Nutrición para el cáncer de intestino: reglas generales, menú de muestra, recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Actualmente, el cáncer de la mucosa intestinal se considera una de las enfermedades oncológicas más comunes que puede padecer una persona. Su tratamiento implica varios tipos de intervención a la vez, incluida la adherencia a una nutrición especial para el cáncer de colon, tanto antes como después de la cirugía. Esto le permite facilitar el paso de los alimentos y evitar lesiones en las mucosas, lo que protege contra la aparición de posibles complicaciones o exacerbación de los síntomas. En este artículo, aprenderá qué puede comer con cáncer de intestino para mejorar la condición del cuerpo y reducir los posibles efectos secundarios de la quimioterapia o la cirugía. Te diremos cómo comer para mejorar significativamente la calidad de vida del paciente.

La esencia de la dieta

Como se mencionó anteriormente, el tratamiento del cáncer de intestino siempre es complejo, ya que incluye cirugía y quimioterapia con radiación. La nutrición seleccionada adecuadamente para el cáncer de intestino, a su vez, ayuda a restaurar rápidamente el funcionamiento normal.sistema digestivo.

Se notó que con esta enfermedad, los intestinos pueden tolerar con seguridad solo alimentos que serán fáciles de asimilar y digerir para él. Todos los demás productos que no pertenecen a este grupo pueden complicar significativamente el cuadro clínico y alterar las heces, lo que exacerbará la enfermedad y empeorará la condición del cuerpo.

Objetivos nutricionales

Hace algunos años, en la próxima convención internacional en California, se establecieron objetivos nutricionales para el cáncer de colon. Entre ellos destacan los siguientes:

• prevención de la desnutrición;
• mejora de las funciones protectoras de un organismo debilitado;
• prevención de un mayor desarrollo de metástasis de cáncer;
• proteger al cuerpo de los efectos secundarios de la radiación y la quimioterapia;
• reducir los síntomas del cáncer y mejorar la calidad de vida del paciente.

Se ha demostrado que si sigue las reglas de nutrición, que se anunciarán a continuación, puede lograr fácilmente todos los objetivos anteriores al comer los alimentos permitidos. Una simple comida puede aliviar significativamente una enfermedad existente e incluso prevenir posibles complicaciones y recaídas.

Reglas de alimentación antes de la cirugía

La nutrición para el cáncer de intestino debe ser elaborada individualmente por un médico, según la etapa de la enfermedad. Por ejemplo, antes de la cirugía, se debe incluir la mayor cantidad de nutrientes y vitaminas posibles para prevenir un mayor desarrollo de células cancerosas y mejorar las defensas naturales del organismo. Los médicos recomiendan concentrarse en lo siguientereglas:

• la dieta debe contener solo alimentos frescos de alta calidad que sean fácilmente digeridos por los intestinos;
• abandonar por completo el consumo de cualquier tipo de grasas animales, aceites y en general alimentos que tengan un alto índice de grasas;
• azúcar y cualquier otro alimento azucarado como productos horneados tampoco deben estar presentes en la dieta;
• al comprar productos, asegúrese de leer la composición, ya que los alimentos no deben contener conservantes, colorantes ni ningún otro aditivo químico.

Los productos para el cáncer de intestino durante este período deben contener selenio, ya que activa las células del cuerpo humano que permiten que el cuerpo combata el cáncer. Por lo tanto, definitivamente es mejor comer mariscos, cereales, nueces, frutas secas e hígado de res.

Las comidas deben ser fraccionadas, y todos los productos se someten a un procesamiento térmico y mecánico suave, es decir, deberán picarse finamente o picarse con una licuadora.

Nutrición después de la cirugía

Después de la cirugía, el cuerpo está muy debilitado, por lo que una nutrición adecuada durante este período ayudará a prevenir el posible desarrollo de una recaída y también fortalecerá el sistema inmunológico. Dicha nutrición para el cáncer de intestino debe construirse de la siguiente manera:

1. El primer día después de la cirugía debe ser un día de ayuno. Esto ayudará a que el sistema digestivo descanse un poco y también evitará la evacuación intestinal.
2. El segundo día y los siguientes, la dieta se puede ampliar gradualmente. Sin embargoCualquier alimento que una persona deba consumir durante este período no debe causar gases ni estreñimiento. Se recomienda comer cereales, galletas saladas, productos de leche agria, primeros platos como sopa con albóndigas o puré de patata, carnes magras al vapor y mariscos.

