Fideos calóricos al huevo y sus propiedades

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los fideos de huevo pueden ser gruesos y cortos, largos y delgados. La mayoría de las veces, a la venta, puede encontrar productos planos de color amarillo de longitud media. Independientemente de la forma y el tamaño, el contenido calórico de los fideos de huevo y sus propiedades nutricionales son siempre las mismas. Algunas variedades de este producto se elaboran sin huevo o solo con clara de huevo, a pesar del nombre. Este producto versátil es una variación deliciosa de la pasta italiana tradicional, y los fideos de huevo enriquecidos son una buena fuente de nutrición, ya que contienen muchas vitaminas y minerales importantes.

¿Es bueno este producto?

Una porción (200 gramos) de fideos de huevo cocidos contiene 276 calorías. También en esta cantidad del producto contiene 3 gramos de grasa (de los cuales un gramo está saturado), 7 gramos de proteína, 46 mg de colesterol y 8 mg de sodio. Esto significa que el contenido calórico de los fideos de huevo por cada 100 gramos cocidos es de aproximadamente 138 kcal. Este es un valor pequeño. Una porción del producto le permite al cuerpo obtener el 31% de la ingesta diaria recomendada de tiamina o vitamina B1,13% riboflavina o vitamina B2, 17% niacina o B3, 34% ácido fólico. Un tazón de fideos de huevo también le dará el 12 % de la cantidad diaria recomendada de fósforo, 13 % de hierro, 25 % de manganeso y 55 % de selenio.

Beneficios de BJU

Los fideos contienen carbohidratos, proteínas y grasas. Son sustancias que aportan energía en forma de calorías. A pesar del contenido calórico relativamente bajo, los fideos de huevo contienen una gran cantidad de carbohidratos, que proporcionan energía para el cerebro y las células del cuerpo. Una ración proporciona la misma cantidad de proteínas que un huevo entero o 30 gramos de carne. Las proteínas forman la estructura de las células, los tejidos y los músculos del cuerpo, y los componentes básicos de las proteínas, los aminoácidos, son importantes para la producción de enzimas, hormonas y anticuerpos para el correcto funcionamiento del sistema inmunitario.

Funciones de las vitaminas

Al tener un contenido bajo en calorías, los fideos de huevo cocidos contienen muchas vitaminas B. Estos compuestos, especialmente la tiamina, la riboflavina y la niacina, son importantes para el metabolismo energético o la liberación de energía de los carbohidratos, las grasas y las proteínas. en cuanto al buen funcionamiento del sistema nervioso. La riboflavina es esencial para la producción de glóbulos rojos y para un crecimiento corporal óptimo, mientras que la niacina también ayuda a mantener una piel sana. El ácido fólico ayuda en el crecimiento de los tejidos, la función celular y la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Minerales contenidos

Como se indicó anteriormente, el contenido calórico de los fideos de huevo cocidos es de aproximadamente 138 kcal por cada cien gramos, yel contenido de minerales útiles en él es alto. Por ejemplo, el fósforo es un micronutriente esencial que ayuda a formar parte del ADN celular, participa en el almacenamiento y transporte de energía y ayuda en la absorción de ciertas proteínas y vitaminas B. El hierro, el manganeso y el selenio también son minerales esenciales para la salud. El hierro es esencial para transportar oxígeno a los tejidos del cuerpo y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Además, este microelemento es un componente de la mioglobina, una proteína muscular. El manganeso juega un papel importante en la salud ósea y promueve un mejor metabolismo de carbohidratos y proteínas. El selenio es un antioxidante que es esencial para el funcionamiento óptimo del sistema inmunitario, así como para el funcionamiento adecuado de la tiroides.

Consejos y uso

¿Cómo comer fideos de huevo bajos en calorías? Se acostumbra hervirlo en una olla con agua hirviendo en forma abierta (sin tapa) durante unos 10-15 minutos. La consistencia ideal del producto es cuando la textura aún es elástica, pero el sabor de los productos se volverá suave.

Sirva fideos de huevo cocidos como guarnición, use en lugar de pasta italiana u otra pasta con tomate picante o salsa de carne. Además, simplemente puede agregar ajo, mantequilla y queso parmesano o romano rallado a los productos hervidos. Los fideos de huevo combinan bien con la carne de res u otras carnes como las aves o el pescado. Si sigue la figura, puede calcular fácilmente el valor nutricion altu plato Entonces, si el valor dado para los fideos de huevo es de 138 kcal, y para el pollo: 170 kcal por cada cien gramos, puede calcular fácilmente el contenido calórico de los fideos de huevo con pollo. Para obtener la menor cantidad posible de calorías de la pasta, utilícela en sopas, pero no en segundos platos.

¿Cómo hacer fideos de huevo caseros?

Este producto es omnipresente en el mercado, pero puede hacerlo fácilmente en casa si lo desea. Para ello solo necesitas lo siguiente:

• 1 taza de harina para todo uso, y más para enrollar;
• 2 huevos grandes;
• media cucharadita de sal marina fina.

Mezcle la harina y la sal en un tazón grande y poco profundo o sobre una superficie de trabajo limpia. Haz un hueco en el centro y vierte los huevos en él. Use un tenedor para batir los huevos y luego comience a mezclarlos gradualmente con la harina. Haz esto hasta que se forme una masa firme.

Transfiéralo a una superficie bien limpia. Con las manos limpias, amase la masa, agregando más harina si es necesario (para que no se pegue a la superficie de trabajo ni a las manos). Amasar hasta que esté suave y firme y ya no pegajoso. Esto tomará de 5 a 10 minutos. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y refrigere por al menos 30 minutos.

Luego divídalo en 2 partes y trabaje con una mitad a la vez. Sobre una superficie bien limpia, estirar la masa hasta obtener el grosor deseado (de 7mm a semejanza de papel fino). Asegúrese de rotar o mover la masa entre cada pasada con el rodillo para que no se pegue a la superficie de trabajo que se encuentra debajo. Use un cuchillo o una rueda para cortar pizza para cortar los fideos. Puede hacer productos estrechos y anchos, como desee. Lo principal es cortarlos lo más uniformemente posible para garantizar el mismo tiempo de cocción.

Coloque los fideos en la rejilla para enfriar o secar, déjelos secar antes de cocinarlos.