Receta clásica de maleza con vodka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchas personas pueden recordar cómo mi madre solía cocinar maleza cuando era niña. A todos les gustó este delicioso manjar, tanto a adultos como a niños. Pero en la agitación de los días, la tecnología de cocción podría perderse, por lo que este artículo le mostrará las mejores recetas para este plato.

Receta crujiente

Durante más de un siglo en Rusia, existe esta receta de maleza crujiente con vodka. El plato obtuvo su nombre por su crujido y su parecido con las ramas de maleza.

Ingredientes para cocinar:

• 2 huevos;
• 220 ml de leche desnatada;
• 100 gramos de azúcar blanco granulado;
• 200 gramos de harina blanca premium;
• 70 gramos de vodka;
• aceite vegetal.

Muchas personas desconfían de agregar vodka, ya que creen que su regusto permanecerá en el producto terminado. Pero, de hecho, el vodka es necesario para crear cierta reacción química que le permite crear cavidades en la masa que se convierten en burbujas y crujen.

Algoritmo de cocción:

1. Vierta azúcar granulada en un recipiente hondo. Agregar los huevos y con cuidadobatir con una batidora a potencia media hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Añadir 70 g de vodka y toda la leche a la mezcla. Remueve de nuevo.
3. Vierta la harina en porciones, revolviendo constantemente.
4. Deberías terminar con una masa elástica. Amasar hasta que sea imposible remover con una cuchara. Luego debes ponerlo sobre la mesa y amasar con las manos. Agregue harina constantemente hasta el momento en que deje de adherirse a las manos y a la mesa.
5. Después de alcanzar la consistencia deseada, dejar reposar la masa durante media hora para que “madure”.
6. Dividir en 4 partes. Enrolle uno de ellos muy fino y divídalo en partes estrechas. Forma maleza.
7. Calentar una sartén con aceite. El aceite debe cubrir el fondo con una capa de dos centímetros.
8. En aceite hirviendo, poner los blancos y freír por cada lado durante tres minutos.
9. Poner el producto caliente sobre una servilleta para escurrir el exceso de grasa.

La receta de la maleza con vodka es muy sencilla, la cocción según su algoritmo lleva alrededor de una hora. Sirva el plato terminado espolvoreado con azúcar en polvo.

Matorral fino

Esta receta de maleza fina con vodka te permite obtener una delicia ligera y sabrosa en poco tiempo. Tal plato se puede preparar no solo para las vacaciones, sino también para todos los días.

Componentes:

• 2 huevos;
• vaso de harina;
• 40 ml de vodka;
• sal;
• aceite para freír.

Cocinar:

1. Rompe dos huevos en un recipiente hondo y mézclalos con un tenedor.
2. Agregue sal. El azúcar no se usa en esta receta. Este movimiento evita la caramelización del producto durante la fritura.
3. Vierta vodka o alcohol en la mezcla. El sabor del vodka no estará presente en el plato terminado, ya que se evaporará por completo debido al calentamiento. Mezclar todo.
4. Agregue la harina poco a poco, revolviendo constantemente. El resultado es una masa dura. No debe pegarse a las manos. Si esto se observa, agregue la harina. Esta masa producirá mucha maleza.
5. Dividir la masa en varias partes y estirar cada una con un grosor de un milímetro.
6. Cortar en tiras, de no más de ocho centímetros de largo, ya que al freír aumenta su volumen.
7. Vierte aceite en una cacerola profunda de modo que cubra el fondo unos dos centímetros.
8. Caliente el aceite y agréguele algunos espacios en blanco. En cuanto se oscurezcan, retirar y poner sobre una servilleta para escurrir el exceso de aceite.

Espolvorea el plato terminado con azúcar en polvo y sirve. La receta de maleza con vodka tiene una larga historia, por lo que algunas recetas recomiendan dejar la maleza al aire libre. Después de unas horas, se volverá más crujiente.

Deliciosa maleza con vodka

Las recetas para cocinar la maleza son muy parecidas. Pero la siguiente receta te permitirá cocinar la versión más deliciosa de este dulce.

Ingredientes para cocinar:

• harina para hornear del más alto grado - 250 gramos;
• azúcar blanco granulado - 100 gramos;
• huevospollo - 2 piezas;
• crema agria - 50 gramos;
• aceite para freír;
• vodka - 50 ml.

Todos los componentes son suficientes para cocinar unos 30 productos.

Receta paso a paso de maleza con vodka con foto:

1. En un recipiente hondo, bate los huevos con una batidora a potencia mínima.
2. Agregue azúcar y crema agria y mezcle nuevamente. Agregue vodka y repita la acción. La mezcla debe quedar homogénea.
3. Añadir la harina poco a poco para que no se formen grumos. Amasar la masa durante cinco minutos. Luego reservar, tapado con un paño, para que repose durante media hora y adquiera las propiedades deseadas.
4. Extienda la masa en una torta delgada y córtela en cuadrados pequeños, con lados de unos cinco centímetros.
5. Caliente el aceite de girasol hasta que hierva, eche los trozos de maleza y cocine hasta que se oscurezca. Esto toma alrededor de un minuto.
6. Colócalos sobre una toalla o toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.

