Cena conmemorativa: menú. ¿Qué cocinar para el velorio?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La muerte de un ser querido es un gran dolor. Pero, por desgracia, no se puede evitar. Si una persona querida ha muerto, los seres queridos tienen muchas preguntas. ¿Dónde enterrar? ¿Cómo pensar en una cena fúnebre, menú? ¿Es una cantina o un café más adecuado para tal evento? Y esta no es una lista completa de preguntas. Hoy hablaremos de la conmemoración.

Tal comida no es solo una comida, sino una ceremonia durante la cual los seres queridos recuerdan al difunto, sus buenas obras. Durante este evento, la gente lee una oración dirigida a Dios. Piden perdonar al difunto por todos sus pecados. Por supuesto, una cena conmemorativa debe pensarse adecuadamente, cuyo menú debe compilarse correctamente. Para que te resulte más fácil decidirte por la lista de platos, te contamos qué necesitas cocinar para este evento y por qué.

Principios de la cena fúnebre

La cena en sí debe ser simple. Su objetivo principal es mantener la fortaleza física y mental de quienes acudieron a conmemorar a los difuntos. Todo debe prepararse con ingredientes frescos. Así es como debería sercena conmemorativa. Su menú puede ser variado. Todo depende de las tradiciones de la familia, la riqueza, así como las preferencias de las personas que vienen a conmemorar. Aunque, por supuesto, tradicionalmente no se invita a los invitados, vienen ellos mismos.

Una cena fúnebre no es un festín durante el cual necesitas alimentar a los que llegaron a la saciedad. El propósito de la conmemoración es saturar a los invitados, agradecerles su participación, recordar al difunto y rezar por su alma. Aquí, como comprenderá, lo principal no es la comida, sino las personas: los muertos y los vivos, que estaban unidos por el dolor de la separación.

Pensando en una cena conmemorativa

Describiremos el menú un poco más adelante, ahora consideraremos los platos principales que deben estar en esta cena. En primer lugar, es kutya (la segunda opción es kolivo). ¿Lo que es? Es una papilla dulce elaborada a base de cereales (arroz, cebada, etc.), endulzada con miel y pasas. Tal plato se consagra en un servicio conmemorativo. El grano aquí es un símbolo de la resurrección del alma, y la miel y las pasas denotan dulzura espiritual.

¿Qué necesitas?

La lista de productos es corta:

• 0,5 kilogramos de arroz;
• 200 gramos de albaricoques secos;
• tres arte. yo cariño;
• nueces (opcional);
• 200 gramos de pasas;
• 1 litro de agua (para remojo).

¿Cómo se prepara el plato? Remoje los granos en agua durante la noche o durante varias horas. Esto es necesario para que la papilla se desmorone. Necesitas cocinar hasta que esté hecho. Hacia el final, agregue la miel diluida con agua, así como las pasas y los albaricoques secos. Así es como se obtiene kutya.

borscht

Este es otro plato imprescindible. por cinco litrosagua que necesitamos:

• 700 gramos de carne con hueso (lo mejor es la ternera);
• tres papas;
• dos cebollas;
• una remolacha (pequeña);
• tres tomates;
• un pimiento morrón (mejor rojo o verde);
• una col;
• unos granos de pimienta negra;
• verdes;
• sal.

Cocinar borscht para una cena conmemorativa

Para tal plato, primero prepare el caldo de carne con hueso (hervido durante dos horas). Después de eso, debes agregar papas picadas allí. Luego tome una sartén, vierta aceite en ella, póngala en la estufa, vierta cebollas finamente picadas en ella. Después de unos tres minutos, agregue las zanahorias y las remolachas (por supuesto, también picadas) a la sartén. Si la remolacha se procesa de esta manera, podrá conservar su color.

Las zanahorias adquirirán un tono naranja brillante. Las verduras deben cocinarse a fuego lento en una sartén hasta que se ablanden. Recuerda que las zanahorias, las cebollas y las remolachas conservan su sabor y la mayoría de sus vitaminas cuando se cocinan a fuego alto. Luego vierta el contenido de la sartén en el caldo, hierva todo un poco, agregue el repollo picado, el laurel, algunos granos de pimienta negra, los tomates picados y el pimiento dulce.

Cocine por otros 15 minutos, luego necesita probar el plato y la sal. Después de eso, puede apagar el fuego y retirar el borscht de la estufa. Sirva el plato caliente, con crema agria. Puedes espolvorear con hierbas.

Dulce

Puedes comprar pasteles, o puedes hornearellos por su cuenta. Ofrecemos una receta de hojaldre de plátano. ¿Qué necesitas?

