Deliciosa receta de pechuga de pollo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cocinar pechuga de pollo es muy fácil, y si se han probado todos los métodos de cocción, entonces existe el deseo de traer un poco de variedad. Al experimentar y agregar diferentes especias, puede obtener diferentes matices de sabor y aroma. E incluso con un método de cocción simple, hay espacio para que la imaginación deambule.

Pechuga de pollo

La pechuga de pollo es una carne blanca que contiene menos grasa y más proteínas que la carne oscura. Por lo tanto, si es necesario reducir la cantidad de grasa en el menú diario, entonces se abastecen de proteínas (pechuga de pollo).

Una de las mejores cosas de la pechuga de pollo es lo fácil que es cocinarla. La piel se quita fácilmente, la pulpa se separa del esternón con un par de incisiones. La carne blanca se cocina rápidamente y la carne no está seca cuando se cocina correctamente. Después de comer el pecho, no hay sensación de pesadez en el estómago, es imposible comer el pecho en exceso. Si cuenta las calorías al comer, la pechuga de pollo ayudará, ya que el cordero y el cerdo no se ajustan a la norma diaria.

Pechuga de pollo empanizada

Resulta que porPara esta receta la pechuga de pollo queda deliciosa, sale tierna, con una costra dorada crocante. El pollo empanado se prepara si no quieres estar en la estufa de la cocina por mucho tiempo, pero quieres comer sabroso y nutritivo.

Componentes:

• cuatro pechugas de pollo;
• 75ml 18-22% crema;
• dos huevos de gallina;
• 100 gramos de pan rallado;
• 15 gramos de harina o maicena;
• una cucharadita de mezcla de hierbas italianas secas;
• pimienta molida;
• sal;
• aceite vegetal;
• manteca de ghee.

Receta de pechuga de pollo empanizada:

• Se corta la grasa de la pulpa, se eliminan las venas y venas.
• Cada filete se coloca entre un par de capas de film transparente y se bate con cuidado pero suavemente.
• Bate la nata y los huevos de gallina hasta que quede suave en una taza.
• Los ingredientes secos se mezclan en otra taza.
• Calentar aceite en una sartén.
• La pulpa se sumerge completamente en la mezcla cremosa y luego se enrolla bien en seco.
• Colocar en una sartén y freír hasta que estén doradas por ambos lados. Se tarda cinco minutos en freír, la pechuga queda crujiente y el interior permanece tierno.
• La carne terminada se coloca sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
• Servido con una guarnición: arroz, vegetales, papas, ensalada. Espolvorea con hierbas picadas encima.

Pechugas de pollo al horno con limón

Esta receta de pechuga de pollo es una cena deliciosaasegurado. Y el procedimiento para preparar este plato no llevará mucho tiempo.

Componentes:

• tres pechugas de pollo;
• aceite de oliva;
• cinco dientes de ajo;
• 3 taza de caldo de pollo, agua o jugo de naranja;
• un limón;
• ralladura del mismo limón;
• jugo de limón;
• tomillo, diversas hierbas y especias.

Receta de pechuga de pollo al horno con limón:

• Precalentar el horno a 200 grados.
• Pela y pica finamente el ajo.
• Coge una sartén, vierte aceite de oliva, caliéntala a fuego medio y echa el ajo.
• Removiendo continuamente, freír durante dos minutos.
• Luego extienda el pollo en el fondo de la fuente para hornear. Agregue el caldo de pollo, la ralladura y el jugo de limón, las especias. Todos mezclan, se obtiene la marinada.
• El filete de pollo se lava, se sala, se unta por ambos lados con sus condimentos favoritos y se coloca en un molde, rodeado de rodajas de limón y tomillo.
• Meten al horno y cocinan la pechuga de pollo según la receta durante media hora, rociando constantemente la carne con el adobo del molde para mayor jugosidad.
• Verifique la preparación de la carne (al cortarla, el jugo permanecerá limpio). Saca la pechuga del horno. Servido en la mesa.

Chuletas de pechuga de pollo en rodajas

Este método de cocinar carne picada gruesa hace que la comida esté tierna, jugosa y apetitosa. Un ama de casa no necesita mucho esfuerzo para mimar a su familia y amigos.invitados con un plato fragante, ya que la receta de chuletas no requiere conocimientos culinarios profesionales. Las chuletas de pechuga de pollo picadas serán amadas incluso por los niños debido al sabor más delicado y la corteza dorada crujiente. Este alimento es universal, también es adecuado para aquellos que siguen una dieta estricta: la carne de ave está completamente desprovista de grasa y contiene muchas proteínas.

Cocinar chuletas de pechuga de pollo troceadas con queso

Uno de los componentes que se utilizan en los platos de carne es el queso. Aporta jugosidad, suavidad y viscosidad a las albóndigas. Hacer una receta de chuletas de pechuga de pollo es muy sencillo. Un cocinero novato también lo dominará.

