Cupcake "Mármol": receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Este plato es rápido y fácil de preparar. Tal postre es adecuado para el desayuno y para una velada festiva. Para diversificar el sabor del postre, puede agregar nueces, frutas confitadas, bayas y otros deliciosos rellenos. Este artículo presenta recetas de pasteles de mármol con fotos.

Receta clásica

En lugar de cacao, puedes usar café o chocolate negro o con leche derretido. Para un sabor delicado, puede agregar vainillina o chocolate blanco derretido a la masa ligera.

Componentes:

• tres huevos de gallina frescos;
• 3 gramos de azúcar de vainilla;
• 3-5 cucharadas de cacao;
• vaso de azúcar blanca refinada;
• 4 gramos de polvo para hornear;
• 90 ml de yogur tibio;
• 115 g de mantequilla;
• un vaso de harina de trigo.

Receta de pastel de mármol:

1. Precalentar el horno a 190 grados. Engrasar una fuente para horno con mantequilla.
2. En un tazón combine la harina de trigo y el polvo de hornear.
3. En un recipiente aparte combine la mantequilla y el azúcar. Batir la masa con una licuadora hasta obtener una consistencia suave. Agregue los huevos, el kéfir, el azúcar de vainilla.
4. Vierta el cacao en un vaso y vierta 30 ml de agua caliente.
5. Bmolde para colocar la mitad de la masa. Vierta el cacao en la mezcla restante y viértalo en el molde.
6. Hornea el plato durante 37-55 minutos.

Después de enfriar el postre, el plato está listo para comer.

Receta de bizcocho de leche condensada

La torta marmolada con leche condensada es muy dulce, sabrosa y tierna. Se recomienda utilizar leche condensada de alta calidad con ingredientes naturales.

Componentes requeridos:

• 123 gramos de leche condensada;
• 2,6 g de levadura en polvo;
• tres huevos;
• una cucharada pequeña de cacao;
• 110 g de crema agria rica en grasas;
• 160 gramos de azúcar blanca;
• 130 g de mantequilla;
• dos tazas de harina de trigo;
• 170g chocolate.

Pasos de cocción:

1. En un recipiente combine los huevos, la crema agria, la leche condensada, el azúcar.
2. Coloque mantequilla tibia sobre la mezcla de crema agria.
3. Añadir harina, polvo de hornear. No olvides revolver constantemente.
4. Calentar el chocolate en el microondas hasta que esté líquido.
5. Dividir la masa por la mitad.
6. Pon chocolate, cacao en una de las partes.
7. Precalentar el horno a 170-180 grados.
8. Vierte la masa blanca en un molde engrasado, pon encima la masa de color oscuro.
9. Hornea el postre durante 35-45 minutos.

El postre está listo para comer.

Receta en multicooker

El pastel marmolado cocinado en una olla de cocción lenta es tierno y ligeramente húmedo. Estar enolla de cocción lenta, el postre no se quemará ni se secará ni se pondrá rancio.

Componentes:

• 2 huevos;
• 4 g de levadura en polvo;
• 240 gramos de crema agria rica en grasas;
• 3 g de vainillina;
• 270 gramos de harina;
• cucharada grande de cacao en polvo;
• 210 gramos de azúcar blanca.

Pasos de cocción:

1. En un recipiente combine los huevos y el azúcar. Bate hasta que espese.
2. Agregue gradualmente la harina, el polvo de hornear y la crema agria. Interrumpir.
3. Dividir la masa en partes iguales. Vierta cacao en uno de ellos, azúcar de vainilla en el otro.
4. Coloque un par de cucharadas grandes de masa blanca en el recipiente de la multicocina, repita el mismo proceso con una masa oscura. Sigue repitiendo hasta que toda la masa esté en el bol.
5. Activa la función "Hornear" durante una hora.

Servir frío.

Pastel mármol "Olas del Danubio"

Esta receta es un poco diferente a la clásica. Las almendras y las cerezas se utilizan como ingredientes, lo que le da al plato un aspecto y sabor festivo. El proceso de cocción llevará mucho tiempo.