Antes de servir, cualquier alimento debe hervirse previamente o guisarse. También debe limitar el uso de condimentos, reemplazándolos con hierbas secas. Se recomienda reducir significativamente la cantidad de sal. Sin embargo, en general, a pesar de que la dieta será bastante escasa, el paciente no experimentará f alta de alimentos, por lo que será bastante sencillo mantener la dieta.

Dieta durante la quimioterapia para el cáncer de colon

La quimioterapia, al igual que la radioterapia, tiene un efecto muy negativo en el cuerpo y, por lo tanto, el paciente puede comenzar a experimentar una serie de efectos secundarios negativos, como fatiga, vómitos o náuseas frecuentes, aversión a la comida e incluso la hecho de que la comida tendrá un sabor completamente diferente. Sin embargo, a pesar de todo esto, es muy importante evitar la pérdida de peso y, por lo tanto, es necesario recuperar el apetito. Los alimentos ricos en calorías pueden ayudar con esto: en primer lugar, incluyen nueces y frutas secas: pasas, albaricoques secos y ciruelas pasas. Las bayas y las frutas, los champiñones y varias verduras también ayudarán. De los productos cárnicos, se debe prestar especial atención al pollo, pavo, conejo y cordero, condimentándolos con hierbas aromáticas.

Cualquier alimento debe prepararse exclusivamente con ingredientes frescos. Los alimentos secos deben abandonarse por completo: los sándwiches, las galletas y las galletas saladas serán muyperjudicial para los intestinos. Además, los alimentos cocinados no deben sobrecargar los riñones y el hígado para evitar la retención de drogas químicas o carcinógenos en el cuerpo.

Modo beber

En primer lugar, vale la pena recordar que con el cáncer de estómago, cualquier bebida alcohólica o que contenga alcohol debe excluirse de la dieta. La cantidad de agua potable limpia también debe ser limitada. No se recomienda beber más de 6 vasos al día. Además, como era de esperar, los jugos están permitidos para el cáncer de intestino. Se puede beber tanto de frutas como de verduras, así como bebidas de frutas, mermeladas y compotas. Varias infusiones y tés de hierbas también muestran excelentes resultados que, al tener una rica composición vitamínica, ayudan a nutrir el cuerpo con sustancias útiles y lo fortalecen.

También está permitido beber productos lácteos fermentados, pero la leche debe abandonarse por completo. Tampoco necesita beber jugos comprados en la tienda, té y café fuertes, bebidas carbonatadas y kvas.

Alimentos prohibidos

Si tiene cáncer de intestino, debe evitar por completo los siguientes alimentos:

• carnes y pescados grasos, embutidos;
• alimentos enlatados, así como alimentos ahumados, encurtidos y en escabeche;
• representantes de legumbres;
• una gama de verduras como coles y pepinos;
• dulces y bollería.

Alimentos permitidos

La lista de productos permitidos en cualquier etapa de la enfermedad para el cáncer de estómago incluye:

• Frutas y bayas: frambuesas, albaricoques, manzanas y fresas.
• Nueces varias.
• Productos lácteos bajos en grasa como requesón, leche horneada fermentada y kéfir.
• Carnes magras y pescados.
• Varios platos de verduras hervidas (remolacha, coliflor, calabacín, zanahorias).
• Cualquier verdura excepto espinacas.
• Papilla.

Si está interesado en la pregunta de qué tipo de pan es el más útil en el desarrollo del cáncer de estómago, entonces la respuesta es simple: el pan blanco de ayer. Pero es mejor evitar el centeno fresco o los cereales integrales.

Creación de un menú

La dieta para el cáncer de intestino es uno de los medicamentos que se debe mantener durante mucho tiempo. Por lo tanto, se prescribe en función de las características individuales del cuerpo del paciente, según la etapa de la enfermedad y la intervención médica. A continuación se muestra un menú diario de muestra, que consiste en platos que no causarán ningún daño a los intestinos e incluso ayudarán a mejorarlos. Si lo desea, puede usarlos para crear su propio menú.