Componentes:

• 700 gramos de pechuga de pollo;
• dos huevos de gallina;
• 400 gramos de queso duro;
• 100 ml de leche;
• tres dientes de ajo;
• 25 gramos de aceite vegetal;
• sal;
• pimienta;
• especias favoritas: pellizca cada una;
• 100 gramos de pan duro;
• 50 gramos de pan rallado.

Receta de chuletas de pechuga de pollo:

• Pique la carne con un cuchillo, una picadora de carne o una licuadora y colóquela en un recipiente de plástico.
• El pan se empapa en leche. Los trozos hinchados se amasan con las manos y se mezclan con la carne.
• Se frota el queso con un rallador fino.
• Pelar la cebolla y el ajo de la piel, triturar y añadir a la carne.
• Vierta aceite vegetal y mezcle todo.
• Dar forma a las chuletas de modo que el queso quede en el medio.
• Espolvorear pan ralladoen un plato, enrolle las preparaciones de carne y extiéndalas en una sartén caliente.
• Fría las chuletas durante 6 minutos por ambos lados hasta que estén doradas.
• Servido en la mesa.

Consejos para cocinar albóndigas jugosas

Chefs experimentados por la jugosidad de las chuletas de pechuga de pollo aconsejan:

• Agregue otros tipos de carne a las chuletas: ternera, pavo, cerdo.
• Prepara el relleno con verduras picadas: repollo, calabacín, champiñones, patatas, zanahorias.
• Si las albóndigas se hacen con carne picada, entonces se amasa bien. Si se trata de rodajas de pollo, la carne se bate bien para que se oxigene.
• Ponga un poco de mantequilla en el medio de un trozo de carne; se derrite y se empapa en la hamburguesa. Para evitar que se derrame el delicioso jugo, las chuletas se dan vuelta todo el tiempo cuando se fríen.
• No hagas chuletas pequeñas, porque cuanto más grandes son, más jugosas.

Pechuga rellena al horno

Los rollos de pechuga de pollo son excelentes para la cena o el almuerzo, el plato se ve original y apetitoso.

Componentes:

• pechuga de pollo - 3 piezas;
• piezas de jamón - 6 piezas;
• queso duro;
• un tomate;
• verdes;
• aceite de oliva;
• sal;
• pimienta.

Receta de pechuga de pollo rellena:

• Antes de rellenar la pechuga, enciende el horno para calentar hasta 180 grados.
• Se están lavando las pechugas de pollo. Corta cada pechuga por la mitad para hacer 6 piezas delgadas. Las lonchas se salan y se salpican por ambos lados.
• Sobre cada trozo de pechuga se coloca una loncha de jamón, luego queso, cortado en tiras o rallado en un rallador grueso.
• Se colocan rodajas de tomate entre los trozos de queso. Los trozos de tomate y queso se hacen delgados para que la pulpa sea fácil de envolver.
• La carne se enrolla y se asegura con palillos.
• Toman una hoja para freír, le ponen papel de aluminio, la untan con mantequilla y untan los rollos.
• Hornear la pechuga durante media hora.
• Servido con arroz y ensalada de hojas.

Pechuga dietética al horno

Esta es una receta de pechuga de pollo dietética. La pechuga de pollo es difícil de estropear, pero si está mal frita, quedará demasiado seca y sin sabor. Cuando se cocina de acuerdo con esta receta, la carne estará jugosa y tierna.

Componentes:

• pechuga de pollo - 3 piezas;
• aceite de oliva;
• sal;
• pimienta;
• especias favoritas.

Receta de pechuga de pollo con foto:

• Calentar el horno a 160-180 grados.
• La pechuga de pollo se lava, se seca ligeramente con una servilleta, se sala por ambos lados y se frota con especias.



• La bandeja para freír se unta con aceite de oliva, se coloca la pulpa y la bandeja para hornear se cubre con papel de aluminio o pergamino. El papel pergamino protege la pechuga de la desecación, retiene la humedad y la jugosidad.



• Coloca la bandeja para hornear en el horno y hornea durante media hora hasta quelisto.

Las pechugas de pollo son muy bajas en grasa, por lo que es importante no cocinarlas demasiado al cocinarlas. Apto para todos los métodos de cocción:

• algunas recetas sugieren hervir o freír las pechugas en una sartén;
• otros - hornear en papel de aluminio o grill;
• tercero - cortar en rodajas finas y freír en aceite durante un par de minutos.

Pero lo principal es determinar con precisión el tiempo de cocción. Antes de cocinar, las pechugas también se dejan durante un par de horas en la marinada o se mantienen en claras de huevo ligeramente batidas, las piezas se hornean en una mezcla de pan rallado y queso, luego la superficie de la pulpa se cubrirá con un dorado crujiente.