2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los verdaderos sumilleres y los verdaderos gourmets saben exactamente cuál es la diferencia entre el whisky y el bourbon. Los consumidores habituales suelen confundir estas dos bebidas y suelen pasar una por la otra. Para descubrir las diferencias, vale la pena sumergirse en las complejidades de la elaboración de este alcohol.
Composición
La principal diferencia entre el whisky y el bourbon es su composición. El ingrediente principal de este último es el maíz. Su participación en la bebida debe ser de al menos el cincuenta por ciento en relación con otros productos utilizados para hacer bourbon. El alcohol listo tiene un color ámbar brillante y su fuerza varía de cuarenta a cincuenta grados, idealmente es una bebida de 43 grados. Para el whisky, la materia prima principal es la cebada, así como cultivos como el centeno y el trigo, puede contener maíz en su composición, pero no más del diez por ciento.
Producción
Los consumidores a menudo no ven la diferencia entre el whisky y el bourbon, porque en realidad son la misma bebida alcohólica, que difieren en tecnología y lugar de origen. Bourbon sigue siendo un gran subgrupo de whisky de América, cada etapa de la producción de la cu altiene sus propios matices. El procesamiento de la materia prima del maíz comienza con la molienda y posterior escaldado, y luego se le agrega m alta de cebada. Para la fermentación, se agrega levadura especial, después de lo cual se destila la bebida.
¿Cuál es la diferencia entre el bourbon y el whisky en esta etapa de producción? El hecho de que para el whisky se m altea el grano, es decir, primero se germinan los cereales, luego se secan y se limpian. Esto se hace para formar enzimas que, a su vez, descomponen naturalmente el almidón en azúcar.
Almacenamiento
Se acostumbra usar solo barriles nuevos para elaborar bourbon. Los artesanos siguen viejas tradiciones y fabrican recipientes solo de roble, sin usar clavos ni pegamento, después de quemar el árbol por dentro. Pero el whisky escocés, por el contrario, se vierte en barricas ya usadas, en las que se podría infundir jerez, coñac o Madeira. ¿Cuál es la diferencia entre whisky, whisky escocés, bourbon, en términos de almacenamiento? Borbón insiste de dos a cuatro años. El escocés más joven es un whisky escocés de tres años. El whisky irlandés se deja reposar durante 5 años, mientras que el whisky canadiense se añeja durante seis años, lo que lo convierte en una bebida más respetada.
Sabor
La diferencia entre el bourbon y el whisky se nota en el sabor de estas bebidas. El bourbon anteriormente era considerado un alcohol para los estratos bajos de la población, ya que las materias primas para su elaboración eran baratas, se asemejaba al alcohol ilegal americano. Solo con el tiempo, después del desarrollo de la industria y la mejora de la tecnología de producción, esta bebida dejó de sermenos interesante que el whisky. El bourbon tiene un sabor dulzón debido al maíz en su composición, mientras que el whisky, por el contrario, es más amargo. Si prueba alcohol de diferentes fabricantes, cada uno tendrá sus propios sabores. Las bebidas hechas en Europa o Japón pueden tener notas de cítricos, chocolate o canela. El productor de bourbon Jim Beam ha lanzado variedades experimentales que han ganado popularidad entre los fanáticos de esta bebida. Por lo tanto, puede encontrar bourbon de manzana, bourbon de miel o una bebida de doble edad.
Por su parte, un fabricante como Jack Daniels ha desarrollado su propia tecnología en la que la filtración se produce a través del carbón de arce, que le da al alcohol su sabor y aroma. El whisky escocés tendrá un sabor más agrio.
Reglas de uso
Para sentir la diferencia, el whisky y el bourbon deben beberse correctamente. Para bebidas tan nobles se ha creado toda una cultura de beber este alcohol. Se considera una f alta de respeto beber de un recipiente de fábrica, se vierte alcohol en vasos hechos del vidrio más delgado para evaluar su color y edad, apuntando a la luz.
El bourbon se bebe en vasos de vidrio con un fondo grueso. Es preferible tomar la forma de vasos como rocas y vasos. Antes de beber whisky, se calienta ligeramente la copa en la palma de la mano para que abra su bouquet. El bourbon se bebe lentamente, en pequeños sorbos, para apreciar el sabor y el aroma. Si agrega unos cubitos de hielo al alcohol, el aroma de la bebida se dividirá en varioscomponentes, que también tiene su ventaja, especialmente entre las variedades finas. Para la preparación de cócteles se utiliza bourbon joven y se mezcla con componentes no alcohólicos. Cuando se diluye con otras bebidas de bourbon y whisky, la diferencia será menos notable.