Desayuno

El desayuno, es decir, la primera comida del día, debe ser lo suficientemente saludable para aportar al organismo el máximo de los nutrientes que necesita. Lo mejor es preparar un batido saludable compuesto por kéfir con plátano, avena y arándanos. Una manzana al horno es perfecta para ello. También una buena opción sería una ración de copos de cereales aderezados con yogur natural y dátiles. ENla mejor bebida para el desayuno sería una taza de té verde.

Aperitivos

Comer con cáncer de intestino debe ser fraccionario y, por lo tanto, debe preparar al menos un par de refrigerios ligeros que eviten el hambre. Si lo desea, puede elegir cualquiera de los siguientes productos para un refrigerio: una porción de fruta picada, nueces, un vaso de productos lácteos fermentados, frutas secas previamente cocidas al vapor en agua hirviendo, así como un postre de requesón.

Almuerzo

Las comidas durante la enfermedad deben ser nutritivas y satisfactorias, pero lo suficientemente ligeras para que los intestinos las digieran fácilmente. La mejor opción sería cocinar una sopa de brócoli dietética. Para el segundo, debes comer un filete de abadejo al vapor con hierbas y una guarnición de gachas de trigo sarraceno con verduras. Como bebida para esta comida, lo mejor es una taza de achicoria.

Además, también puede servir sopa con albóndigas, filete de pollo al horno en una olla con papas y zanahorias, acompañado de un vaso de jugo de tomate fresco.

Cena

La cena será la última comida del día, pero debe ser lo suficientemente ligera para que todo el alimento tenga tiempo de ser absorbido por el cuerpo. Para esta comida se debe preparar una menestra de verduras con arroz rojo, ensalada de algas y una taza de té. También una buena opción sería el pilaf con goulash de soja y jugo de arándanos. La gelatina de naranja se puede servir como postre para este plato.

Sopa de brócoli

Se sabe que el brócoli es una verdura muy saludable que contiene una enormecantidad de nutrientes. Es por eso que la sopa de puré de dieta preparada a partir de ella es tan útil para el cuerpo debilitado por el cáncer. Para la sopa, debe tomar unos 250 gramos de filete de pollo, luego lavarlo y ponerlo en una cacerola. Vierta todo con agua y luego prepare el caldo. Cuando el agua hierva, debe drenar todo el caldo y luego verter el pollo nuevamente con agua. Después de hervir, debe cocinar durante aproximadamente media hora, luego agregue una pequeña cantidad de sal.

Mientras se cocina el caldo, preparar las verduras. Para hacer esto, lave una zanahoria, papa y raíz de apio. Todas las verduras se pelan y luego se cortan en cubos pequeños. Todo se agrega al caldo ya preparado y luego se hierve durante unos 15-20 minutos. El brócoli se coloca en último lugar; debe tomar unos 400 gramos. Todo se cocina durante otros cinco minutos, hasta que el repollo se ablande, después de lo cual se retira la sartén del fuego. Debe esperar hasta que la sopa se enfríe un poco y luego picar todo con una licuadora. Adorne la sopa con hierbas antes de servir.

Compota de frutos secos

La receta para hacer compota de frutos secos para el cáncer de colon es muy sencilla. En primer lugar, primero se deben colocar en agua a temperatura ambiente durante unos 25 minutos. Durante este tiempo, las frutas secas se remojarán bien y se limpiarán de colorantes alimentarios y otros productos químicos que se usaron durante el secado. Después del remojo, también deben enjuagarse bien con agua corriente.

A pesar de que estamos acostumbrados a preparar compotas hirviendo frutos secos y añadiéndole azúcar a la bebida, para los enfermos de cáncer lo más útil es simplementeviértalos con agua hirviendo y luego cubra herméticamente el recipiente con una tapa y déjelos reposar durante unos 20 minutos. Así es como la compota conservará un mayor número de propiedades útiles, y además no llevará mucho tiempo prepararla.

Conclusión

El cáncer de intestino es una enfermedad muy peligrosa que cambia drásticamente la vida de una persona. Por lo tanto, vale la pena prepararse para el hecho de que deberá seguir reglas claras en el campo de la nutrición, ya que los alimentos pueden afectar significativamente su salud. Debe cumplir con todas las reglas y la dieta que le recetará el médico, ya que esto evitará una posible recaída y mejorará la salud.