• empaque masa preparada (500 g);
• plátanos (200-300 gramos);
• azúcar en polvo (al gusto).

Cocinando dulces para el velorio

Tomar hojaldre ya preparado. Deje que se descongele, luego extiéndalo. Luego toma un cuchillo y dibuja rectángulos con él. Extender sobre ellas el relleno de plátano (fruta cortada en trocitos pequeños). Luego conecte los bordes de la masa para que el relleno quede completamente adentro. A continuación, pellizque un poco los productos. Llevar al horno precalentado a 220 grados durante unos quince minutos. Los productos deben estar dorados. Espolvorea los hojaldres terminados con azúcar en polvo.

Compota

Para cocinar, puedes usar frutas frescas y congeladas. La compota no debe ser dulce o demasiado agria. ¿Cómo cocinar? Ponga una olla de agua de cinco litros al fuego, déjela hervir, vierta la fruta (una jarra llena de aproximadamente 1 litro). Luego agregue azúcar (al gusto) y cocine hasta que estén tiernos (alrededor de una hora).

Primera opción de menú para treinta personas

Ahora hablemos de lo que debería ser una cena fúnebre. El menú después del funeral puede ser diferente. Ofrecemos los nuestros:

• Kutya (una olla para dos litros). La comida se come inmediatamente después de leer la oración. Todos los presentes en el velatorio deben tomar tres cucharadas de koliva;
• borscht (una olla de cinco litros);
• 30 fritomuslos;
• Pescado rebozado (dos canales serán suficientes);



• tres trozos de arenque (cortados en círculos);
• puré de patatas (una olla);
• salchicha y queso en lonchas (700 gramos de cada producto);
• chuletas (30 piezas, unos 3 kg de carne picada);
• ensalada de pepinos y tomates frescos o vinagreta (dos kilogramos);
• pepinos y tomates salados (un kilo y medio);
• bollos dulces (dos para cada invitado);
• caramelos (dos tipos por comensal, aproximadamente 1,5 kg);
• cinco botellas de agua mineral;
• tres botellas de vodka y la misma cantidad de Cahors.

Si va a celebrar una cena funeraria durante un año, este menú es muy adecuado para este evento. Sin embargo, Kutya puede eliminarse de la lista. Es un plato obligatorio sólo en el velorio posterior al funeral. Y luego, como desees.

Segunda opción de menú para 12 personas

Ahora veamos un menú aproximado para una cena de funeral en un café o en casa (durante cuarenta días). Entonces, la lista de productos:

• pescado frito rebozado (dos kilogramos);
• puré de patatas (kg 2, 5-3);
• Ensalada Olivier (dos kilogramos);
• chuletas (piezas 12, aproximadamente 1,2 kg de carne picada);
• sándwiches con pescado rojo o espadines;
• empanadas con col o patatas (piezas 12-15);
• pepinos y tomates encurtidos (alrededor de 1 kg);
• 5 litros de líquido (agua + zumos + compota)
• golosinas y pasteles dulces (opcional).

Si planea realizar otra cena fúnebre más tarde, el menú para seis meses, por ejemplo, puede ser el mismo. Aunque, por supuesto, puedes ajustar la lista de platos a tu gusto.

Cuaresma

Pensando en todo, presta atención a si la conmemoración cayó en la publicación. Si la respuesta es afirmativa, entonces debe ajustar la cena fúnebre (menú). La vajilla de Cuaresma no solo será apropiada. pero incluso necesario. ¿Qué preparar para tal velorio? ¿Cómo corregir el menú habitual, haciéndolo magro? Ahora hagamos una lista aproximada de alimentos:

• uzvar;
• borscht magro;
• kutya;
• tortitas magras;
• pasteles magros;
• patatas con champiñones;
• chuletas de repollo o zanahoria;
• ensalada de verduras (col, tomates, pepinos);
• vinagreta.

Alcohol

Describimos en detalle cómo pensar en la cena fúnebre, también discutimos su menú. Ahora toquemos otro tema importante. "¿Qué?" - usted pregunta. ¿Se debe beber alcohol durante el funeral? No hay una respuesta clara a esta pregunta. Algunos sacerdotes creen que durante la cena fúnebre se puede beber un poco de vino tinto. La Iglesia condena el uso de bebidas alcohólicas durante tal ceremonia. Por lo tanto, aquí debes decidir por ti mismo si necesitas alcohol en la cena del funeral o no.

Conclusión

Ahora ya sabes cómo hacer un funeralcena. Hemos revisado el menú en detalle. Os hemos ofrecido un par de opciones de listas aproximadas de platos para la conmemoración. Esperamos que nuestros consejos te hayan ayudado a decidir la elección de la comida para una cena así.