Productos principales:

• 7 gramos de cacao en polvo;
• 230 gramos de mantequilla;
• 240 gramos cerezas frescas o congeladas;
• 190 gramos de azúcar blanca;
• cuatro huevos;
• 225 gramos de harina;
• 240 gramos de chocolate negro;
• 13 gramos de almidón;
• 300 ml de leche;
• una pizca de sal;
• 50 gramos de patataalmidón;
• 95 gramos de almendras sin cáscara.

Ingredientes necesarios para las natillas:

• un huevo;
• 15 gramos de almidón;
• 53 gramos de azúcar;
• vainillina;
• 240 ml de leche.

Ingredientes del glaseado:

• 160 gramos de chocolate negro;
• 60ml de crema.

Pasos para cocinar bizcocho marmoleado en el horno:

1. Lavar las bayas y quitarles las semillas. Derretir 100 gramos de chocolate al baño maría o microondas.
2. Coloque la mantequilla blanda en un tazón, agregue azúcar, un poco de sal. Batir la masa hasta obtener una consistencia cremosa. Rompe los huevos uno por uno. Barajar.
3. Mezcla el almidón, la harina, el polvo de hornear y las nueces.
4. Se recomienda alternar la harina y la leche, removiendo constantemente la masa.
5. Engrasa una fuente para horno con aceite.
6. En un tercio de la masa colocar cacao y chocolate derretido, agregar frutos rojos.
7. Poner un poco de masa ligera en un molde, poner encima la masa de chocolate y el resto de la masa blanca.
8. Cocine el postre en el horno a 210 grados durante 17-23 minutos.
9. En otro bol batir un huevo, el azúcar y la fécula. Mezclar bien, agregar la leche. Revuelva y hierva la mezcla. Después de hervir, cocine por un par de minutos. Retire del fuego. La salsa de vainilla está lista.

Se recomienda servir la salsa con un postre ligeramente frío.

Receta con frutos secos

La receta de este postre utiliza nueces, se pueden sustituir por almendras, avellanas o cualquierotro. Para un sabor picante, puede agregar ralladura de limón junto con ralladura de naranja.

Componentes:

• 127 g de mantequilla blanda;
• tres huevos de gallina;
• 210g de harina de trigo tamizada;
• 46 ml de leche pasteurizada;
• 6 g de levadura en polvo;
• 20 gramos de chocolate amargo;
• 110g nueces;
• 17g piel de naranja;
• 33 gramos de cacao;
• 140 g de azúcar blanco.

Receta de pastel de mármol al horno:

1. Precalentar el horno a 180 grados. Prepara una fuente para horno.
2. El chocolate se rompe en trozos pequeños y se derrite.
3. En un recipiente triturar la mantequilla, agregar el azúcar y los huevos uno por uno. Batir la masa.
4. En otro tazón, mezcle la harina, el polvo para hornear, la mezcla de huevo y mantequilla y la leche.
5. Dividir la mezcla resultante por la mitad. Colocar chocolate, cacao y 50 gramos de nueces en una de las partes. En el otro - la ralladura y el resto de las nueces.
6. Poner la masa blanca en el molde, poner encima la masa oscura.
7. Haz rayas con un palo de madera para crear un patrón hermoso.
8. Hornea el plato durante 40-60 minutos.

El postre está listo.

Secretos de cocina

Para crear un sabor de postre más rico, agregue varios tipos de chocolate. Puedes mezclar oscuro con blanco u oscuro con leche. Con esta combinación, el sabor de la repostería es brillante y original.

Se recomienda verter la masa con dos cucharas grandes alternativamente. Poner dos cucharadas de clara en el centro del molde.masa, en medio de la masa clara, poner un par de cucharadas de la mezcla oscura. Esto le da al pastel de mármol un color más colorido.

Si pones un palo de madera en la masa, la colocas en un molde y la dibujas desde el borde hacia el centro, las líneas formarán un adorno similar a una flor.

El postre se puede decorar con chocolate rallado, azúcar en polvo, polvo de confitería o crema batida.