El plato está listo. Al servir, espolvoree azúcar en polvo por encima.

Plato con miel

La receta de la deliciosa maleza crocante sobre vodka con miel es más común en el sur de nuestro país. Fue allí donde comenzaron a agregar miel para crear nuevas sensaciones gustativas.

Ingredientes para cocinar:

• dos tazas de harina blanca;
• 350 gramos de azúcar blanca;
• dos vasos de 50 ml de bebida alcohólica fuerte - mejor, vodka;
• 100 ml de agua;
• 300 gramos de miel;
• aceite de girasol.

Algoritmo de cocción:

1. Mezcla el azúcar y el agua en un recipiente para disolver.
2. Añadir harina poco a poco para que no queden grumos, añadir una bebida alcohólica.
3. Amasar la masa durante 20 minutos, luego reservar tapada con un paño durante media hora, para que adquiera la estructura deseada.
4. Divídalo en varias partes, enrolle cada una en una torta fina y córtela en trozos pequeños.
5. Haga una incisión en el medio de cada pieza de madera.
6. Caliente el aceite en una sartén hasta que hierva, eche algunos espacios en blanco. Espera hasta que adquieran un color marrón brillante.
7. Sácalos y ponlos sobre toallas de papel para escurrir la grasa.

En un recipiente aparte, mezcle la miel, un poco de agua y azúcar. Vierta este jarabe sobre el producto terminado y sirva. El plato está listo.

Receta clásica de maleza con vodka

Este plato no deja indiferente a nadie. Los adultos, como los niños, disfrutan comiendo el plato cocinado. Cocinar no requiere habilidades especiales, y la receta de maleza con vodka es bastante simple.

Para su preparación necesitarás:

• vaso de harina blanca;
• un huevo de gallina;
• vodka - tres vasos;
• un poco de agua, unos 50 ml;
• aceite para freír.

Cocinar:

1. En un recipiente hondo, mezcle el huevo con agua, agregando un poco de sal. Vierta también todo el alcohol.
2. Gradualmenteagregue la harina, revolviendo la mezcla hasta obtener una masa homogénea. La masa debe ser elástica y no pegajosa.
3. Dejar la masa a un lado durante media hora, cubierta con una toalla. Esta medida es necesaria para que la masa adquiera la consistencia adecuada.
4. Corta la masa en varios pedazos y enrolla cada uno en una capa delgada.
5. Córtalo en tiras de tres centímetros de ancho y cinco centímetros de largo.
6. Hervir el aceite para freír y añadir la maleza del futuro.
7. Freír hasta que oscurezca.
8. Poner en platos y servir.

El plato está listo.

Receta fácil con maleza

A menudo no hay suficiente tiempo para cocinar leña, esto sucede cuando los invitados ya están en la puerta y queda aproximadamente media hora. A continuación se muestra la receta más fácil de maleza con vodka.

Componentes:

• huevo - 1 ud.;
• harina - 200 gramos;
• vodka - 60 ml.

Cocinar:

1. Calentar el aceite en una cacerola profunda para cubrir el fondo. No llevar a ebullición.
2. Mezclar el huevo con la harina. Mezclar bien.
3. Amasar la masa hasta que quede elástica. Esto toma alrededor de cinco minutos. Agrega harina si se te pega a las manos. Enciende la estufa al máximo para que el aceite comience a hervir.
4. Cortar la masa en varios trozos. Tome uno y enróllelo en una capa.
5. Córtalo en tiras finas que parezcan maleza.
6. Poner en aceite hirviendo. Espera un minuto.
7. Poner la maleza acabada en una servilleta para que escurra la grasa.

El plato está listo. No tardará más de media hora en cocinarse.

Receta sin huevos

Esta receta es excelente para quienes ayunan. Además, los platos que se preparan sin el uso de huevos tienen menos calorías. Para preparar broza de acuerdo con esta receta, debe seguir todos los puntos de una receta simple, pero use 150 ml de agua pura en lugar de huevos.

Barwood en otros países

En Italia, por ejemplo, este producto se come durante el carnaval nacional. En algunos casos, la maleza se rocía con jugo de naranja para darle un sabor especial.

En Hungría, las claras de huevo no se usan en la receta. Por lo tanto, la maleza en su desempeño es aún más frágil.

En algunos países europeos, se prepara la masa, que se vierte en aceite hirviendo, creando intrincados patrones de maleza. En muy raras ocasiones se utilizan frutos secos y pasas con nueces como decoración.