Reseñas
Muchos conocedores de bebidas fuertes han discutido durante mucho tiempo qué bourbon puede llamarse real. Algunos argumentan que cualquier alcohol preparado según la tecnología tiene derecho a llamarse real. Otros creen que no sólo afecta la observancia de la producción, sino también el lugar de origen. Según ellos, el verdadero bourbon solo se puede hacer en el condado de América del mismo nombre, ubicado en Kansas. En este país, incluso se aprobó una ley que prohíbe la coloración del bourbon, mientras que se puede agregar azúcar al whisky para darle a la bebida un hermoso color caramelo.
Datos interesantes
Cabe destacar que más de cinco mil bebidas se denominan "whisky". La propia variedad de este alcohol se considera puramente inglesa, ya que su principal producción se encuentra en Escocia. El whisky escocés supone el noventa por ciento de la oferta mundial de esta bebida, es decir, cada segundo se compran unas treinta botellas en el mundo.
La infusión de bourbon durante al menos dos años se ha convertido no solo en una tradición, sino que también está protegida por la ley en Estados Unidos. El whisky que no ha caducado se considera falsificado y venderlo es un delito.
No solo la edad de la bebida está protegida por ley, sino también la composición. Un requisito previo para el bourbon real es que contengaalcohol de maíz, que debe ser al menos la mitad de todos los ingredientes.
Hoy en día, existen variedades de whisky como el clásico, el de manzana y, más recientemente, la variedad de arce de esta noble bebida.
Cuando se bebe en barricas de roble, un pequeño porcentaje de alcohol se deposita en los poros del árbol. Los maestros lo llaman "la parte de los ángeles". La conocida empresa de bourbon Jim Beam ha desarrollado una tecnología que extrae el alcohol que ha sido absorbido durante años de un árbol. Tal bebida recibió un nombre no menos llamativo: "la parte del diablo".
Resumamos cuál es la diferencia. El whisky y el bourbon son realmente diferentes.
La característica de la fermentación del whisky es el uso de levaduras especiales, para el bourbon usan un iniciador obtenido de una bebida previamente preparada.
Para que el whisky adquiera su hermoso color, se le agrega caramelo. Está prohibido añadir colorantes al bourbon por ley, adquiere su color gracias a barriles quemados según tecnologías antiguas desde el interior.
El bourbon se considera una bebida espirituosa estadounidense, el whisky se asocia con Gran Bretaña y su origen le pertenece.
Recomendado:
¿Cuál es la diferencia entre el chocolate amargo y el chocolate negro: composición, similitudes y diferencias, propiedades útiles?
Muchos amantes de las delicias de chocolate ni siquiera piensan en la diferencia entre el chocolate amargo y el chocolate negro. Después de todo, ambos son muy populares entre los consumidores de diferentes edades. Pero la diferencia entre estos dos tipos de dulces es bastante significativa
¿Cuál es la diferencia entre el chocolate caliente y el cacao: composición de productos, características de cocción, similitudes y diferencias?
Los términos "cacao" y "chocolate caliente" se usan indistintamente con tanta frecuencia que muchos los consideran la misma bebida. Sí, ambos son el mejor escape de los fríos días de invierno, pero sus métodos de preparación e ingredientes son completamente diferentes. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre el cacao y el chocolate caliente?
Vino seco y semiseco: diferencias, con qué se combinan, características de uso
Entre los conocedores de vinos ordinarios, existe la opinión de que solo las bebidas añejas deben tomarse en serio, y las opciones jóvenes ligeras no pueden ser complejas y ricas. Sin embargo, muchos maestros están seguros de que probar vinos ligeros secos y semisecos brinda el máximo beneficio y placer. Las diferencias entre ellos radican en los matices de la tecnología: el azúcar está completamente ausente en seco, y una pequeña cantidad se conserva en semiseco, de cinco a treinta gramos por litro
¿Cuál es el nombre del plato de carne cruda: características y diferencias, sutilezas tecnológicas?
Las delicias culinarias de diferentes países pueden asombrar las papilas gustativas no solo de los gourmets novatos, sino también de los amantes sofisticados de platos inusuales. Los productos cárnicos generalmente se sirven después de varios tipos de tratamiento térmico, pero recientemente un plato de carne cruda se ha vuelto cada vez más popular. ¿Cuál es el nombre de tal obra maestra? Depende de la tecnología de cocción
El grado de cocción del bistec. Diferencias y caracteristicas
Asar filetes es un proceso bastante simple: cocinar un trozo de carne a fuego abierto. Parece que no hay nada particularmente destacable en esto. Sin embargo, se ha convertido en toda una cultura, comenzando con la habilidad de descuartizar el cadáver y terminando con la creación de una atmósfera especial, que ciertamente está presente en el proceso de cocción. ¿Cuál es la peculiaridad de la cocina y por qué tanta atención a este plato?
