Qué es el micelio: receta de sopa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La sopa con champiñones también se denomina a veces la palabra "micelio". La receta de este plato puede incluir sus diversas variedades: champiñones, champiñones blancos, champiñones y otros. Te invitamos a familiarizarte con algunas de las opciones de cocción de este plato.

Recolector de hongos: receta con foto

Para cocinar un delicioso primer plato de champiñones, necesitarás:

• champiñones blancos en la cantidad de 100 g;
• champiñones - 150 g;
• champiñones a la miel - 400 g;
• unos pocos tubérculos (grandes) papas;
• una zanahoria pequeña;
• cabeza de cebolla grande;
• queso fundido con un peso aproximado de 100 g;
• cebada perlada - 150 g;
• sal, pimienta, hierbas;
• crema agria como aderezo para la sopa.

Tecnología paso a paso

¿Cómo se prepara el micelio? La receta de esta sopa contiene varios tipos de champiñones, pero puedes usar el que más te guste.

1er paso

Lave bien todos los champiñones de antemano. Moler, si las tapas son grandes, las pequeñas se pueden dejar enteras. De la cantidad indicada de ingredientes, debe obtener una sartén de 3 litros.sopa. Entonces, ponga los champiñones lavados en agua y póngalos a hervir en la estufa.

2do paso

Enjuague la cebada perlada y añádala inmediatamente a los champiñones. Cocine los alimentos juntos durante 20 minutos. Al comienzo de la ebullición, no olvides quitar la espuma. Poner pimienta y sal. El último ingrediente se puede reemplazar con salsa de soja. Le dará a los champiñones un sabor más expresivo.

3er paso

Pela las zanahorias y las cebollas. Luego cortar en trozos pequeños. S altearlas en aceite vegetal en una sartén. Pelar las patatas y cortarlas en cubos.

4to paso

Después de 20 minutos de cocinar cebada y champiñones, se les pueden agregar papas. Después de otros 10 minutos, cebollas fritas y zanahorias.

5to paso

Micelio está casi listo. La receta se puede complementar con queso derretido. Sumerja 100 g de este producto en la sopa hirviendo. El color del caldo se volverá inmediatamente más claro y el sabor se volverá cremoso. Poner también una hoja de laurel.

6º paso

Revuelva bien la sopa hasta que el queso se disuelva por completo, apague el fuego y deje reposar el plato durante 10 minutos. Al servir, sazone el micelio con hierbas picadas y asegúrese de poner crema agria. Entonces tienes un hongo espeso y sabroso. La receta es fácil de preparar. Este plato caliente y sustancioso complacerá a todos los amantes de las sopas de champiñones.

Cuenco de champiñones: receta

Para hacer esta sopa necesitarás:

• champiñones - 800 g;
• patatas en la cantidad de 200 g (aproximadamente 2raíz media);
• una zanahoria pequeña (unos 70 g);
• una o dos cebollas;
• mijo - 50 g;
• pieza (unos 20 g) de mantequilla;
• eneldo, sal;
• crema agria como complemento del plato.

Tecnología de cocción

Lave los champiñones, córtelos en trozos pequeños si es necesario. Llene con agua y ponga a hervir en la estufa. Pelar las patatas, las zanahorias y las cebollas. Cortar en trozos pequeños (use un rallador grande para zanahorias). S altee las cebollas y las zanahorias en mantequilla. Después de quitar la espuma del caldo de champiñones, se pueden agregar papas a los champiñones. Enjuague el trigo y agréguelo a la olla. Después de 15 minutos, poner la fritura de verduras. Hervir la sopa hasta que los ingredientes estén listos. Al final, añadir eneldo picado y sal al gusto. Al servir, ponga una cucharada de crema agria en cada porción. ¡Buen provecho!