargo, en Brasil, el país donde crece el mejor café del mundo, se utilizan máquinas para recolectar los granos, ya que las hectáreas de plantaciones son simplemente imposibles de procesar manualmente..

Las flores del cafeto se ven y huelen como flores de jazmín. Las bayas maduran durante bastante tiempo, al menos seis meses. Como ya se mencionó, los frutos no crecen uno a la vez, sino en racimos y parecen cerezas grandes. Hay dos granos en una fruta de café.

La pregunta de cómo crece el café puede responderse: mucho tiempo. Antes de obtener una taza de esta gran bebida vigorizante, pasa mucho tiempo desde los primeros brotes hasta la cosecha y el procesamiento de los granos. Darte cuenta de lo complejo y laborioso que es el proceso de cultivo del café te hace apreciarlo aún más.

Áreas cafetaleras

La pregunta de dónde crece el mejor café, por supuesto, provoca una ola de curiosidad. Es imposible responderla específicamente, porque cada amante del café tiene su favorito entre las variedades, y cada variedad es buena a su manera. Sin embargo, definitivamente podemos decir con certeza que el mejor café se cultiva de acuerdo con todas las reglas y en las áreas con las condiciones más favorables para ello.

Los árboles que producen frutos de café son muy fotófilos. También requieren temperatura favorable, humedad ysuelo nutritivo. Todo esto al mismo tiempo se puede encontrar solo en el ecuador o en los trópicos. Más específicamente, el café crece en áreas desde el trópico norte hasta el sur. Allí se dan las condiciones más idóneas para el crecimiento confortable de los cafetos.

Países productores de café

Ahora está claro que el café crece principalmente en la zona tropical. Y sin embargo, ¿en qué país crece el café? Aunque, probablemente, esta pregunta no será del todo correcta, ya que hay un montón de países donde nacen los cereales para esta maravillosa bebida.

Entonces, los cafetos se cultivan en las partes central y sur de América, en el continente africano, en Asia y también en Australia. El café líder en el mundo proviene de Brasil.

El sabor de la bebida depende de dónde se cultivaron y cosecharon los granos. El café es una planta muy caprichosa y delicada, susceptible a todos los factores ambientales. Por supuesto, las condiciones se reflejan en el sabor y el aroma.

A partir de aquí aparecen diversas variedades, que llevan el nombre de la zona donde crecen.

Variedad de cafés

Las variedades más comunes utilizadas con fines industriales son Arábica y Robusta.

La variedad "Arábica" apareció por primera vez en Etiopía. Los cafetos de esta variedad crecen en las montañas a una altura de 2 mil metros. Los granos de arábica tienen un color rojo o morado característico y una forma alargada. Maduran un poco más de seis meses. Los árboles son muy fructíferos, uno puedecosecha hasta 6 kg.

La bebida de frijoles arábica tiene un sabor agrio con una acidez noble. El arábica es el más popular entre los amantes del café.

"Robusta" significa "fuerte". Esto se debe a su f alta de pretensiones. Robusta no requiere condiciones especiales y mayor atención. El lugar de nacimiento de esta variedad es el río Congo.

A diferencia del Arábica, madura un poco más, hasta 11 meses. Y su fructificación es menor: un árbol da solo un kilo y medio de la cosecha. Robusta crece en una zona boscosa a una altura de medio kilómetro. La forma de los granos también es diferente de la variedad anterior. Los granos son de forma ovalada, casi redonda. Robusta es amarga debido a su alto contenido de cafeína.

Cultivo de café a partir de granos

Muchos se preguntan cómo crece el café en casa. El cafeto se puede cultivar a partir de granos. Sin embargo, esos granos que se venden en el supermercado no servirán. Para fines hortícolas, debe tomar una fruta de café con semillas.

A continuación, debe seguir varios pasos:

1) Liberar los granos de la pulpa de la fruta. Diluya una solución débil de manganeso y lave las semillas con ella. Si los granos flotan, entonces no son aptos para el cultivo.

2) Cueza al vapor el suelo empapado, mézclelo con arena y turba.

3) Coloque los granos en una olla con el lado plano del sustrato hacia abajo y presione ligeramente. Vierta permanganato de potasio y cubra con un vaso.

4) Ollaponer en un lugar cálido y regar regularmente.

5) Cuando aparecen brotes con hojas, se deben trasplantar a macetas separadas.

6) Hasta que los brotes echen raíces, debes mantenerlos a la sombra.

Las desgracias que acechan al cafeto

El café es atractivo para muchas plagas. Podrían ser ácaros, hongos o roya del café. Si en invierno la planta se mantiene a una temperatura de unos 12 grados, entonces las hojas comienzan a ponerse negras y luego la planta muere.

Por lo tanto, para evitar la muerte y ver con tus propios ojos cómo crece el café, debes cuidarlo cuidadosamente durante todo el año, alimentar y proteger la planta.