Cómo cocinar pasteles de mermelada: recetas y secretos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Este postre no toma mucho tiempo en prepararse. Un plato sencillo y sabroso que te encantará a ti y a los tuyos. El relleno para pasteles con mermelada puede ser de bayas o de frutas. En lugar de mermelada, cualquier mermelada o mermelada servirá.

Receta en el horno

En esta versión del plato, el kéfir actúa como componente principal. Para hacer la masa esponjosa y densa, elija kéfir con un alto porcentaje de grasa.

Necesitarás los siguientes artículos:

• dos huevos de gallina;
• 550-600 gramos de harina de trigo tamizada;
• una pizca de sal;
• cucharada grande de azúcar blanca;
• 0, 5 cucharadas pequeñas de polvo para hornear;
• 230-250 gramos de mermelada;
• 120 mililitros de kéfir;
• aceite de girasol.

Cocinar pasteles con mermelada de kéfir en el horno:

1. Vierta harina, soda en los platos.
2. En otro recipiente triturar los huevos batidos con el azúcar, añadir el kéfir, el azúcar y la sal.
3. Conectar el contenido de dos contenedores. Amasar masa elástica.
4. Dividir la masa en varias partes,estirar cada uno de ellos y rellenar con mermelada. Forma pasteles.
5. Precalentar el horno a 190 grados.
6. Extienda los pasteles en una bandeja para hornear, cocine durante 15-20 minutos.

El plato está listo.

Receta de masa de levadura

Hornear con masa de levadura resulta exuberante, tiene una textura densa y un sabor agradable. Como relleno se puede utilizar cualquier confitura, confitura o mermelada.

Para cocinar necesitarás los siguientes productos:

• 500 mililitros de leche tibia;
• una cucharada pequeña de sal;
• 700 gramos de harina de trigo tamizada;
• cinco cucharadas grandes de aceite de girasol;
• 10 gramos de levadura seca instantánea;
• 45 gramos de azúcar blanca.

Pasos para cocinar pasteles de levadura con mermelada:

1. Calienta la leche al fuego o en el microondas.
2. Añadir levadura a la leche, mezclar y dejar actuar 15-20 minutos. La levadura debería hincharse.
3. En un tazón combine el azúcar, la sal y la mantequilla, mezcle bien. Vierta la leche de levadura y agregue la harina. Se recomienda agregar la harina gradualmente, amasando la masa. Puede requerir más o menos de lo que se indica en la receta. Concéntrese en la densidad y la plasticidad de la masa.
4. Dejar leudar la masa resultante durante un par de horas en un lugar cálido.
5. Masa dividida en varias partes. Extienda cada uno de ellos con un rodillo y coloque mermelada o mermelada, forme pasteles.
6. Cubra una bandeja para hornear con pergamino o papel de aluminio. Ponle pasteles encima. Parapasteles han adquirido un hermoso tono dorado, píntelos con un huevo.
7. Precalentar el horno a 190 grados, cocinar 20 minutos.

El plato está listo.

Pasteles fritos

Para eliminar el exceso de grasa de los pasteles después de cocinarlos, colóquelos sobre una toalla de papel. Después de eso, puedes servir el plato.

Componentes requeridos:

• 300 gramos de mermelada o mermelada;
• 11 gramos de levadura seca;
• 500 gramos de harina de trigo tamizada;
• un huevo de gallina;
• 250 mililitros de leche;
• aceite de girasol;
• un poco de sal;
• 30 gramos de azúcar blanca.

El proceso de hacer pasteles de mermelada en una sartén:

1. Vierte la leche en un bol, caliéntala en el microondas. El líquido debe estar tibio, no caliente.
2. Añadir levadura a la leche, remover la masa y dejar actuar 15 minutos.
3. Batir el huevo en la masa leudada, agregar la harina, la sal y el azúcar.
4. Amasar una masa elástica y densa. Formarlos en una bola grande, dejar actuar durante una hora. Debe duplicar su tamaño.
5. Dividir la masa en varias partes iguales, estirar cada una y colocar la mermelada.
6. Pasteles de formas.
7. Calentar aceite de girasol en una sartén, colocar los pasteles, freír por ambos lados. Luego coloque los pasteles de lado, deben apoyarse entre sí. Freír los lados.

Decora un postre ligeramente enfriado con azúcar en polvo.

Pasteles de Cuaresma

Este plato es adecuadocomo postre para una mesa magra o vegetariana. Los productos están diseñados para 15-20 tartas.

Para las tartas de mermelada necesitarás los siguientes ingredientes:

• 25 gramos de levadura;
• 30-45 ml de aceite de girasol;
• 2-3 cucharadas grandes de azúcar blanca;
• 3-4 tazas de harina de trigo tamizada;
• 0, 5 cucharadas pequeñas de sal;
• jam o mermelada;
• 1, 5 tazas de agua pura.

Receta de pastel de mermelada de Cuaresma:

1. En un recipiente combine la levadura con el azúcar. Vierta un vaso de agua tibia. Vierta un vaso de harina, mezcle, cubra con una tapa o una toalla y deje actuar durante 15-20 minutos.
2. Vierte el resto del agua, agrega la harina y un poco de mantequilla. Amasar la masa, formar una bola y dejar actuar 15 minutos.
3. Masa dividida en varias partes. Cada uno de ellos actúa como base para un pastel. Rellenar las piezas con mermelada y moldear los bordes de la masa.
4. Calentar la sartén, agregar aceite, poner las empanadas, freír por todos lados. No olvides los lados para hornear.

El plato está listo.

Receta de masa de requesón

Para cocinar, utilice requesón con un alto porcentaje de grasa.

Componentes requeridos:

• tres huevos de gallina;
• 700 gramos de harina de trigo tamizada;
• vaso de aceite de girasol;
• 500 gramos de requesón;
• 30 gramos de levadura en polvo;
• vaso de azúcar blanca;
• 5 gramos de azúcar de vainilla;
• atasco.

Pasos para cocinar pasteles con mermelada:

1. En un tazón, combine los huevos, el azúcar y el requesón, amase la masa con un tenedor. Barajar.
2. Vierta el aceite, agregue la harina, la vainilla y el polvo de hornear. Mezclar bien y amasar la masa elástica, formar una bola grande. La masa no debe pegarse a las manos.
3. Envolver la masa en polietileno, dejar reposar un par de horas. No abra las ventanas, la masa debe permanecer caliente.
4. Dividir la masa en varios trozos. En cada uno de ellos colocar una cucharada de mermelada. Cierra los bordes.
5. Extienda las empanadas en una bandeja para hornear, pinte con yema de huevo.
6. Precalentar el horno a 190 grados.
7. Cocine veinte minutos.

El plato está listo.

Secretos de cocina

Agregue 10 gramos de sémola a la masa, los pasteles mantendrán su frescura y no se secarán.

Durante la cocción, no abra el horno, de lo contrario, el volumen de cocción disminuirá. Los pasteles quedarán planos y perderán su esplendor.

Evita las corrientes de aire mientras haces pasteles de mermelada. Los productos horneados pueden desarrollar una corteza rancia.