Pastel en forma de libro: las mejores recetas, ideas interesantes y recomendaciones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las obras maestras del arte de la confitería están en demanda para cualquier festividad. Los clientes de las empresas de panadería pagan mucho dinero por ellos, porque un delicioso y hermoso pastel puede dejar las impresiones más positivas del evento. Hablamos de productos cuya apariencia no puede dejar indiferente incluso a aquellos a los que no les gustan los dulces.

Por supuesto, es extremadamente difícil rechazar una pieza de un Ferrari o la Torre Eiffel. Nos parece que es sumamente difícil cocinar algo así en casa. De hecho, las recetas simples y asequibles para pasteles increíblemente hermosos abren infinitas posibilidades incluso para aquellos que recién comienzan a probar suerte en la repostería.

Por ejemplo, una torta en forma de libro es una de esas opciones que todos pueden hacer en la cocina de su casa. Esto no requiere ningún equipo especial y puede comprar productos para su propia obra maestra culinaria en todos los supermercados.

Eventos para los que se puede preparar este pastel

Pastel en forma de libro es uno de los más popularesopciones para decorar postres para las vacaciones. Se ve bastante original y, lo que es más importante, hay muchas opciones para hacer que una delicia sea relevante.

Por ejemplo, se puede presentar un pastel de cumpleaños en forma de libro a un maestro que trabaja en cualquier institución educativa. Puede ser una persona a la que simplemente le encanta leer. Uno solo puede imaginar cómo un conocedor de la buena literatura estará feliz con un pastel en forma de un libro favorito.

El primero de septiembre, se puede presentar un pastel a un estudiante o maestro. El mismo enfoque se puede aplicar a la celebración del baile de graduación. Y para el Día del Maestro, este es un regalo perfecto. Con todo, con un poco de imaginación, se puede hacer un pastel de libro abierto para celebrar una variedad de ocasiones sin tener que pagar mucho dinero a una empresa de confitería.

Sin duda, un libro es el mejor regalo. ¡Qué decir entonces del pastel en forma de obra literaria!

Galleta

La forma más fácil de hacer un pastel de libro abierto es con masa para galletas. Esta es la opción más popular para todas las golosinas cubiertas de masilla. Para preparar la base necesitarás:

• mantequilla - 100 g;
• azúcar - 1 taza;
• polvo de hornear - 1 cucharadita rasa;
• kéfir - 1 taza;
• huevos - 3 uds.;
• harina - 1,5 tazas;
• cacao en polvo - 1 cucharada;
• azúcar de vainilla - 1 sobre.

Los productos se mezclan en el siguiente orden:

• la mantequilla se bate con una batidora con azúcar, luego se baten los huevos;
• se agrega harina, levadura y vainillina, se bate todo;
• Se vierte kéfir, se mezcla todo durante cinco minutos.

La masa se debe dividir en dos partes iguales. Uno de ellos contiene cacao. Ambos pasteles se hornean por separado en forma rectangular durante 20-25 minutos a una temperatura de 200 grados. La preparación de la galleta se verifica con un fósforo o un palillo de dientes. Si la masa está suave y no húmeda, entonces está lista y puede continuar con el siguiente paso para preparar el pastel de libros.

Crema

Un pastel en forma de libro puede tener diferentes sabores y texturas, y dependerán de la crema elegida para la dulce obra literaria. Puedes tomar la crema de aceite habitual. Para ello, bate 250 g de mantequilla con un vaso de azúcar glass.

Puedes abordar el problema aún más fácilmente y usar una botella de crema batida para decorar el pastel. Pero es mejor complementar la galleta clásica con cremas más originales, entonces el sabor del producto será exquisito y verdaderamente hogareño. Estas son las recetas más sencillas y populares:

1. La crema agria, la leche condensada hervida y la mantequilla se baten en la misma proporción.
2. 200 g de queso mascarpone cubiertos con una barra de chocolate con leche derretida, media taza de azúcar en polvo y guindas sin hueso.
3. 100 g de chocolate negro se derrite con 50 ml de agua y 50 ml de coñac. Cuando la masa homogénea se ha enfriado un poco, se bate con una batidora con 100 g de nata espesa.

Si surge la duda de cómo hacer un pastelen forma de libro, es casi imposible cocinar una verdadera obra maestra culinaria sin almáciga.

Mastic

Puedes comprarlo en una pastelería especializada, pero a veces hay que buscarlo mucho tiempo. También puedes hacer tu propia masilla para decorar el pastel. Para esto necesitarás:

• medio kilo de azúcar glass;
• 60 ml de agua;
• 1 cucharadita de gelatina;
• 1 cucharadita de jugo de limón;
• vainillina.

La gelatina se remoja en agua y se cuece durante media hora en un baño de vapor. Se le agrega jugo de limón, vainillina y, si se desea, un tinte. El azúcar en polvo se agrega gradualmente al tazón con esta masa. Luego, la masilla se envuelve en una película adhesiva y se deja en el refrigerador durante una hora.

Diseño

Diseñar un pastel en forma de libro es muy sencillo:

1. Se coloca un pastel de chocolate en un plato rectangular grande.
2. Arriba: una capa gruesa de crema.
3. Sobre la nata - bizcocho blanco.
4. Los bordes del "libro" están cuidadosamente recortados en todo el perímetro.
5. En el medio, se hace una pequeña muesca en el pastel con un cuchillo afilado.
6. Crema de nuevo en la parte superior y los lados.
7. Mastic se enrolla en una capa de aproximadamente 0,5 cm de espesor, el pastel se cubre con esta capa en la parte superior. Los bordes sobrantes se cortan. Puede dejar una fina cinta de masilla para marcar el libro.
8. En las páginas puede dibujar varios dibujos con una jeringa de confitería y crema de mantequilla multicolor y, por supuesto, hacer una inscripción,correspondiente a la ocasión solemne.

Opciones de cocción

El pastel en forma de libro de masilla se puede preparar no solo de acuerdo con la receta anterior. Por ejemplo, puede haber más de dos bizcochos con diferentes cremas entre ellos.

La galleta no es el único tipo de masa para esta original tarta. Pueden ser pasteles para "Napoleón", "Pastel de miel" o cualquier otro postre. Su preparación llevará un poco más de tiempo, pero las páginas delgadas de tales pasteles se verán especialmente originales. También deben cubrirse con masilla.

El libro se puede cerrar, lo que hace que este pastel sea aún más fácil. En este caso, solo tendrás que probarte una bonita encuadernación dulce, pero las páginas pueden estar hechas de finas barras de chocolate blanco.